Susu Matcha - produk baru yang menyebarkan jenama

Daripada kelebihan kawasan penanaman teh berkualiti tinggi di dataran tinggi Moc Chau, susu Matcha dari Syarikat Saham Bersama Teh Moc Chau Red Co, wad Thao Nguyen baru sahaja diiktiraf sebagai produk perindustrian luar bandar yang tipikal wilayah Son La pada tahun 2025. Produk teh diproses dengan mendalam dan cepat berkat rasa cirinya.

Majlis Daerah Memilih Produk Teh Segar menganugerahkan Sijil Produk Teh Segar kepada Syarikat Saham Bersama Teh Bendera Merah Moc Chau.

Syarikat Saham Bersama Teh Bendera Merah Moc Chau ialah salah satu unit pemprosesan teh di Son La dengan barisan teh khusus, uncang teh, serbuk teh hijau, minyak pati teh hijau, produk ekstrak teh... Menggenggam trend minuman, pada tahun 2024, Syarikat akan membangunkan sekumpulan produk teh sedia untuk diminum, termasuk: Teh Hitam Susu, Teh Jamin Susu, Teh Hijau Susu, dan Teh Hijau Susu.

Encik Tran Manh Hoa, Timbalan Ketua Pengarah Tetap Syarikat, berkongsi: Milk Matcha dibangunkan dari kawasan penanaman teh menggunakan kaedah teduhan 20 hari sebelum menuai, ini adalah teknik yang membantu meningkatkan kandungan klorofil, mengurangkan astringensi, dan meningkatkan ciri rasa umami. Pucuk teh dituai dengan tangan atau mesin khusus, dan cepat diangkut ke kilang untuk mengehadkan pengoksidaan, memastikan kesegaran dan kualiti. Matcha Susu merupakan produk yang sangat digemari oleh golongan muda. Rasa yang ringan, manis, digabungkan dengan kekayaan susu, mewujudkan perasaan yang menyenangkan, membawa kewaspadaan, dan baik untuk kesihatan berkat kandungan antioksidannya yang tinggi.

Pekerja Syarikat Saham Bersama Teh Bendera Merah Moc Chau memeriksa produk susu Matcha sebelum pembungkusan.

Untuk menghasilkan serbuk matcha standard, daun teh dikukus selama beberapa dozen saat untuk mengelakkan pengoksidaan, mengekalkan warna hijau dan aroma semula jadi. Kemudian, daun disejukkan, dikeringkan, urat dan batang dibuang, hanya menyimpan daging daun (dipanggil Tencha), bahan mentah untuk menghasilkan matcha.

Tencha dikisar dengan mortar granit atau kilang berkelajuan rendah untuk mengelakkan penjanaan haba, menghasilkan serbuk matcha super halus 10-15 mikron. Produk siap selepas pengisaran diperiksa untuk warna, kelembapan, bau, kekotoran dan pembungkusan vakum. Daripada serbuk matcha ini, Syarikat terus mengadun dan menyeragamkan formula asas teh, susu, gula untuk menghasilkan produk matcha susu yang sesuai dengan citarasa pengguna.

Menurut Encik Tran Manh Hoa: Pasaran minuman matcha berkembang pesat, terutamanya di kalangan golongan muda dengan trend seperti matcha latte, matcha cold whisk, minuman "hijau - rendah gula - kehidupan maya yang indah". Bahan mentah diambil dari kawasan teh Ta Loong, wad Thao Nguyen, dengan barisan pengeluaran teknologi Taiwan, kapasiti 2 tan/tahun. Walaupun produk itu baru, pasaran penggunaan terutamanya domestik, tetapi telah menerima banyak isyarat positif, yang merupakan premis untuk perniagaan berani membawa produk itu ke pasaran pada penghujung 2024.

Susu Matcha Syarikat Saham Bersama Teh Bendera Merah Moc Chau ialah produk istimewa nasional wilayah Son La pada tahun 2025.

Untuk mempromosikan dan memperkenalkan produk tersebut, pada tahun 2025, Syarikat telah mendaftarkan 4 produk untuk mengambil bahagian dalam undian produk CNNTTB wilayah Son La, di mana susu Matcha telah dianugerahkan Sijil produk CNNTTB di peringkat wilayah oleh Jawatankuasa Rakyat Wilayah. Produk ini dibungkus dalam beg PE dengan berat 20g/paket, 10 bungkusan/kotak. Pada masa ini, sekotak 200g susu matcha berharga 129,000 VND/kotak.

Cik Luu Thi Thu Hien, Timbalan Ketua Jabatan Promosi dan Pembangunan Perindustrian, ahli Juri, mengulas: Kemasukan syarikat dilaburkan dengan teliti, menunjukkan standard kualiti penuh, terutamanya dalam keselamatan makanan. Pembungkusan dan pelabelan telah dipertingkatkan dengan ketara, menunjukkan profesionalisme. Kandungan teknologi dalam produk meningkat dengan ketara. Produk susu Matcha memenuhi keperluan sepenuhnya dan amat dihargai oleh Majlis.

Syarikat itu kini menggunakan sistem pengurusan kualiti ISO 9001:2015 dan sistem pengurusan keselamatan makanan KOD HACCP 2023, menyumbang kepada meningkatkan kepercayaan pengguna dan rakan pengedaran. Bukan sahaja mencapai pensijilan biasa, produk ini juga menerima maklum balas yang baik daripada pengguna.

Kawasan teh berkualiti tinggi Syarikat Saham Bersama Teh Bendera Merah Moc Chau.

Cik Nguyen Thu Trang, komune Mai Son, berkata: Saya sangat menyukai rasa susu matcha Syarikat Saham Bersama Teh Bendera Merah Moc Chau. Aroma matcha wangi, rasa sedikit pahit, dan rasa berkrim tidak terlalu manis. Secawan susu matcha membantu saya berjaga-jaga dan selesa setiap pagi.

Komen positif daripada pelanggan, digabungkan dengan pengiktirafan produk susu Matcha sebagai sumber semula jadi wilayah Son La, merupakan motivasi penting bagi perniagaan untuk melabur dalam barisan pengeluaran, menambah baik teknologi, menaik taraf pembungkusan dan reka bentuk, dan menyelidik produk baharu; mengembangkan pasaran ke wilayah Tengah dan Selatan, dan eksport penyelidikan pada tahun-tahun akan datang.

Untuk produk yang diiktiraf sebagai produk pertanian berkualiti tinggi, wilayah Son La memberi keutamaan untuk menyokong penyertaan dalam pameran, acara promosi perdagangan, sambungan penggunaan dan promosi di program hubungan serantau. Produk yang layak juga berpeluang untuk dipilih untuk mengambil bahagian dalam pengundian nasional untuk produk pertanian berkualiti tinggi, menyumbang kepada penyebaran jenama produk pertanian Son La.

Sumber: https://baosonla.vn/kinh-te/matcha-sua-san-pham-moi-lan-toa-thuong-hieu-sxBfmZGvR.html