1. Apakah hidangan tradisional yang ringkas dan meninggalkan kesan mendalam kepada Presiden Ho Chi Minh?

  • Sup ketam dengan daun jute
    0%
  • Ikan gobi rebus dengan daun halia
    0%
  • Pes udang masam
    0%
Tepat sekali

Menurut laman web Muzium Ho Chi Minh , antara hidangan yang mempunyai citarasa tempatan, Presiden Ho Chi Minh amat menyukai ikan gobi rebus dengan daun halia. Setiap kali tukang masaknya menyediakan hidangan ini, beliau biasanya akan memakan semua ikan, dan meninggalkan isinya untuk kemudian.

Suatu ketika, semasa bercuti di Kesatuan Soviet, meskipun telah dijamu dengan pelbagai hidangan yang lazat, Pak Cik Ho tiba-tiba berkata, "Saya sangat merindui ikan gobi rebus dengan daun halia!" Menyediakan hidangan ringkas itu bukanlah mudah pada masa itu, kerana pihak Soviet tidak biasa dengan bau sos ikan. Akhirnya, hasil pengenalan masakan tradisional Vietnam yang mahir oleh Komrad Vu Ky, ikan gobi rebus dengan halia telah disediakan untuk dinikmati oleh Pak Cik Ho.

2. Sejak usia muda, rempah ratus apakah yang tidak boleh diterima oleh Presiden Ho Chi Minh?

  • Bawang
    0%
  • Halia
    0%
  • Bawang putih
    0%
Tepat sekali

Dalam buku "117 Cerita tentang Kehidupan Moral Ho Chi Minh yang Teladan" (National Political Publishing House, 2007), kakak Pak Cik Ho, Cik Nguyen Thi Thanh, menceritakan bahawa dia tidak boleh makan bawang putih sejak kecil.

3. Apakah arahan yang biasanya diberikan oleh Presiden Ho Chi Minh kepada kakitangan dapur semasa menyediakan makanan?

  • Kita perlu membuat persediaan terlebih dahulu.
    0%
  • Hidangan Barat lebih diutamakan.
    0%
  • Lakukan hanya apa yang anda perlukan, elakkan pembaziran.
    0%
Tepat sekali

Menurut Encik Dang Van Lo, yang menghidangkan makanan kepada Presiden Ho Chi Minh selama bertahun-tahun, beliau makan tepat pada masanya dan sentiasa mengarahkan dapur untuk menyediakan makanan yang secukupnya, mengelakkan pembaziran. Jika terdapat lebihan makanan, beliau akan menterbalikkan penyepit dan menyimpannya untuk hidangan seterusnya.

Hidangan harian Pak Cik Ho juga sangat ringkas, biasanya hanya terdiri daripada sup, sayur-sayuran dan hidangan utama, diikuti dengan epal panggang sebagai pencuci mulut.

4. Siapakah orang yang memasak dan menghidangkan makanan secara langsung kepada Presiden Ho Chi Minh pada tahun-tahun terakhir hayatnya?

  • Encik Dang Van Lo
    0%
  • Encik Dinh Van Can
    0%
  • Kedua-dua jawapan di atas
    0%
Tepat sekali

Dari tahun 1960 hingga 1969, Encik Dang Van Lo dan Encik Dinh Van Can merupakan dua orang chef yang menghidangkan secara langsung makanan harian kepada Presiden Ho Chi Minh dan Perdana Menteri Pham Van Dong di Istana Presiden.

Kedua-dua lelaki itu bergilir-gilir memasak, menyediakan setiap hidangan ringkas dengan teliti, memastikan ia berkhasiat, bersih dan menjimatkan, selaras dengan gaya hidup Presiden Ho Chi Minh.

5. Untuk mengekalkan kerahsiaan di dapur Istana Presiden, apakah nama yang direkodkan dalam helaian kehadiran makan Presiden Ho Chi Minh?

  • Encik Minh
    0%
  • Nenek Hien
    0%
  • Encik Lanh
    0%
Tepat sekali

Menurut Muzium Ho Chi Minh, pada helaian kehadiran hidangan dapur Istana Presiden, Presiden Ho Chi Minh telah disenaraikan sebagai "Atuk Hien" untuk menjaga kerahsiaan dan memastikan keselamatan. Sementara itu, Perdana Menteri Pham Van Dong telah disenaraikan sebagai "Encik Lanh".

6. Bagaimanakah Presiden Ho Chi Minh biasanya menjamu seleranya semasa melancong atas urusan perniagaan?

  • Makan di restoran berhampiran tempat kerja anda.
    0%
  • Bawalah makan tengah hari anda sendiri di dalam kotak makan tengah hari.
    0%
  • Hanya minum susu dan kopi.
    0%
Tepat sekali

Menurut dokumen dari Muzium Ho Chi Minh, setiap kali Presiden Ho Chi Minh pergi dalam lawatan rasmi, para cef akan menyediakan makanan kering untuk dimakan di sepanjang jalan. Hidangan panggang dan bakar dibungkus dalam kotak makan tengah hari berbilang petak, manakala sup, kopi dan susu direbus dan dimasukkan ke dalam termos. Sebaik sahaja tiba di jalan yang lengang, mereka akan membentangkan sehelai plastik dan menjemputnya untuk duduk dan makan. Presiden Ho Chi Minh tidak membenarkan penduduk tempatan menyediakan makanan, dengan mengatakan bahawa menjamunya seorang diri dengan jamuan mewah akan membazirkan sumber rakyat dan negara.

Sumber: https://vietnamnet.vn/mon-an-dan-da-nao-khien-bac-ho-nho-mai-khong-quen-2516980.html