Pankek Phan Thiet diperbuat daripada bahan-bahan yang ringkas, desa dan popular. Seperti tempat lain, pancake Phan Thiet diperbuat daripada tepung beras yang dikisar yang dicampur dengan air. Untuk membuat penkek mempunyai warna keemasan yang indah, orang sering menambah sedikit serbuk kunyit. Perbezaan yang menjadikan pancake Phan Thiet terkenal dan menjadi hidangan kegemaran pelancong ialah setiap pancake hanya sekecil tapak tangan, tepi nipis, tepi rangup, sedap, dan boleh dimakan selamanya tanpa jemu. Isikan untuk pancake biasanya dibuat terutamanya daripada daging babi, tetapi pancake Phan Thiet mempunyai rasa laut yang kuat, kerana intinya lebih istimewa kerana ia terutamanya menggunakan daging babi yang dihiris nipis dan udang segar, sotong segar, tauge, bawang, dan lain-lain. Semua bahan untuk membuat inti pancake adalah makanan laut segar, yang ditangkap dari laut masih lazat, dan rasa manisnya masih asli.
Sos ikan istimewa - titik paling "menguntungkan" yang menjadikan penkek Phan Thiet terkenal di mana-mana, adalah campuran masin - manis - pedas yang harmoni dan unik, sesetengah restoran menambah kacang tanah untuk mencipta rasa berlemak dan wangi yang sangat "ketagih", makan dengan herba akan meningkatkan rasa lazat pancake Phan Thiet, memberikan pengunjung rasa rangup dan lembut, sangat menarik. Pancake Phan Thiet mudah "ketagih" kepada mereka yang pertama kali menikmatinya, apabila mengidam pancake Phan Thiet, seseorang boleh makan 5 - 10 pancake pada masa yang sama.
Cik Minh Anh dari Ho Chi Minh City berkongsi bahawa setiap kali dia berpeluang melancong ke Phan Thiet, dia mesti mengunjungi restoran banh xeo di Jalan Hung Vuong, Phu Thuy Ward, Wilayah Lam Dong untuk menikmati "ketagih"nya, kerana ini adalah hidangan kegemarannya, kedua-dua suami dan dua anak perempuannya menyukainya. Selain menikmatinya di restoran, Cik Minh Anh juga mengambil gambar dan menyiarkannya di Facebook tentang kepakaran Phan Thiet banh xeo untuk diperkenalkan kepada rakan-rakannya.
Harga pancake Phan Thiet agak berpatutan, bergantung pada setiap restoran, harganya akan berkisar antara 8,000 - 10,000 VND/piece. Setiap petang, pengunjung ke kawasan Phan Thiet boleh mencari restoran pancake yang lazat untuk dinikmati bersama orang tersayang. Terdapat banyak restoran pancake terkenal seperti: pancake Cay Xoai, pancake Cay Phuong, pancake Co Muoi...
Bagi penduduk di kawasan pantai Phan Thiet, banh xeo bukan sahaja hidangan desa tetapi juga sebahagian daripada kenangan zaman kanak-kanak, hidangan yang menyatukan ahli keluarga apabila keluarga bersama. Cik Hong Nhung di wad Phu Thuy, wilayah Lam Dong berkata: "Setiap kali keluarga saya bersama, apa yang saya perlukan hanyalah dapur atau kuali untuk membuat banh xeo, bahan-bahan untuk inti, beberapa herba dan semangkuk sos ikan yang kaya... seluruh keluarga saya boleh duduk bersama, berbual dengan gembira, dan merasai kehangatan kasih sayang keluarga."
Bagi mereka yang jauh dari rumah, pancake Phan Thiet menjadi kenangan yang tidak dapat dilupakan. Mendengarnya sahaja membuatkan seseorang berasa nostalgia dan cinta. Ia bukan sahaja rasa rangup dan wangi atau kemanisan hasil laut, tetapi juga kebanggaan tanah air pantai, di mana setiap hidangan membawa rasa masin angin dan cinta sejati rakyat.
Sumber: https://baolamdong.vn/mon-an-hoi-tu-tinh-than-404751.html
Komen (0)