Aiskrim paling mahal di dunia berharga hampir $6,300

Byakuya Jepun atau "malam putih" berharga 873,000 yen dan menjadi ais krim termahal di dunia , menurut Guinness World Records.

Ais krim Byakuya mengandungi truffle putih Itali, cendawan terkenal mahal yang berharga sehingga 2 juta yen (14,500 USD) sekilogram. Bahan-bahan lain termasuk daun emas, dua jenis keju mahal, dan sakekasu (bahan seperti pes yang terbentuk daripada proses pembuatan sake). Harga satu hidangan aiskrim ialah 873,400 yen (kira-kira 6,270 USD). Rekod Dunia Guinness mengiktiraf Byakuya sebagai "aiskrim paling mahal di dunia" pada 18 Mei.

Hidangan Byakuya seperti yang digambarkan berharga hampir $6,270. Foto: Rekod Dunia Guinness — Hidangan Byakuya seperti yang digambarkan berharga hampir $6,270. Foto: *Rekod Dunia Guinness*

Dalam bahasa Jepun, Byakuya bermaksud malam putih. Wakil Cellato, syarikat yang mengeluarkan dan mengedar Byakuya, berkata ia mengambil masa lebih satu setengah tahun untuk membangunkan dan menguji rasa unik hidangan ini. Mereka memanggil Byakuya Gelato (ais krim dalam bahasa Itali) di laman web mereka. Mereka yang telah mencuba ais krim mengatakan ia mempunyai "rasa yang kaya."

Syarikat aiskrim itu berkata misinya bukan hanya untuk mencipta pencuci mulut yang mahal, tetapi juga untuk mencipta "pengembaraan kulinari " daripada gabungan ramuan Eropah dan tradisi Jepun. Chef Tadayoshi Yamada dari restoran terkenal RiVi (berpangkalan di Osaka) telah dijemput untuk mengarahkan projek aiskrim ini.

Aiskrim itu dijual di Jepun dan dihantar terus kepada pelanggan. Syarikat itu mencadangkan agar Byakuya dicairkan pada suhu bilik atau ketuhar gelombang mikro pada 500 watt selama 10-20 saat jika terasa terlalu keras. Untuk hidangan yang lebih lazat, pelanggan harus memasangkannya dengan sake atau wain putih Perancis.

Anh Minh (Menurut CNN, Rekod Dunia Guinness )

Pautan sumber