Sedekad menyebarkan aroma teh tulen.

Selepas 10 tahun bekerja keras mengusahakan teh Shan Tuyet di Tuyen Quang, Encik Pho kadangkala teragak-agak, tetapi keinginannya untuk membawa aroma teh kampung halamannya kepada mereka yang menghargai teh tulen telah mendorongnya untuk terus berusaha.

Encik Nguyen Ngoc Pho telah berdedikasi untuk mengusahakan teh Shan Tuyet selama lebih 10 tahun, sekali gus meningkatkan jenama teh Tuyen Quang. Foto: Dao Thanh .

Membangkitkan aroma teh di tengah-tengah hutan yang luas.

Saya bertemu Encik Nguyen Ngoc Pho, Pengarah Koperasi Son Tra, di tengah-tengah bukit-bukit Hong Thai ( Tuyen Quang ) yang luas. Awan awal pagi berlegar-legar di seluruh landskap, bukit-bukit teh purba menghijau meriah, seolah-olah baru bangun. Wilayah penanaman teh inilah yang telah berkongsi dengannya musim hujan dan cahaya matahari yang tidak terkira banyaknya, hari-hari kesusahan yang tidak terkira banyaknya, sehingga hari ini, kehangatan dan kemakmuran dapat kembali ke kampungnya.

Encik Pho menceritakan bahawa pada tahun 2014, ketika beliau mula-mula memulakan perniagaan tehnya, Hong Thai sangat miskin. Teh Shan Tuyet dari kawasan ini mempunyai aroma yang kaya dan rasa manis, tetapi hanya orang di kampung itu yang mengetahuinya. Di dataran rendah atau bandar, orang ramai hanya mengingati teh Thai Nguyen , teh Suoi Giang… Oleh itu, laluan keusahawanannya lebih mencabar.

Pada masa itu, koperasi itu masih baru, teknik pemprosesan terhad, pengalaman terhad, kualitinya di bawah standard, dan hampir tiada pasaran untuk produk tersebut. Encik Pho berkata: "Saya mengambil masa empat atau lima tahun bergelut seperti itu sebelum akhirnya saya menemui rahsia memproses teh untuk mencapai warna, rasa dan aroma yang betul, dan hanya pada masa itu saya mula berfikir untuk membina jenama."

Untuk membuat teh wangi yang dinikmatinya hari ini, dia mengupah ramai pakar untuk membimbingnya. "Mungkin mereka merahsiakan kemahiran mereka, jadi setiap orang hanya mengajar saya sedikit. Saya mengumpulkan setiap pengalaman, seperti mengumpul titisan embun daripada daun teh pada waktu malam," katanya sambil tersenyum, matanya masih mencerminkan riak wajah yang termenung.

Modalnya habis, dan dia tidak dapat menjual hasil pertaniannya. Pernah sekali, dia terpaksa menanam daun teh bernilai ratusan juta dong ke pangkal pokoknya sebagai baja. "Air mata mengalir begitu sahaja. Melihat ke lereng gunung, saya melihat betapa curam dan panjangnya jalan yang saya lalui…," dia menceritakan kembali.

Saya bertanya kepadanya sama ada dia pernah mahu berputus asa. Dia menggelengkan kepalanya: "Tidak pernah. Kerana saya percaya bahawa di suatu tempat masih ada orang yang perlu menikmati teh yang bersih dan asli. Teh Hong Thai Shan Tuyet sangat istimewa; pokok-pokoknya semuanya berusia seratus tahun, bebas daripada bahan kimia dan campur tangan manusia."

Kepercayaan itu telah dibalas. Pada tahun 2019, produk teh Shan Tuyet daripada Koperasi Son Tra telah dipilih oleh Perdana Menteri Vietnam sebagai hadiah untuk Perdana Menteri Malaysia. "Kebahagiaan itu sukar untuk diungkapkan dengan kata-kata. Saya tahu saya telah mengambil jalan yang betul," kata Encik Pho dengan penuh emosi.

Pokok teh Shan Tuyet telah menyumbang kepada kemakmuran kepada kumpulan etnik Mong, Tay, dan Dao di komune Hong Thai, wilayah Tuyen Quang. Foto: Dao Thanh.

Kini, teh Shan Tuyet yang dihasilkan oleh Koperasi Son Tra habis dijual sebaik sahaja ia dibuat. Tunas teh ini, yang dipelihara oleh embun dan angin dari tanah tinggi, bukan sahaja mengangkat jenama tanah tinggi tetapi juga membawa kehidupan yang lebih makmur kepada ratusan isi rumah Mong, Dao, dan Tay di tanah airnya.

Kualiti binaan daripada putik teh hijau yang bersih dan segar.

Pada awal penubuhannya, Koperasi Son Tra membeli daun teh segar dengan harga hanya 12,000 VND/kg. Harga yang rendah, permintaan pasaran yang terhad, dan kawasan bahan mentah yang kecil bermakna orang ramai enggan menuai kerana pendapatan tidak mencukupi untuk menampung perbelanjaan sara hidup mereka.

Tetapi kemudian, selepas 2018, koperasi tersebut memutuskan untuk menaikkan harga belian, memastikan setiap pemetik teh boleh memperoleh 400,000-600,000 VND sehari. Apabila orang ramai melihat keuntungan, mereka secara sukarela pergi ke sawah dan menjaga setiap pokok teh seolah-olah ia adalah ladang jagung atau sawah padi mereka sendiri.

Pada tahun 2019, produk koperasi telah dipilih untuk dibentangkan di Pejabat Kerajaan. Acara ini mengukuhkan lagi tekad koperasi dalam perjalanannya yang mencabar. Daripada harga belian hanya 12,000 VND, Koperasi Son Tra kini telah meningkatkannya kepada 30,000-70,000 VND/kg, mewujudkan mata pencarian yang stabil untuk ratusan pekerja tanah tinggi.

Banyak keluarga telah mengubah kehidupan mereka hasil daripada pokok teh Shan Tuyet. Contoh utama ialah keluarga Encik Trieu Van Thanh di kampung Pac Khoang. Sebelum ini, mereka hampir tidak mempunyai cukup beras untuk dimakan, sering menghadapi kekurangan makanan; kadangkala, untuk membeli pakaian baharu atau membayar rawatan perubatan, mereka terpaksa menjual ayam, babi, atau kerbau atau lembu. Tetapi kini, hasil daripada pokok teh, keluarga itu memperoleh ratusan juta dong setiap tahun. Dia telah membina sebuah rumah yang kukuh, sesuatu yang tidak pernah diimpikannya sebelum ini.

Keluarga Encik Ly Van Tha, seorang lelaki Hmong dari kampung Hong Ba, juga mempunyai kes yang serupa. Mereka miskin, dengan empat orang anak yang bersesak-sesak di sebuah rumah kecil di lereng gunung. Walau bagaimanapun, sejak terlibat dengan penanaman teh Shan Tuyet pada tahun 2014, hidupnya telah berubah sepenuhnya. Dengan lebih 2 hektar tanaman teh, keluarganya memperoleh lebih 100 juta VND setiap tahun.

Encik Tha berkata dengan penuh emosi, "Terima kasih kepada pokok teh salji Shan, kami orang Hmong mempunyai wang untuk membeli beras, membina rumah yang kukuh, dan membeli motosikal untuk menghantar anak-anak kami ke sekolah bagi belajar membaca dan menulis."

Koperasi Son Tra bukan sahaja telah membantu penduduk tempatan menstabilkan kehidupan mereka, malah ia juga secara beransur-ansur mengukuhkan kedudukannya dalam pasaran. Pada masa ini, koperasi ini mempunyai 4 produk OCOP, termasuk satu produk 3 bintang dan dua produk 4 bintang. Produk teh Shan Tuyet (1 kuntum, 2 helai daun) telah melengkapkan proses permohonan dan mengemukakannya kepada Kementerian Pertanian dan Alam Sekitar untuk pengiktirafan 5 bintang OCOP.

Pada masa ini, Koperasi Son Tra mempunyai 4 produk teh yang telah mencapai penarafan bintang OCOP. Foto: Dao Thanh .

Selain teh, koperasi ini juga membangunkan beras putih Hong Thai yang selamat, teh Bao Hong, dan teh Shan Tuyet dalam beg penapis, sentiasa mempelbagaikan produknya untuk memenuhi permintaan pasaran. Produk OCOP ini telah mengukuhkan kedudukan dan meningkatkan nilai produk pertanian di tanah tinggi.

Encik Tran Hai Tuyen, Ketua Jabatan Pembangunan Luar Bandar dan Pengurusan Kualiti wilayah Tuyen Quang, mengulas bahawa Koperasi Son Tra telah menjadi contoh yang cemerlang, memberikan sumbangan positif kepada pembangunan sosioekonomi kawasan tersebut. Keputusan ini menyumbang kepada pembinaan reputasi dan jenama industri teh Tuyen Quang di peta teh negara dan dalam integrasi global.

Di tengah-tengah hutan Hong Thai yang luas dan ditiup angin, tunas teh Shan Tuyet seolah-olah mengumpulkan intipati pergunungan dan hutan, tumbuh di bawah tangan mahir orang Mong, Dao, dan Tay. Dari kehijauan yang meriah itu, rasa hutan membawa impian kemakmuran dan kesejahteraan, tercermin dalam musim menuai yang membawa kegembiraan kepada setiap rumah.

Sumber: https://nongnghiepmoitruong.vn/mot-thap-ky-lan-toa-huong-tra-sach-d784552.html