Musim "berlari" mullet di laut La Gan

Dari Julai dan Ogos hingga akhir tahun adalah tempoh di mana belanak gemuk dan banyak.

Mullet, seperti banyak spesies ikan lain, berhijrah mengikut musim untuk mencari keadaan hidup yang lebih baik, seperti suhu air, kemasinan atau sumber makanan yang banyak. Oleh itu, apabila musim berubah, mullet berhijrah dalam jumlah yang besar, selalunya di sekolah, untuk mencari makanan atau membiak. Apabila ikan bergerak, mereka mencipta gelombang dan bunyi di permukaan air, memberi gambaran kepada nelayan bahawa mereka "berlari" (kadang-kadang dirujuk sebagai musim penghijrahan belanak di kawasan tertentu). Mullet kebanyakannya hidup di lapisan permukaan berhampiran pantai, jadi mereka boleh ditangkap dengan membuang jaring kira-kira 7-9 batu nautika dari pantai. Dari Julai dan Ogos hingga akhir tahun adalah musim puncak untuk mullet, apabila mereka gemuk dan banyak. Ikan segar, berkilauan dengan sisik, dikumpulkan di pantai oleh nelayan sambil membuka jala mereka, mewujudkan suasana yang sibuk.

Sekitar 9-10 pagi, di pantai La Gàn, sekumpulan 5-6 nelayan duduk di pantai, memerhati ombak untuk mencari sekolah belanak. Hanya nelayan yang berpengalaman boleh melihat sekolah belanak ini. Sambil menunjuk ke arah arus biru-hitam gelap yang bergerak di kejauhan, lelaki di pantai dengan cepat menjerit, "Ikan! Ikan!" Kemudian, seorang nelayan menangkap pukatnya dan bergegas ke laut untuk melemparkannya. Jaring melambung tinggi, merebak luas di permukaan air, pemandangan yang indah. Kira-kira lima minit kemudian, mereka menarik pukat, menariknya ke darat untuk mengeluarkan ikan di tengah-tengah ketawa. Ikan melompat dan memercik, menampakkan perutnya yang montok dan sisik yang berkilauan. Seorang menarik jaring, kemudian seorang lagi bergilir-gilir. "Sesekali, kumpulan ikan akan muncul untuk menangkap mangsa, mendedahkan punggung putih mereka, yang kemudian anda boleh lihat. Segelintir orang yang tidak bekerja dalam industri perikanan dapat mengenal pasti di mana terdapat belanak," kata Hau, seorang nelayan yang telah menangkap belanak selama bertahun-tahun di laut La Gan.

Berbanding dengan kawasan laut lain, selat La Gàn tidak terlalu dalam. Penduduk pantai lama percaya bahawa kedatangan belanak adalah petanda positif untuk persekitaran marin semula jadi di sini. Musim ini, belanak adalah terutamanya daun belanak dan runcing, yang mempunyai daging yang sangat lazat. Nelayan belanak mengatakan bahawa profesion ini mempunyai pendapatan yang tidak stabil, kadang-kadang mempunyai tangkapan, kadang-kadang tidak; namun, pada musim puncak, ia boleh mendatangkan pendapatan yang lumayan. "Mullet kecil, kira-kira saiz dua jari, dijual pada harga 30,000 - 40,000 VND/kg; yang lebih besar berharga 80,000 - 100,000 VND/kg. Orang yang bekerja keras boleh memperoleh purata 300,000 - 400,000 VND/kg; beberapa hari penangkapan ikan di bulan Ogos (Agustus) dan musim memancing di bulan September. setiap orang boleh memperoleh 700,000 VND hingga sejuta VND," kata Encik Ngo Van Tuan, seorang nelayan tua yang berpengalaman lebih 30 tahun.

Ikan tenggiri sangat berlemak dan mempunyai daging yang manis dan harum sepanjang musim. Penduduk pantai selalunya memanggang ikan tenggiri di atas arang panas dan memakannya bersama sambal asam jawa yang sangat menyelerakan. Tenggiri mempunyai sisik tebal; menanggalkan sisik mendedahkan lapisan lemak keemasan, yang mengeluarkan aroma yang tidak dapat ditahan apabila dipanggang. Orang pantai makan sisik juga, menganggapnya bahagian paling gemuk. Jika anda tidak biasa makan sisik, anda boleh mengeluarkannya dengan mudah dengan mengupasnya dari perut ke atas.

Bulan-bulan yang akan datang akan menjadi musim kemuncak untuk belanak, jadi pantai La Gàn sepanjang hampir kilometer menjadi sibuk dengan sekumpulan orang dari seluruh dunia, memanggil satu sama lain ketika mereka datang untuk melabuhkan jaring dan menangkap belanak, malah kanak-kanak turut serta. Menuai mullet bukan sahaja memberikan pendapatan tambahan kepada nelayan tetapi juga menawarkan pengalaman menarik dalam mencari "kurniaan laut" semasa angin utara. Nelayan di sini sentiasa mengingatkan antara satu sama lain bahawa apabila mereka menangkap ikan kecil, mereka harus melepaskannya semula ke laut supaya mereka boleh membesar dan menangkap lebih banyak lagi pada masa akan datang. Dengan cara ini, sumber marin tidak habis dan nelayan dapat terus menikmati "kurniaan laut" untuk jangka masa yang panjang.

Sumber: https://baolamdong.vn/mua-ca-doi-chay-o-bien-la-gan-382921.html