Musim apabila ikan belanak "melarikan diri" di laut La Gàn.

Dari Julai dan Ogos hingga akhir tahun adalah tempoh apabila ikan mullet gemuk dan banyak.

Ikan belanak, seperti kebanyakan spesies ikan lain, berhijrah mengikut musim untuk mencari keadaan hidup yang lebih baik, seperti suhu air, kemasinan, atau sumber makanan yang banyak. Oleh itu, apabila musim berubah, ikan belanak berhijrah dalam jumlah yang besar, selalunya dalam kumpulan, untuk mencari makanan atau membiak. Semasa ikan bergerak, mereka menghasilkan ombak dan bunyi bising di permukaan air, memberi gambaran kepada nelayan bahawa mereka sedang "berlari" (kadang-kadang dirujuk sebagai musim migrasi ikan belanak di kawasan tertentu). Ikan belanak kebanyakannya hidup di lapisan permukaan berhampiran pantai, jadi mereka boleh ditangkap dengan menebarkan jaring kira-kira 7-9 batu nautika dari pantai. Dari Julai dan Ogos hingga akhir tahun adalah musim puncak ikan belanak, apabila mereka gemuk dan banyak. Ikan segar, berkilauan dengan sisik, dikumpulkan di pantai oleh nelayan semasa mereka menguraikan jaring mereka, mewujudkan suasana yang meriah.

Sekitar jam 9-10 pagi, di pantai La Gàn, sekumpulan 5-6 orang nelayan duduk di pantai, memerhatikan ombak untuk mencari kumpulan ikan belanak. Hanya nelayan berpengalaman sahaja yang dapat melihat kumpulan ikan belanak ini. Sambil menunjuk ke arah arus biru gelap yang bergerak di kejauhan, lelaki-lelaki di pantai dengan cepat menjerit, "Ikan! Ikan!" Kemudian, seorang nelayan mengambil jalanya dan bergegas ke laut untuk menebarkannya. Jala itu melambung tinggi, merebak luas di permukaan air, satu pemandangan yang indah. Kira-kira lima minit kemudian, mereka menarik jala, menariknya ke darat untuk mengeluarkan ikan di tengah-tengah ketawa terbahak-bahak. Ikan-ikan melompat dan memercik, mempamerkan perut mereka yang montok dan sisik yang berkilauan. Seorang menarik jala, kemudian seorang lagi bergilir-gilir. "Kadang-kadang, kumpulan ikan akan muncul untuk menangkap mangsa, mendedahkan belakang putih mereka, yang kemudiannya dapat dilihat. Hanya segelintir orang yang tidak bekerja dalam industri perikanan dapat mengenal pasti di mana terdapat ikan belanak," kata Hau, seorang nelayan yang telah menangkap ikan belanak selama bertahun-tahun di laut La Gan.

Berbanding dengan kawasan laut lain, selat La Gàn tidak terlalu dalam. Penduduk pesisir lama percaya bahawa kedatangan ikan belanak merupakan petanda positif untuk persekitaran marin semula jadi di sini. Musim ini, ikan belanak kebanyakannya ikan belanak daun dan ikan belanak runcing, yang mempunyai daging yang sangat lazat. Nelayan belanak mengatakan bahawa profesion ini mempunyai pendapatan yang tidak stabil, kadangkala mempunyai tangkapan, kadangkala tidak; walau bagaimanapun, semasa musim puncak, ia boleh mendatangkan pendapatan yang lumayan. "Ikan belanak kecil, kira-kira saiz dua jari, dijual dengan harga 30,000 - 40,000 VND/kg; ikan yang lebih besar berharga 80,000 - 100,000 VND/kg. Orang yang rajin boleh memperoleh purata 300,000 - 400,000 VND sehari. Semasa musim memancing puncak (Ogos dan September dalam kalendar lunar), ada hari setiap orang boleh memperoleh 700,000 VND hingga sejuta VND," kata Encik Ngo Van Tuan, seorang nelayan tua dengan pengalaman lebih 30 tahun.

Ikan tenggiri sangat berlemak dan mempunyai isi yang manis dan wangi semasa musim tersebut. Orang pesisir sering memanggang ikan tenggiri di atas arang panas dan memakannya bersama kuah asam jawa, yang sangat menyelerakan. Ikan tenggiri mempunyai sisik yang tebal; membuang sisik tersebut mendedahkan lapisan lemak keemasan, yang mengeluarkan aroma yang tidak dapat ditolak apabila dibakar. Orang pesisir juga memakan sisiknya, kerana menganggapnya sebagai bahagian yang paling berlemak. Jika anda tidak biasa makan sisik, anda boleh membuangnya dengan mudah dengan mengupasnya dari perut ke atas.

Bulan-bulan akan datang akan menjadi musim puncak ikan belanak, jadi pantai La Gàn yang sepanjang hampir satu kilometer itu menjadi sibuk dengan kumpulan orang dari seluruh pelosok, berseru antara satu sama lain ketika mereka datang untuk menebarkan jala dan menangkap belanak, malah kanak-kanak turut serta. Menuai belanak bukan sahaja memberi pendapatan tambahan kepada nelayan tetapi juga menawarkan pengalaman yang mengujakan dalam mencari "hasil laut" semasa angin utara. Nelayan di sini sentiasa mengingatkan satu sama lain bahawa apabila mereka menangkap ikan kecil, mereka harus melepaskannya kembali ke laut supaya mereka dapat membesar dan menangkap lebih banyak lagi pada masa akan datang. Dengan cara ini, sumber laut tidak berkurangan dan nelayan dapat terus menikmati "hasil laut" untuk jangka masa yang lama.

Sumber: https://baolamdong.vn/mua-ca-doi-chay-o-bien-la-gan-382921.html