Musim apabila carambola masak

Pokok belimbing biasanya masak ranum sekitar bulan Julai dan bertahan sehingga sekitar bulan September mengikut kalendar lunar. Pokok-pokok ini sama ada ditanam atau dibiakkan daripada buah yang gugur, dan biasa ditemui di wilayah Delta Mekong. Mungkin disebabkan oleh kekurangan nilai ekonomi yang direalisasikan sepenuhnya, pokok belimbing tidak lagi lazim seperti dahulu. Walau bagaimanapun, di sepanjang jalan desa, di tepi rumah, dan di halaman keluarga di kawasan air tawar di wilayah Ca Mau, sesetengahnya masih menanam pokok belimbing untuk tujuan hiasan, atau untuk anak-anak dan cucu mereka kumpulkan dan petik buahnya apabila mereka pulang ke rumah semasa musim masak belimbing.

• Jalanan itu dipenuhi dengan bunga portulaca.

Buah karambola yang matang berwarna hijau tua, bertukar menjadi hijau muda apabila masak, dan mempunyai rasa astringen dan masam. Buah karambola yang matang sering dimakan bersama garam dan cili; atau untuk mengurangkan rasa masam dan astringen, orang ramai menyediakannya dengan memotong dan mengelar setiap buah dengan pisau, mencelurnya sebentar dalam air garam, atau menghancurkannya di atas papan pemotong untuk memerah jus masamnya, kemudian memprosesnya menjadi snek yang agak menarik, seperti karambola manisan, karambola yang digoncang dengan garam dan cili, karambola yang dijeruk dengan garam dan cili...

Bagi kebanyakan kanak-kanak di kawasan luar bandar Delta Mekong dari generasi 1980-an dan sebelumnya, musim masak buah belimbing akan menjadi bahagian indah dalam kenangan zaman kanak-kanak mereka!

Cik Phan Thi Thuy Mo, dari dusun Ba Dieu, komune Ly Van Lam, bandar Ca Mau , sedang menuai belimbing dari kebunnya.

Pada masa ini, varieti karambola Thailand ditanam secara meluas kerana ia mempunyai kelebihan batang yang pendek, buah yang lebih besar, dan isi yang lebih banyak berbanding varieti karambola sebelumnya.

Pilih buah karambola yang besar dan masak ranum, buang batangnya, dan sediakannya sebelum menjadikannya snek.

Carambola manisan.

Carambola manisan mempunyai rasa manis dan masam, dan memakannya dengan garam cili meningkatkan rasa snek ini.

Loan Phuong telah melaksanakan

Sumber: https://baocamau.vn/mua-ca-na-chin-ro-a33764.html