Untuk menuai telur ular lebih awal, dari akhir Mac hingga awal April, ramai penternak ular di komune Tu Xa telah menggunakan kaedah "pembakaran relau", mencipta sumber haba buatan menggunakan sistem pemanasan ala sauna yang menghantar haba melalui paip keluli yang mengalir di sepanjang bahagian bawah atau sisi kandang pembiakan.
Kaedah ini membantu meningkatkan suhu di dalam kandang kepada sekitar 28-30 darjah Celsius, merangsang ular betina untuk bunting dan bertelur 15-20 hari lebih awal daripada biasa. Kaedah ini terutamanya digunakan untuk kandang bertingkat dengan bumbung tertutup kerana ia dapat mengekalkan haba dengan lebih baik. Sementara itu, kandang aras tanah biasanya perlu menunggu sehingga cuaca secara semula jadi cukup panas, sekitar Mei atau Jun, sebelum memasuki musim penuaian puncak.
Encik Bui Tuan Thanh memeriksa kualiti telur ular sebelum menyerahkannya kepada pedagang.
Semasa melawat ladang ular Encik Bui Tuan Thanh (Zon 5, Komune Tu Xa), kami terjumpa sebuah "pasar telur" kecil. Ada yang mengira wang, ada yang mengira telur, dan ada juga yang membungkus barang untuk pedagang. Seluruh keluarga hampir mengerahkan semua sumber mereka untuk musim utama penternakan ular: musim bertelur.
Dengan keluasan kira-kira 100 meter persegi, kemudahan Encik Thanh dibina sebagai kandang bertingkat, dibahagikan kepada dua kem, setiap satu dengan kira-kira 500 sangkar. Jumlah populasi ular mencecah lebih 1,000, termasuk kira-kira 600 betina dan 500 jantan.
Encik Thanh berkongsi: "Untuk mempunyai telur untuk dijual pada masa ini, keluarga saya telah menggunakan kaedah 'pembakaran relau' bagi membantu ular bertelur lebih awal. Tahun ini, telur ular berharga dari 37,000 hingga 50,000 VND setiap telur, bergantung pada jenis dan masa."
Telur ular dianggap berkualiti baik apabila diperiksa di bawah lampu suluh, mendedahkan saluran darah kecil di dalamnya – satu tanda bahawa telur telah disenyawakan dan embrio sedang berkembang.
Musim pembiakan ular tedung raja biasanya berlangsung dari Mei hingga akhir Jun. Seekor ular betina boleh bertelur secara purata 15-20 biji, dan sesetengah individu juga boleh bertelur sehingga 35-40 biji. “Telur-telur ini dijual terus dari ladang kami kepada pedagang di wilayah Vinh Phuc yang membekalkannya ke China. Sebab pasaran China membeli telur ular dan ular tedung pembiakan dengan begitu banyak adalah kerana adat resam dan pilihan mereka untuk makan daging ular, dengan pelbagai menu hidangan ular. Dari segi kecekapan ekonomi , telur ular menghasilkan keuntungan tertinggi,” tegas Encik Thanh.
Selain mereka yang menternak ular menggunakan kaedah kawalan suhu seperti Encik Thanh, ramai orang di Tu Xa masih memilih kaedah tradisional dan semula jadi, yang membolehkan ular mengawan dan membiak mengikut kitaran biologi mereka dan menuai telur sebulan kemudian.
Ular makan sedikit sahaja dan tidak cerewet, terutamanya katak dan najis ayam atau itik; mereka hanya perlu diberi makan sekali setiap 4-5 hari.
Cik Nguyen Thi Hai (Zon 7, Komune Tu Xa) telah berkecimpung dalam perniagaan penternakan ular selama 28 tahun. Bermula dengan operasi berskala kecil yang hanya mempunyai 40 ekor ular, keluarganya kini telah mengembangkan ladang mereka kepada 300 meter persegi, menempatkan 2,000 ekor ular, termasuk 900 ekor ular betina dan 1,100 ekor ular jantan. Dengan lebih 800 ular betina kini dalam tahun pembiakan mereka, setiap satunya bertelur secara purata kira-kira 20 biji, Cik Hai menjangkakan dapat mengumpul lebih 16,000 biji telur semasa musim puncak yang akan datang.
"Apabila cuaca mula menjadi lebih panas pada awal Mei, saya membiakkan ular jantan dengan ular betina. Selepas kira-kira 1-2 minggu, ular betina akan bunting dan mula bertelur selepas kira-kira 40 hari. Tahun lepas, apabila harga telur ular turun naik antara 50,000 dan 60,000 VND setiap telur, keluarga saya memperoleh hampir 600 juta VND daripada menjual telur tersebut. Selepas ditolak kos pembiakan ternakan, makanan, dan buruh, keuntungannya melebihi 300 juta VND. Berbanding dengan banyak profesion pertanian lain, menternak ular adalah kerja keras tetapi memberikan pendapatan yang stabil jika anda tahu cara melabur dengan betul," kata Puan Hai.
Di Tu Xa, ular yang diternak kebanyakannya adalah ular tedung raja. Apabila beratnya mencapai 2 hingga 3 kg, ular tersebut akan dijual.
Dahulu dikenali sebagai perkampungan penternakan ular terbesar di Vietnam Utara, komune Tu Xa pernah mengalami zaman kegemilangan dengan lebih 200 isi rumah menternak ular, membentuk rantaian bekalan yang teratur daripada ternakan, telur, daging ular hinggalah produk yang diproses. Walau bagaimanapun, menurut Encik Nguyen Huu Thuat - Ketua perkampungan penternakan ular di komune Tu Xa, daerah Lam Thao, hanya kira-kira 55 isi rumah di seluruh komune yang masih terlibat dalam profesion ini.
“Harga pasaran semasa untuk ular tedung raja adalah antara 550,000 hingga 650,000 VND/kg, dan telur ular adalah sekitar 50,000 VND/telur. Jumlah pendapatan daripada penternakan ular di seluruh komune mencecah lebih 6 bilion VND/tahun. Walaupun skala telah mengecil, kecekapan ekonomi kekal ketara bagi isi rumah yang mengekalkan teknik yang baik dan pasaran yang boleh dipercayai,” kata Encik Thuat.
Keluarga Puan Nguyen Thi Hai telah terlibat dalam penternakan ular selama 28 tahun.
Dahulunya digelar "kampung maut," komune Tu Xa dikaitkan dengan kisah-kisah bahaya yang mengintai dalam proses pemeliharaan ular berbisa. Walau bagaimanapun, dari semasa ke semasa, dengan penglibatan kerajaan tempatan, agensi khusus, dan penduduknya sendiri, langkah-langkah pencegahan telah dilaksanakan dengan lebih ketat.
Penternak ular hari ini dilengkapi dengan pengetahuan, kemahiran pengendalian situasional, dan amalan perlindungan yang baik. Kandang telah dipertingkatkan, dan proses penjagaan, penuaian, dan pengangkutan lebih selamat berbanding sebelum ini. Nama panggilan "kampung maut" secara beransur-ansur menjadi kenangan, memberi laluan kepada imej sebuah kampung yang berdaya tahan dan profesional yang sedang membangunkan ekonominya dan memelihara kraf yang unik.
Bao Thoa
Sumber: https://baophutho.vn/mua-ran-cho-vang-233289.htm
Komen (0)