Festival Teratai Hue - Foto: THAI LOC
Tahun ini, bunga teratai di Hue sedang mekar sepenuhnya, secantik lukisan dan memancarkan wangian yang memikat. Sesetengah pengunjung enggan pergi...
Biji teratai dari Tasik Tinh Tam, apabila dimasak, memenuhi seluruh bilik dengan aroma yang harum, satu rasa yang seolah-olah telah memperkayakan masa lalu dengan keindahan yang lebih berseri dari semasa ke semasa.
Cik HO THI HOANG ANH (tukang masakan istana diraja)
Permukaan kolam teratai mencairkan hati.
Saya tiba di Tasik Tinh Tam pada awal pagi. Udara pagi itu bersih, sejuk, dan membawa ketenangan khas ibu kota purba. Tinh Tam hari ini kelihatan seperti dunia bunga dan dedaun yang subur, menutupi permukaan tasik yang luas.
Daun-daun teratai yang besar, berayun-ayun ditiup angin, mendorong bunga teratai putih yang masih asli mekar sepenuhnya, mewujudkan pemandangan yang menakjubkan yang mungkin sudah lama tidak disaksikan oleh penduduk Hue.
Aroma bunga teratai yang lembut dan halus, berhembus melalui kabus pagi, memenuhi hati dengan rasa kesucian yang luar biasa.
Encik Duong Dan, seorang penanam teratai di Tasik Tinh Tam, dengan teruja bermegah bahawa pokok teratai tahun ini luar biasa subur, dengan bunga dan daun yang sangat besar. Menurut Dr. Le Cong Son, Timbalan Pengarah Pusat Pemuliharaan Kubu Purba Hue, pokok teratai itu tumbuh subur hasil daripada banjir besar tahun lepas.
Air banjir telah menghanyutkan semua pencemaran yang terkumpul dan memendapkan sejumlah besar kelodak ke dalam tasik, mewujudkan persekitaran "tanah baharu" yang disukai oleh bunga teratai secara semula jadi. "Teratai imperial putih sememangnya lemah dan tidak dapat menahan sedikit pun pencemaran, tetapi tahun ini, hasil daripada air yang telah disucikan, semuanya telah bangkit," kata Dr. Son.
Walaupun masih awal, Pulau Bong Lai di tengah-tengah tasik sudah sibuk dengan orang ramai. Daripada warga emas yang bersenam dan menghirup udara segar, kepada kumpulan orang muda dan ramai wanita yang berpakaian ao dai yang elegan, mereka berpusu-pusu ke sini untuk mengambil gambar dan merakam kecantikan muda mereka di samping bunga-bunga yang indah.
Ramai orang juga memilih untuk duduk di bawah pondok buluh di sepanjang pinggir pulau, menikmati teh dengan santai dan mengagumi bunga teratai di atas tikar ringkas.
Melihat pemandangan orang ramai yang berpakaian tradisional, menenun bunga di kolam teratai di atas bot kecil Duong Dan, saya faham bahawa Tinh Tam bukan sekadar tapak bersejarah, tetapi sedang mengalami kebangkitan semula yang hebat dalam kehidupan rohani penduduk Hue hari ini.
Anda mungkin juga suka
Meninjau tapak pengebumian yang disyaki bagi askar yang gugur di kawasan Kubu Imperial Hue.Pada petang 26 Jun, Jawatankuasa Pemandu untuk pencarian, pengumpulan dan pengenalpastian jenazah para syuhada di Bandar Hue, dengan kerjasama Institut Reka Bentuk, Jabatan Logistik dan Teknologi Am, Kementerian Pertahanan Negara, telah mengadakan persidangan untuk menjalankan penilaian awal terhadap keputusan penggunaan radar penembusan tanah untuk meninjau kubur besar-besaran syuhada yang disyaki di kawasan Kubu Imperial Hue. Radar penembusan tanah sedang digunakan untuk meninjau tapak kubur besar yang disyaki di Hue.Pada petang 26 Jun, Jawatankuasa Pemandu untuk pencarian, pengumpulan dan pengenalpastian jenazah para syuhada di Bandar Hue, dengan kerjasama Institut Reka Bentuk, Jabatan Logistik dan Teknologi Am, Kementerian Pertahanan Negara, telah mengadakan persidangan untuk menjalankan penilaian awal terhadap keputusan penggunaan radar penembusan tanah untuk meninjau kubur besar-besaran syuhada yang disyaki di kawasan Kubu Imperial Hue. Satu "Lawatan teratai Hue" yang sebenar telah terbentuk, dari parit di kaki Citadel hingga ke tasik-tasik di dalam Citadel Imperial dan Bandar Diraja... semuanya memancarkan wangian untuk mengalu-alukan pengunjung.
Ramai orang datang untuk mengagumi bunga teratai di Tasik Tinh Tam - Foto: THAI LOC
Benih "berbentuk lipas" yang legenda dengan aromanya yang berlarutan.
Bercakap tentang keunikan biji teratai Tịnh Tâm, tidak dapat tidak menyebut "kisah legenda" yang masih tersimpan rapi dalam ingatan penyelidik Trần Đình Sơn. Beliau menceritakan bahawa, ketika beliau masih sangat muda, biji teratai Tịnh Tâm merupakan "makanan istimewa bermusim" yang sangat berharga, biasanya hanya dikhaskan untuk golongan kaya dan berkuasa di ibu kota diraja.
Dia masih ingat dengan jelas moyangnya – isteri Menteri Tran Dinh Ba – yang, apabila musim teratai tiba, akan menunggu untuk memanggil penjual teratai, memakai cermin matanya, dan memilih biji teratai berwarna kuning dengan teliti. Dia tidak membeli sekilogram penuh seperti orang sekarang, tetapi hanya 50 atau 100 biji, cukup untuk persembahan atau untuk menjamu tetamu kehormat.
Biji teratai Tịnh Tâm berbentuk bulat dan kecil, seperti biji longan, tanpa hujung yang menonjol seperti yang terdapat pada biji teratai dari tempat lain. Terutamanya, kebanyakan biji mempunyai warna "ambar" yang tersendiri. Apabila dimasak, biji teratai lembut dan kenyal, dengan aroma halus yang sentiasa ditekankan oleh para penikmat di Hue sama ada ia biji teratai Tịnh Tâm, biji teratai dari tasik berhampiran pintu gerbang Chánh Tây, biji teratai dari "tasik makam" (di makam diraja), atau "biji teratai kampung" (berhampiran Bandar Diraja)...
Telah diketahui bahawa sifat unik dan berharga biji teratai pernah memberikan penanam status istimewa; mereka dianggap sebagai "orang di bawah kereta raja"—terima kasih kepada penanaman varieti teratai yang harum dan lazat ini, mereka mencapai kuasa dan prestij yang besar. Kisah-kisah kuno menceritakan bahawa beberapa kampung di Hue menanam varieti teratai yang sangat lazat, yang menjadi persembahan istimewa yang dipersembahkan terus kepada wanita berpangkat tinggi Istana Dien Tho di Istana Diraja.
Seniman masakan diraja Ho Thi Hoang Anh, isteri Encik Tran Dinh Son, turut mengesahkan kualiti teratai Tinh Tam yang sangat baik melalui seni membuat jem teratai dalam gaya diraja.
Dia berkongsi bahawa membuat jem biji teratai tradisional memerlukan teknik yang sangat halus: selepas dikukus, biji teratai perlu dipotong dengan teliti menggunakan pisau supaya apabila direndam dalam gula, ia akan terbuka seperti bunga empat kelopak, kering di luar dengan salutan gula tetapi masih manis, lembut, dan harum di dalam.
Di kawasan lain, biji teratai biasanya besar tetapi kurang wangi, dan cef sering menambah bahan tambahan untuk melembutkannya semasa memasak. Walau bagaimanapun, biji teratai Hue, terutamanya yang berasal dari Tinh Tam, berada dalam kelas yang sama sekali berbeza kerana teksturnya yang lembut secara semula jadi dan aroma yang halus.
Pakar masakan diraja Ho Thi Hoang Anh melawat Hue untuk menikmati bunga teratai di Tasik Tinh Tam - Foto: Disayomikan oleh artis.
Semoga teratai yang berharga itu mengekalkan aroma harumnya dari masa lalu.
Vietnam menggalakkan perniagaan AS untuk mengembangkan pelaburan dalam teknologi tinggi.Pada pagi 26 Jun, di Ibu Pejabat Kerajaan, Timbalan Perdana Menteri Ho Quoc Dung menerima kunjungan Encik Jeff Place, Pengarah Rantaian Bekalan Coherent Group (AS). Semasa mesyuarat itu, Timbalan Perdana Menteri mengesahkan bahawa Vietnam menggalakkan perniagaan AS untuk mengembangkan pelaburan, terutamanya dalam industri berteknologi tinggi, inovasi dan semikonduktor. Mengapakah biji teratai dari Hue, atau khususnya dari Tinh Tam, begitu harum dan lazat secara unik? Menurut penyelidik Doan Van Quynh, rahsianya terletak pada iklim Hue yang keras. Matahari yang terik, hujan yang tidak henti-henti, dan iklim yang ekstrem menghalang daun dan batang daripada tumbuh terlalu banyak, sebaliknya menumpukan pada pengumpulan minyak pati dan nutrien. Pokok teratai perlu "berjuang" untuk terus hidup, itulah sebabnya bijinya begitu berperisa dan mempunyai aroma yang begitu unggul.
Sesetengah teori mencadangkan bahawa bunga teratai Hue dibawa dari Dong Thap Muoi oleh para bangsawan Nguyen. Ada pula yang mendakwa bahawa varieti teratai terbaik dari Phu Ly di Utara dibawa masuk ketika ibu kota itu ditubuhkan. Terlepas dari asal usulnya, setelah sampai di ibu kota, teratai itu dipilih dan dijinakkan untuk menjadi "teratai diraja" yang terkenal.
Tepat di Tasik Tinh Tam, Festival Teratai Hue 2026, bertemakan "Kebangkitan Teratai Diraja dalam Air," merupakan acara kemuncak "Jelajah Teratai Hue" tahun ini. Program seni "Pertunjukan Kebangkitan dalam Air" menampilkan gabungan harmoni cahaya, muzik dan seni kulinari mewah di tasik warisan. Selain mengagumi bunga teratai, pengunjung juga boleh merasai pengalaman membuat teh teratai tradisional, topi daun teratai atau bunga teratai kertas.
Usaha Dr. Le Cong Son dan Cik Nguyen Thi Hue, Pengarah Syarikat Organik Hue Viet, dalam mencari varieti teratai putih purba dari kuil-kuil terpencil dan makam Raja Gia Long telah membuahkan hasil yang manis. Tasik Tinh Tam bersedia untuk menjadi permata yang berharga, di mana airnya terjaga dan wangian teratai terus menceritakan kisahnya yang berusia berabad-abad. Musim teratai ini, jika anda belum pernah melawat Hue, anda telah merindui musim keindahan dan wangian yang paling asli di rantau Huong Ngu...
Menurut hasrat penyelidik budaya dan sejarah Doan Van Quynh, menanam teratai di Tasik Tinh Tam tidak mencukupi. Taman empayar yang sangat berharga, yang disenaraikan antara tempat pemandangan paling indah di ibu kota oleh Nguyen Hien To (Thieu Tri), memerlukan penyelidikan menyeluruh untuk memulihkan ekosistem tumbuhannya mengikut kepercayaan kuno: mematuhi hukum yin dan yang, lima unsur, prinsip I Ching, dan juga pandangan dunia dan kosmologi.
Beliau mencadangkan agar penanaman di pulau-pulau dan tanggul Kim Oanh dirancang semula. Secara khususnya, laluan di sekitar tasik harus ditanam mengikut orientasi: longan, Terminalia catappa, dan Spondias mombin di timur; pokok dedalu menangis dan Melaleuca berbunga merah di barat; pokok palmyra di selatan; dan Terminalia catappa, ara, dan Sapindus di utara. Dasar tasik harus dikeruk dan ditanam dengan teratai, dan kawasan harus dibahagikan untuk menanam teratai air dan buah berangan air untuk membersihkan air; ruang kosong juga harus diwujudkan untuk ikan dan udang berenang dan menghirup udara...
LOKASI THAI
Sumber: https://tuoitre.vn/mua-sen-nay-ban-da-ve-hue-chua-100260629125744003.htm
![[Imej] Imbas kembali persediaan ibu kota untuk pelan induk selama satu abad itu.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/06/29/1782750453122_quy-hoach-100-nam-minh-duy-1-2118-jpg.webp)
![[Foto] Pengerusi Dewan Undangan Negeri, Tran Thanh Man menghadiri Persidangan untuk mengumumkan Pelan Induk untuk Ibu Kota Hanoi dengan visi 100 tahun.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/06/29/1782709639728_ndo_br_1-jpg.webp)
![[Foto] Setiausaha Agung dan Presiden To Lam bekerjasama dengan Jawatankuasa Parti Kerajaan dalam usaha mencegah dan memerangi ribut, banjir, bencana alam yang ekstrem dan perubahan iklim.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/06/29/1782729441945_a1-bnd-0385-9454-jpg.webp)
