Apakah perbezaan antara epal kastard ungu dan epal kastard hijau?

Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, epal kastard ungu telah menjadi semakin popular di pasaran dan telah menarik perhatian terima kasih kepada warna yang menarik perhatian dan perisa istimewa, mewujudkan kegilaan dalam pasaran buah-buahan.

Apakah perbezaan antara epal kastard ungu dan epal kastard hijau?

Perbezaan antara epal kastard ungu dan epal kastard hijau bukan sahaja pada warna tetapi juga dari segi rasa, nilai pemakanan, kaedah penanaman dan penjagaan.

Penampilan

Epal kastard hijau mempunyai kulit hijau atau kuning pucat apabila masak, manakala epal kastard ungu mempunyai penampilan yang menarik dengan kulit ungu atau ungu. Perbezaan antara epal kastard ungu dan hijau dari segi rupa juga terletak pada bentuk dan saiz; epal kastard ungu biasanya lebih kecil dan bentuknya juga selalunya tidak sekata seperti epal kastard hijau.

Apakah perbezaan antara epal kastard ungu dan epal kastard hijau? (Foto: Shutterstock)

rasa

Perisa kedua-dua epal kastard ini juga agak berbeza. Epal kastard hijau biasanya manis, rangup, dan mempunyai aroma yang ringan. Sebaliknya, epal kastard ungu mempunyai rasa manis yang lebih kuat dan aroma yang lebih menyerlah, menjadikannya popular di kalangan ramai orang. Daging epal kastard ungu tebal dan mempunyai tekstur pedas tertentu, manakala epal kastard hijau mempunyai tekstur yang lebih rangup. Biji epal kastard ungu juga lebih kecil, tidak menimbulkan rasa tidak selesa apabila dimakan.

Musim dan harga

Musim menuai epal kastard hijau biasanya berlangsung dari Julai hingga September. Epal kastard ungu mempunyai masa penuaian yang lebih pendek, musim biasanya hanya berlangsung kira-kira sebulan. Dari segi harga, epal kastard ungu selalunya jauh lebih mahal, malah 2-3 kali ganda lebih tinggi daripada epal kastard hijau.

Nilai pemakanan

Kedua-dua epal kastard mempunyai banyak manfaat kesihatan, tetapi epal kastard ungu lebih popular kerana kandungan antioksidannya yang lebih tinggi. Epal kastard ungu mengandungi banyak vitamin C, kalium, dan nutrien penting lain yang membantu meningkatkan sistem imun, membantu penghadaman dan mencantikkan kulit. Epal kastard hijau juga mengandungi banyak khasiat, tetapi tidak sekaya epal kastard ungu.

Epal kastard ungu berbeza daripada epal kastard hijau kerana ia mempunyai rasa manis yang lebih kaya dan aroma yang lebih menyerlah. (Foto: Shutterstock)

Selain itu, kedua-dua jenis epal kastard boleh diproses menjadi pelbagai hidangan berbeza, daripada smoothie, sup manis hingga pencuci mulut. Epal kastard hijau sering digunakan dalam makanan ringan atau pencuci mulut tradisional, manakala epal kastard ungu lebih sesuai untuk hidangan moden, bergaya dan dihias cantik.

Cara menanam dan menjaga

Pokok epal kastard ungu mempunyai pertumbuhan yang kuat dan boleh mencapai ketinggian kira-kira 3.5m. Pokok itu mula berbuah selepas kira-kira 2.5 tahun ditanam. Pokok epal kastard ungu berbeza daripada pokok epal kastard hijau kerana dahannya rapuh dan batangnya lebih gelap. Daun epal kastard ungu juga lebih besar dan lebih panjang, dan bunganya berwarna putih yang cantik.

Walaupun epal kastard hijau mudah ditanam dan boleh hidup dalam pelbagai jenis tanah, epal kastard ungu agak pemilih dan memerlukan penjagaan yang lebih berhati-hati, memerlukan keadaan tanah dan kelembapan yang lebih baik untuk berkembang maju.

Epal kastard ungu berbeza daripada epal kastard hijau dari segi rasa, harga dan keperluan penjagaan. (Foto: Shutterstock)

Petua untuk memilih epal kastard yang masak secara semula jadi

Untuk memilih epal kastard yang masak dan lazat, anda boleh merujuk kepada petua berikut:

• Semak warna: Epal kastard masak biasanya berwarna sekata, dengan kulit hijau atau kuning muda. Jika ia adalah epal kastard ungu, pilih buah dengan warna ungu tua. Elakkan memilih buah dengan kulit coklat atau tanda-tanda reput.
• Sentuh dan rasa: Gunakan tangan anda untuk menekan perlahan pada epal kastard. Epal kastard masak akan menjadi sedikit lembut, tidak terlalu keras atau terlalu lembut untuk mempunyai kematangan yang betul.
• Bau aromanya: Jika anda dapat menghidu aroma khas epal kastard, ia adalah petanda yang baik bahawa buahnya sudah masak.
• Periksa batang: Pilih buah dengan batang hijau segar yang tidak kering. Batang yang kering menandakan buah itu sudah lama dituai.
• Perhatikan bentuknya: Epal kastard dengan bentuk sekata, tiada herotan atau lebam ialah epal kastard yang lazat. Bentuk yang cantik biasanya menunjukkan buah itu berkembang dengan baik.
• Elakkan buah lebam: Periksa buah untuk tanda-tanda lebam. Epal kastard yang lebam biasanya tidak segar dan mudah rosak.

Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/na-tim-khac-gi-na-xanh-17224092701572827.htm