Cendawan Shiitake di Gunung Ibu

- Mau Son merupakan sebuah komune pergunungan dengan kelembapan yang tinggi dan suhu yang sesuai untuk menanam cendawan shiitake. Berdasarkan hasil model yang dilaksanakan sebelum ini oleh sebuah perniagaan, Jawatankuasa Rakyat komune telah dengan berani membangunkan projek rangkaian pengeluaran, yang bertujuan untuk menjadikan penanaman cendawan sebagai satu profesion dan mewujudkan mata pencarian baharu untuk penduduk.

Kakitangan dari Green Food Ha Nam Co., Ltd. mengajar penduduk tempatan tentang cara menanam cendawan shiitake.

Pada tahun 2018, Green Food Ha Nam Co., Ltd. (wilayah Ninh Binh) telah melaksanakan model penanaman cendawan shiitake di komune Mau Son. Pada bulan September 2020, Pejabat Harta Intelek Kementerian Sains dan Teknologi telah memberikan sijil pendaftaran untuk tanda dagangan kolektif "Cendawan Shiitake Mau Son, Lang Son". Menjelang 2025, produk ini dijangka menerima pensijilan 3 bintang OCOP.

Berdasarkan realiti ini, Jawatankuasa Rakyat komune mengiktiraf perkara ini sebagai hala tuju pengeluaran yang berpotensi untuk direplikasi, mewujudkan produk tersendiri di kawasan pergunungan Mau Son. Pada akhir tahun 2025, Jawatankuasa Rakyat komune melancarkan projek untuk mewujudkan rantaian pengeluaran yang menghubungkan cendawan shiitake komersial dengan penggunaan produk untuk tempoh 2025-2028. Lapan isi rumah dan dua koperasi (Koperasi Ladang Hijau Mau Son dan Koperasi Produk Pertanian Bersih Mau Son) di kampung Khuoi Tang dan Khuoi Cap telah mengambil bahagian dalam projek ini.

Untuk melaksanakan projek ini, Jawatankuasa Rakyat komune telah menganjurkan kempen kesedaran dan memilih isi rumah yang memerlukan dan memenuhi kriteria untuk menyertai. Sehubungan itu, orang ramai menerima sokongan dalam bentuk anak benih, panduan tentang teknik penanaman, penjagaan dan penuaian, dan dihubungkan dengan perniagaan untuk menjual produk mereka.

Encik Dang Dinh Hien, pegawai yang bertanggungjawab bagi kemudahan pengeluaran cendawan shiitake di Green Food Ha Nam Co., Ltd., berkata: "Pada Disember 2025, syarikat itu membekalkan 15,000 beg pembiakan cendawan kepada koperasi dan isi rumah yang mengambil bahagian dalam projek ini. Pada masa yang sama, kami membimbing isi rumah secara langsung melalui keseluruhan proses, daripada penanaman dan kawalan suhu dan kelembapan hinggalah penuaian. Di samping itu, kami menubuhkan kumpulan Zalo untuk memudahkan komunikasi dan memberikan sokongan tepat pada masanya kepada orang ramai semasa proses penanaman."

Walaupun projek ini hanya dilaksanakan untuk jangka masa yang singkat, cendawan tumbuh dan berkembang dengan baik, dan hasil awal telah membawa pendapatan kepada isi rumah yang mengambil bahagian. Cik Dang Thi Xuan, dari kampung Khuoi Tang, komune Mau Son, berkata: "Semasa menyertai projek ini, keluarga saya menerima 1,000 beg pembiakan cendawan. Pada mulanya, saya agak tidak biasa dengannya kerana ini adalah kali pertama saya melakukan model ini. Walau bagaimanapun, selepas dibimbing oleh kakitangan teknikal, saya secara beransur-ansur memahami proses penjagaannya. Menanam cendawan terutamanya memerlukan tumpuan untuk mengekalkan kelembapan dan suhu yang betul. Selepas kira-kira sebulan penjagaan, keluarga saya telah menuai lebih 250 kg cendawan, bernilai lebih 20 juta VND. Jika dijaga dengan baik, cendawan boleh dituai secara berterusan, dengan setiap beg pembiakan menghasilkan pelbagai kelompok. Keluarga saya merancang untuk mengembangkan skala apabila keadaan mengizinkan."

Pada masa ini, semua isi rumah dan koperasi yang mengambil bahagian dalam projek penanaman cendawan telah menuai sejumlah kira-kira 3 tan. Produk ini dipasarkan dengan sokongan daripada perniagaan dan koperasi, pada harga jualan sekitar 80,000 VND/kg.

Encik Duong Trong Minh, Naib Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Komune Mau Son, berkata: Selepas tempoh pelaksanaan yang singkat, isi rumah yang mengambil bahagian pada dasarnya telah memahami proses dan teknik penanaman cendawan dan pada mulanya telah memperoleh pendapatan. Pada masa akan datang, Jawatankuasa Rakyat Komune akan terus mempromosikan dan memilih isi rumah yang layak untuk mengambil bahagian bagi mengembangkan model tersebut, secara beransur-ansur membentuk kawasan penanaman cendawan dan mewujudkan mata pencarian untuk penduduk di kawasan tersebut.

Membangunkan model untuk penanaman cendawan shiitake bukan sahaja membantu mempelbagaikan produk pertanian komune Mau Son tetapi juga membuka peluang mata pencarian baharu untuk penduduk di tanah tinggi.

Sumber: https://baolangson.vn/nhan-rong-mo-hinh-trong-nam-huong-mau-son-5082231.html