Meningkatkan nilai "permata syurgawi"

Việt Nam•08/02/2024

(VLO) Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, dasar sektor pertanian yang menumpukan pada pelaburan dalam kualiti dan nilai beras telah membuahkan hasil yang luar biasa. Bukan sahaja ia mengekalkan pasaran tradisional, malah penstrukturan semula sektor pertanian telah membantu beras Vietnam meningkat nilainya dan mencapai pasaran yang lebih mencabar.

Para petani secara beransur-ansur mengubah pemikiran mereka dan telah berani beralih kepada penanaman varieti padi berkualiti tinggi.

Kemajuan yang menakjubkan

Eksport beras telah menyaksikan kejayaan yang menakjubkan sepanjang tahun lalu. Faktor utama yang menyumbang kepada hasil ini termasuk: organisasi pengeluaran yang lebih baik, kualiti beras yang dipertingkatkan dengan ketara, dan hubungan yang lebih erat antara pengeluaran dan penggunaan.

Ini dianggap sebagai titik perubahan penting dalam meningkatkan nilai beras Vietnam di pasaran antarabangsa. Satu kemuncak utama ialah perubahan beransur-ansur dalam pemikiran pengeluaran petani, beralih dengan berani kepada penanaman varieti beras berkualiti tinggi, dan mewujudkan hubungan pengeluaran dan penggunaan. Ini telah menyumbang kepada jangkauan jenama beras Vietnam yang lebih luas di pasaran domestik dan eksport.

Dengan teknologi pengeluaran yang canggih dan moden, Koperasi Pengeluaran dan Perkhidmatan Pertanian Tan Dat (daerah Vung Liem) telah menubuhkan kawasan bahan mentah beras untuk membekalkan produk beras mengikut permintaan pasaran.

Menghasilkan beras berkualiti tinggi dan beras istimewa juga akan menambah nilai dan menyediakan akses yang lebih luas kepada pelbagai segmen pasaran.

Sehingga kini, jenama beras Tan Dat telah diperakui organik mengikut empat piawaian antarabangsa terkemuka, dengan banyak produk utama termasuk beras putih, beras merah dan beras ungu herba.

“Koperasi ini telah melabur dalam sistem pengilangan padi moden dengan barisan pengeluaran yang menapis butiran padi yang pecah dan bendasing. Dengan barisan pengeluaran ini, butiran padi berkilat, cantik dan memenuhi piawaian eksport,” kongsi Encik Doan Van Tai, Pengarah Koperasi Pengeluaran dan Perkhidmatan Pertanian Tan Dat.

Tambahan pula, menurut Encik Doan Van Tai, untuk meningkatkan taraf beras, adalah perlu untuk menjalankan penyelidikan dan pembangunan produk berasaskan beras tambahan. Koperasi ini berharap beras akan menjadi bahan mentah utama, yang berfungsi sebagai asas kepada banyak produk berasaskan beras lain seperti serbuk nutrisi, tauge dedak padi, teh beras, dan sebagainya.

Selain perubahan dalam pemikiran petani, sebagai tindak balas kepada peluang pasaran baharu, perubahan dalam pendekatan perniagaan untuk meningkatkan kualiti beras juga merupakan cara untuk perniagaan membina jenama mereka sendiri dan mencipta imej beras Vietnam di pasaran.

Jenama beras Vietnam semakin popular.

Encik Nguyen Van Thanh, Pengarah Phuoc Thanh IV Production-Trading Co., Ltd. (daerah Long Ho), berkata: "Dengan kelebihan teknologi yang optimum, syarikat ini berjaya menyelesaikan peringkat pasca tuai yang paling penting: pengangkutan beras dari ladang ke kilang tepat pada masanya, membantu memastikan rasa dan kualiti beras. Ini mengurangkan kerugian pasca tuai dan meningkatkan hasil beras yang telah siap."

Ini merupakan asas penting untuk meningkatkan kualiti dan nilai beras, menuju ke arah membina jenama yang kukuh, dan memenuhi permintaan penggunaan domestik dan eksport.

Menurut Encik Nguyen Van Liem, Timbalan Pengarah Jabatan Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar, selama bertahun-tahun sektor pertanian wilayah ini telah mengorientasikan pembangunan industri beras di sepanjang rantaian nilai, mewujudkan keadaan untuk perusahaan pemprosesan dan perdagangan beras untuk berhubung dengan petani, koperasi, dan sebagainya, bagi membina kawasan bahan mentah yang besar dan stabil serta menggunakan piawaian kebolehkesanan, dan membangunkan jenama beras wilayah ini.

Harapan yang tinggi untuk masa depan beras.

Menurut pakar ekonomi , harga beras yang tinggi di pasaran dunia, peningkatan populariti jenama beras Vietnam, pemberhentian eksport beras oleh sesetengah negara, dan peningkatan rizab makanan negara oleh negara lain, semuanya memberikan peluang yang baik untuk beras.

Walau bagaimanapun, eksport beras Vietnam masih menghadapi "kesesakan" yang menghalang proses penstrukturan semula dan peningkatan nilai tambah beras. Ini termasuk isu kualiti dan hakikat bahawa beras Vietnam kebanyakannya dieksport dalam bentuk mentah, dengan kebanyakannya tidak mempunyai jenamanya sendiri.

Sektor pertanian telah memberi tumpuan kepada pembangunan kawasan penanaman padi, meningkatkan kualiti varieti padi, menyumbang kepada peningkatan nilai bijirin padi dan bergerak ke arah membina jenama beras untuk wilayah tersebut.

Tambahan pula, menurut Nguyen Quoc Toan, Pengarah Jabatan Pemprosesan dan Pembangunan Pasaran Produk Pertanian, Vietnam kekurangan produk beras yang diproses secara mendalam seperti makanan berasaskan beras, minuman berasaskan beras, susu beras atau kosmetik berasaskan beras, sementara permintaan pengguna global terhadap produk ini semakin meningkat dan harga jualannya jauh lebih tinggi daripada beras mentah.

Bagi meningkatkan lagi nilai beras pada masa hadapan, menurut Timbalan Pengarah Jabatan Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar, Nguyen Van Liem, selain mengaplikasikan kemajuan saintifik dan teknikal dalam pengeluaran beras dan meningkatkan kualiti varieti beras, wilayah ini telah mengiktiraf kepentingan menarik perniagaan untuk melabur dalam sektor pemprosesan beras, menyumbang kepada peningkatan nilai beras dan menuju ke arah membina jenama beras untuk wilayah ini.

Pada masa yang sama, perniagaan perlu memberi tumpuan kepada membina jenama beras, meningkatkan kesedaran dan mempertingkatkan keupayaan mereka untuk melindungi jenama mereka.

Kerana, apabila beras mempunyai jenama dan kedudukan yang kukuh, ia bukan sekadar perubahan dalam kualiti dan harga; perniagaan eksport juga akan mencari jalan untuk meningkatkan kualiti beras yang dieksport, meningkatkan pengeluaran dan eksport beras berkualiti tinggi untuk bersaing di pasaran asing. Oleh itu, kami mempunyai keyakinan penuh terhadap transformasi nilai beras Vietnam pada masa hadapan.

Menurut Tran Cong Thang, Pengarah Institut Dasar dan Strategi Pembangunan Pertanian dan Luar Bandar, "Projek Pembangunan Mampan untuk 1 Juta Hektar Pengkhususan Beras Berkualiti Tinggi Berkaitan dengan Pertumbuhan Hijau di Wilayah Delta Mekong, 2023-2030" dianggap sebagai penyelesaian penting untuk meningkatkan kecekapan rantaian nilai beras. Kualiti tinggi bukan sahaja merujuk kepada varieti yang dipertingkatkan tetapi juga kepada input yang diseragamkan, kaedah pengeluaran, pelepasan yang rendah, pengurangan penggunaan baja dan racun perosak kimia, mekanisasi dan pengurangan kerugian selepas tuai. Beras berkualiti tinggi ini akan menyumbang kepada peningkatan daya saing Vietnam di pasaran antarabangsa. Dengan menyertai projek ini, wilayah Vinh Long telah mendaftar untuk melaksanakan 20,000 hektar di daerah Tam Binh, Vung Liem, Long Ho dan Binh Tan.

Teks dan foto: NGUYEN KHANG

Sumber