Pengeluaran teh untuk eksport di UT Tea Investment and Development Co., Ltd., komune Van Linh, daerah Thanh Ba.
Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, aplikasi sains dan teknologi dalam semua peringkat daripada pengeluaran hingga pemprosesan telah menyumbang kepada peningkatan kecekapan pengeluaran teh. Sehingga kini, perkadaran varieti teh baharu yang berkualiti tinggi menyumbang 78% daripada jumlah kawasan teh di wilayah ini, membentuk kawasan pengeluaran tertumpu dengan jumlah keluasan 5,800 hektar. Kaedah organisasi pengeluaran terus diinovasi, dengan kawasan di bawah rangkaian pengeluaran dan penggunaan mencecah lebih 5,000 hektar. Pada tahun 2023, nilai pendapatan daripada penanaman teh dianggarkan sebanyak 1,640 bilion VND, dengan purata 116.5 juta VND/ha.
Sistem pemprosesan teh semakin berkembang, dengan purata output pemprosesan kira-kira 60,000 tan setahun. Ini termasuk hampir 60 perusahaan, koperasi dan kemudahan pengeluaran dengan kapasiti pemprosesan lebih 1 tan daun teh segar setiap hari dan lebih daripada 800 kemudahan pemprosesan teh artisanal berasaskan isi rumah. Teh hijau dan jenis teh lain seperti teh berperisa dan matcha menyumbang kira-kira 30% daripada jumlah pengeluaran. Pada tahun 2020, tanda pensijilan Teh Phu Tho telah diberikan perlindungan, menyumbang kepada peningkatan prestij, nilai ekonomi dan daya saing produk teh wilayah tersebut.
Koperasi Teh Thanh Nam di daerah Thanh Son mempunyai kawasan tanaman seluas 20 hektar dan bekerjasama dengan kira-kira 80 isi rumah yang menanam teh di daerah Thanh Son dan Tan Son. Kapasiti pemprosesan koperasi ini mencecah kira-kira 1 tan daun teh segar setiap hari. Cik Duong Thi Duyen, Pengarah koperasi, menyatakan: “Daripada bengkel pengeluaran isi rumah berskala kecil, koperasi ini ditubuhkan pada tahun 2020 untuk menghubungkan isi rumah yang menanam teh, membangunkan pelbagai produk teh hijau, dan meningkatkan kapasiti pemprosesan. Pada masa ini, koperasi ini telah melengkapkan dirinya dengan sistem jentera yang agak lengkap, termasuk mesin pengisihan, kilang penggelek teh yang dipertingkatkan, dan mesin pembungkusan… Koperasi ini menawarkan lebih 15 jenis produk, memenuhi pelbagai keperluan pelanggan.”
Beberapa perniagaan dan koperasi telah melabur dalam membangunkan kawasan bahan mentah tertumpu yang berkaitan dengan pemprosesan teh menggunakan teknologi baharu, mengaplikasikan sistem pengurusan canggih dan mengawal keselamatan makanan secara ketat di semua peringkat pengeluaran, pemprosesan dan rantaian penggunaan teh. Pada masa ini, lebih 20 perniagaan di wilayah ini mengaplikasikan sistem pengurusan kualiti mengikut piawaian ISO dan HACCP. Banyak perniagaan dan kemudahan pengeluaran telah menerima pakai teknologi pasca tuai, pemprosesan dan pengawetan, pada mulanya memberi tumpuan kepada pemprosesan mendalam dan mempelbagaikan produk dengan teh hijau berkualiti tinggi, teh Oolong, matcha dan minuman teh botol.
UT Tea Investment and Development Co., Ltd., yang terletak di komune Van Linh, daerah Thanh Ba, pakar dalam menghasilkan teh hitam dan hijau untuk eksport, dengan kapasiti pemprosesan lebih 1,000 tan setahun. Cik Le Thi Hong Phuong, Pengarah syarikat, menyatakan: “Bagi mengukuhkan hubungan dengan penanam teh dan menghubungkan pemprosesan dengan kawasan bahan mentah, syarikat kini bekerjasama dan menjual produk kepada 300 isi rumah penanam teh meliputi kawasan seluas 320 hektar. Kami telah mewujudkan proses pengeluaran yang ketat, melabur dalam jentera dan teknologi, dan memprofesionalkan operasi pengeluaran dan perniagaan kami secara menyeluruh, memastikan keselamatan dan kebersihan makanan untuk menghasilkan produk berkualiti tinggi yang berdaya saing di pasaran. Di samping itu, syarikat melabur dalam membangunkan kawasan bahan mentah dan proses pengeluaran untuk teh putik ungu – produk ciri daerah Thanh Ba – untuk memanfaatkan potensi dan nilai produk khusus ini.”
Untuk meningkatkan nilai teh, peningkatan kecekapan pemprosesan merupakan salah satu faktor penentu. Pada masa akan datang, wilayah ini akan terus menggalakkan usaha menarik perniagaan untuk melabur dalam membangunkan kawasan bahan mentah yang berkaitan dengan pemprosesan mendalam produk teh, membina jenama dan cap dagangan Teh Phu Tho. Struktur produk akan diselaraskan, dengan memberi tumpuan kepada peringkat benih dan pemprosesan; pengeluaran akan disusun semula ke arah memperkukuh hubungan kontrak antara perusahaan pemprosesan dan koperasi, membina kawasan bahan mentah, dan menjamin jualan produk.
Sumber: https://baophutho.vn/nang-cao-hieu-qua-trong-che-bien-che-211746.htm
Komen (0)