Meningkatkan pendapatan melalui penanaman cendawan tiram.

Hasil pendekatan proaktif beliau dalam memahami maklumat pasaran dan menggunakan tenaga buruh terbiar secara berkesan semasa pengeluaran padi untuk menanam cendawan tiram, Encik Nguyen Van Cu, yang lahir pada tahun 1958, menetap di kawasan Trang Tho B, wad Trung Nhut, bandar Can Tho, telah dapat meningkatkan pendapatannya. Pengeluaran cendawan tiram tidak memerlukan banyak tanah atau pelaburan modal yang besar, namun ia menghasilkan pulangan ekonomi yang agak tinggi.

Model penternakan cendawan tiram Encik Nguyen Van Cu di wad Trung Nhut.

Meningkatkan pendapatan

Keluarga Encik Nguyen Van Cu memiliki tanah padi seluas 2.1 hektar. Walaupun menjalankan pertanian intensif, menghasilkan tiga tanaman padi setahun, hasil dan harga jualannya tidak tinggi, menghasilkan pendapatan hanya sekitar 130-150 juta VND setahun. Untuk meningkatkan pendapatan keluarganya, Encik Cu telah menyelidik dan mencari jalan untuk mempelbagaikan aktiviti pengeluaran, memanfaatkan potensi dan kelebihan tempatan, serta menggunakan tenaga kerja terbiar keluarga selepas setiap musim menuai padi.

Selepas membuat kajian pasaran, Encik Cu menyedari bahawa cendawan tiram mempunyai harga jualan dan permintaan pasaran yang sangat baik, dengan keperluan pengguna yang tinggi. Kawasan tempatan tempat tinggalnya juga sesuai untuk penanaman dan penjualan cendawan tiram, jadi beliau memutuskan untuk melaksanakan model tersebut.

Selepas mengkaji dengan teliti pelbagai dokumen mengenai penanaman cendawan tiram, menyertai bengkel dan kursus latihan, dan melawat model penanaman cendawan di pelbagai lokasi di Delta Mekong dan Bandar Raya Ho Chi Minh , Encik Cu mula menanam cendawan tiram pada tahun 2019. Pada mulanya, beliau menggunakan ruang di belakang rumahnya untuk menanam cendawan tiram kelabu, hanya menanam kira-kira 1,000 beg substrat cendawan.

Berikutan percubaan penanaman yang berjaya, beliau secara beransur-ansur meningkatkan skala pengeluaran dan menggunakan semua ruang di sekeliling rumahnya untuk membina rumah penanaman cendawan tiram kelabu. Walaupun rumah penanaman cendawan itu agak kecil, hanya kira-kira 120 meter persegi, dengan membina pelbagai peringkat untuk menyusun cendawan, beliau boleh menanam sehingga 8,000 beg substrat setiap tanaman.

Encik Cu berkata: “Setiap tanaman cendawan tiram kelabu biasanya bertahan selama 5 bulan, dan kami boleh menghasilkan 2 tanaman setahun. Setiap beg substrat cendawan menghasilkan 200-230 gram cendawan tiram setiap tanaman. Oleh itu, jika anda menanam 1,000 beg substrat, anda boleh menuai 200-230 kg cendawan setiap tanaman. Dengan harga jualan 50,000-55,000 VND/kg, penanam cendawan memperoleh keuntungan sekitar 6 juta VND setiap tanaman. Hasil daripada membangunkan model penanaman cendawan tiram ini, pendapatan keluarga saya telah meningkat dengan ketara berbanding hanya menanam padi.”

Menurut Encik Cu, cendawan tiram kelabu mempunyai tempoh pertumbuhan yang lebih lama berbanding beberapa jenis cendawan tiram yang lain, tetapi hasil dan harga jualannya yang tinggi, disebabkan rasa yang lazat dan nilai pemakanan yang tinggi, mendorongnya untuk memilih untuk mengusahakan cendawan tiram kelabu bagi membangunkan ekonomi keluarganya.

Menghubungkan untuk mengembangkan skala pengeluaran

Pada masa ini, bukan sahaja keluarga Encik Cu terlibat dalam pengeluaran cendawan tiram, tetapi banyak isi rumah lain di kawasan tersebut juga berpeluang untuk meningkatkan pendapatan mereka hasil daripada pembangunan kolaboratif pengeluaran dan penggunaan cendawan tiram. Pada tahun 2019, Encik Cu telah bekerjasama dengan ramai pesawah padi tempatan untuk menubuhkan Koperasi Pertanian dan Perkhidmatan Trang Tho B bagi saling menyokong dalam pengeluaran dan penggunaan beras, dan untuk membangunkan aktiviti pengeluaran, perniagaan dan perkhidmatan pertanian.

Pada masa ini, koperasi ini mempunyai 35 ahli, dengan lebih 65 hektar tanah pertanian, yang mengambil bahagian dalam pengeluaran padi, sayur-sayuran, bunga hiasan, pokok buah-buahan, cendawan tiram, dan aktiviti pengeluaran lain. Koperasi ini telah menjalin hubungan dengan banyak isi rumah di komun dan wad bersebelahan untuk membangunkan perkhidmatan pertanian, terutamanya mekanisasi pengeluaran, perkhidmatan penanaman, dan pembiakan benih pertanian.

Sebagai Pengerusi Lembaga dan Pengarah Koperasi Pertanian dan Perkhidmatan Trang Tho B, Encik Cu secara aktif menggalakkan hubungan antara ahli koperasi dan isi rumah. Beliau secara konsisten menumpukan pada inovasi, mengaplikasikan teknik canggih dan model yang berkesan untuk meningkatkan pendapatan keluarga dan ahli koperasinya, serta menyumbang kepada penciptaan pekerjaan dan penjanaan pendapatan untuk pekerja tempatan.

Encik Cu telah berjaya mengaplikasikan dan melaksanakan pengetahuan, amalan terbaik dan model pengeluarannya, dan beliau sentiasa berkongsi dengan petani lain supaya mereka boleh membangun bersama, termasuk model penanaman cendawan tiram. Selain keluarga Encik Cu, lima isi rumah lain kini sedang mengambil bahagian dalam pengeluaran dan penggunaan cendawan tiram, dengan enam ladang cendawan bersaiz antara 120 hingga 2,000 meter persegi setiap satu. Encik Cu sendiri juga telah memajak tanah tambahan untuk mengembangkan pengeluaran cendawan tiramnya.

Menurut Encik Cu, selain menyediakan panduan teknikal untuk membantu petani menghasilkan cendawan tiram yang berkualiti tinggi dan selamat yang memenuhi permintaan pasaran, beliau juga menyokong menghubungkan petani dengan pengguna dan menjamin pembelian produk mereka. Pada masa yang sama, beliau sedang berusaha untuk membina jenama untuk produk tersebut di bawah nama "Cendawan Tiram Uncle Nam" bagi meluaskan pasaran dan meningkatkan nilai produk tersebut.

Pada masa ini, produk cendawan tiram Encik Cu dijual di banyak pasar, dapur kolektif, dan restoran vegetarian di Bandar Can Tho. Pada mulanya, beberapa peniaga kecil dan pengedar telah membeli produk tersebut untuk diedarkan di Bandar Ho Chi Minh dan beberapa wilayah di Delta Mekong. Untuk mengembangkan pengeluaran, Encik Cu dan penanam cendawan tiram lain di wad Trung Nhut terus mempromosikan jualan produk dan berhubung dengan pengguna di dalam dan di luar bandar.

Teks dan foto: KHANH TRUNG

Sumber: https://baocantho.com.vn/nang-cao-thu-nhap-bang-mo-hinh-trong-nam-bao-ngu-a199211.html