Selain secara aktif mempelajari teknik penjagaan dan eksploitasi madu, pada masa ini, ahli Koperasi Madu Lereng Bukit, Komune Quang Son, Bandar Tam Diep turut menumpukan pada pelaburan dalam teknologi dan mesin dalam pembungkusan dan pemeliharaan untuk "meningkatkan kualiti" produk.
Kami melawat model penternakan lebah madu Encik Nguyen Quang Vinh, dusun Hang Nuoc, komune Quang Son - ahli Koperasi Madu Bukit, tepat ketika keluarganya sedang menuai madu. Walaupun bukan musim bunga utama, selepas lebih satu jam menuai, jumlah madu yang dituai adalah sehingga setengah kuintal, jadi dia sangat teruja.
Dengan penuh semangat menjemput saya untuk mencuba secawan madu emas dan wangi, En. Vinh berkongsi: "Dengan menyertai koperasi dan belajar daripada pengalaman ahli, teknik penternakan lebah saya telah banyak bertambah baik. Khususnya, madu selepas dituai kini bukan sahaja dimasukkan ke dalam jaring untuk ditapis dan kemudian dijual seperti biasa, tetapi juga dibawa ke bahagian air, berkod, berkod, dengan label penuh, dan botol. reputasi, kualiti dan harga produk telah dinaikkan ke tahap yang baharu.
Komune Quang Son, Bandar Tam Diep ialah kawasan pergunungan dengan iklim segar, ekosistem yang pelbagai dan tumbuh-tumbuhan dengan kanopi hutan semula jadi, kawasan penanaman teh dan buah-buahan yang besar. Ini adalah keadaan yang baik untuk membangunkan pembiakan lebah madu.
Sebenarnya, penduduk di sini sudah lama menternak lebah. Pada masa ini, seluruh komune mempunyai kira-kira 40 isi rumah penternakan lebah dengan 3,000 koloni lebah, menghasilkan sehingga 30 tan madu setiap tahun. Khususnya, baru-baru ini, isi rumah penternakan lebah di sini telah bersama-sama menubuhkan Koperasi Madu Lebah Bukit untuk membina rantaian pengeluaran tertutup, seterusnya membangunkan profesion penternakan lebah madu.
Encik Le Anh Binh, Pengarah Koperasi, berkongsi: Sebelum ini, penternakan lebah dan penuaian madu kebanyakannya dijalankan secara kecil-kecilan dan secara spontan. Setiap isi rumah mempunyai cara yang berbeza untuk melakukan sesuatu, tanpa mengikut sebarang piawaian, jadi kualiti produk adalah tidak sekata. Menghadapi situasi ini, dengan sokongan kerajaan tempatan, isi rumah penternakan lebah kami bergabung untuk menubuhkan sebuah koperasi. Selain berkongsi dan menyokong antara satu sama lain dari segi teknik, kami juga berbincang dan bersetuju untuk mewujudkan proses pengeluaran standard untuk diikuti oleh semua ahli. Di samping itu, kami menyumbangkan modal untuk membeli peralatan dan peralatan tambahan untuk penuaian dan pemeliharaan. Berkat itu, kualiti dan keluaran madu ahli telah dipertingkatkan dengan ketara. Sejak awal tahun, Koperasi telah menuai hampir 15 tan madu, bernilai 2.4 bilion VND. Khususnya, produk madu Koperasi telah dianalisis dan lulus banyak pemeriksaan, memastikan piawaian kualiti untuk kedua-dua makanan berkhasiat dan herba perubatan.
Dengan pengalaman selama 50 tahun, pernah menjadi juruteknik penternakan lebah di bekas Ladang Dong Giao, dan telah diajar secara langsung teknik penternakan lebah oleh pakar China pada masa itu, Encik Luong Truong Yen (kampung Tan Nhuan) juga berbangga untuk mengesahkan kualiti madunya: Iklim, ciri-ciri tanah dan sumber bunga yang banyak menjadikan madu dari Quang Son berwarna-warni dan berair mata yang lazat sentiasa mempunyai rasa yang menarik dan sedap. Setiap madu dan bunga mempunyai aroma dan warna yang tersendiri. Khususnya, keseluruhan koloni lebah di sini adalah lebah domestik, hasil madu tidak tinggi tetapi kualiti madu lebih baik daripada lebah asing.
Tambahan pula, kami sangat teliti dalam memilih lokasi untuk meletakkan lebah, jauh dari sumber debunga dan nektar yang berisiko dicemari bahan kimia. Masa perahan madu juga dikira dengan teliti, hanya dituai apabila lubang pada sikat ditutup ditutup, penuh dengan madu. Pada masa ini, kandungan air dalam madu adalah rendah, madunya tebal, jadi ia boleh diawetkan selama beberapa tahun dan masih mengekalkan warna dan rasanya. Di banyak tempat, madu hanya kira-kira 1.2-1.3 kg/1 liter, tetapi madu kita sahaja mencapai 1.5 kg/1 liter. Oleh itu, madu tersebut habis dijual sebaik sahaja ia diekstrak.
Dapat dilihat bahawa model penternakan lebah di komune Quang Son bukan sahaja membawa faedah ekonomi , tetapi juga memberi manfaat kepada pengeluaran pertanian dan melindungi persekitaran ekologi. Adalah diketahui bahawa untuk model itu berkembang ke arah yang moden dan mampan, komune Quang Son kini menyokong orang ramai untuk mengakses dan menggunakan teknik lanjutan dalam proses pengeluaran, bergerak ke arah membina madu bukit menjadi produk OCOP tipikal tempatan, dengan itu membangunkan secara mampan profesion penternakan lebah dan meningkatkan pendapatan daripada profesion ini.
Artikel, foto, video : Nguyen Luu
Sumber
![Peralihan OCOP Dong Nai: [Perkara 3] Menghubungkan pelancongan dengan penggunaan produk OCOP](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/10/1762739199309_1324-2740-7_n-162543_981.jpeg)
Komen (0)