Mencegah makanan yang tidak selamat

Pelanggan sibuk membeli-belah pada hujung minggu di Co.opmart Huynh Tan Phat, Daerah 7 - Foto: Hong Chau

Kami telah mewujudkan proses kawalan yang ketat, daripada sumber bahan mentah dan pengeluaran kilang hinggalah kepada pengedaran produk dalam sistem, terutamanya dari segi penyimpanan.

En. NGUYEN NGOC THANG (Timbalan Ketua Pengarah Saigon Co.op )

Ini merupakan proses tindak balas peruncit Vietnam Saigon Co.op dalam "Program Kawalan Kualiti Produk di Bandar Raya Ho Chi Minh" yang dilancarkan pada Mac 2024.

Barangan yang diedarkan mestilah selamat untuk pengguna.

Encik Nguyen Ngoc Thang, Timbalan Pengarah Besar Saigon Co.op, percaya bahawa peningkatan permintaan pengguna terhadap kawalan kualiti memaksa peruncit untuk bergabung tenaga dan bekerjasama bagi mewujudkan piawaian baharu untuk keselamatan makanan dalam pasaran runcit moden.

Beliau berkata: Pada masa ini, Saigon Co.op merupakan salah satu daripada lapan unit runcit yang aktif menyertai "Program Kawalan Kualiti Produk di Bandar Raya Ho Chi Minh".

Kami menjalankan program kawalan rintis dengan tiga kumpulan produk utama termasuk buah-buahan, sayur-sayuran dan daging, yang digunakan pada pelbagai jenis produk seperti mangga Cat Chu, oren Sành, limau bali hijau, buah naga putih, daging babi, ayam dan banyak lagi sayur-sayuran lain.

Matlamat kami adalah untuk memastikan semua produk yang diedarkan dalam sistem kami memenuhi piawaian kualiti dan keselamatan untuk pengguna.

* Apakah yang membezakan proses kawalan kualiti Saigon Co.op daripada peruncit lain?

- Kami telah mewujudkan proses kawalan yang ketat, daripada sumber bahan mentah dan pengeluaran kilang hinggalah pengedaran produk dalam sistem, terutamanya dari segi pemeliharaan.

Saigon Co.op bukan sahaja bergantung pada piawaian sedia ada tetapi juga secara proaktif melaksanakan langkah-langkah pemeriksaan dalaman tambahan.

Langkah-langkah seperti pemeriksaan, pengujian melalui makmal bergerak, penilaian deria dan kuarantin dijalankan secara berkala dan rawak... Ini membantu kami mengesan sebarang masalah kualiti atau keselamatan makanan dengan segera.

Kami juga bekerjasama rapat dengan pengilang dan pembekal untuk memastikan kualiti barangan sebelum ia disediakan di sistem pasar raya kami.

Ini menunjukkan komitmen Saigon Co.op untuk menyediakan pengguna dengan produk yang selamat, berkualiti tinggi dan boleh dipercayai. Dengan kerjasama petani dan pengeluar, barangan yang diletakkan di rak pasar raya mesti memenuhi piawaian seperti yang diiklankan.

Di samping itu, perniagaan secara proaktif sedang menaik taraf dan menambah baik produk mereka ke tahap yang lebih tinggi, selaras dengan trend pengguna.

* Jika sesuatu produk didapati tidak berkualiti, apakah prosedur untuk mengendalikannya?

- Sekiranya produk didapati tidak berkualiti, kami akan segera menghentikan pengedarannya dalam sistem kami.

Pada masa yang sama, maklumat ini akan dilaporkan kepada Jabatan Perindustrian dan Perdagangan Bandar Raya Ho Chi Minh dan pengedar lain supaya mereka juga boleh menjalankan pemeriksaan dan mencegah pengedaran produk yang serupa. Siasatan menyeluruh terhadap puncanya akan dijalankan dengan cepat untuk menentukan sama ada ralat tersebut disebabkan oleh kerosakan atau isu sistemik.

Kami sentiasa memastikan prosesnya sangat cepat, dalam tempoh maksimum 24 jam selepas masalah dikesan. Ini bagi mengelakkan produk yang tidak berkualiti daripada terus beredar dan menjejaskan pengguna.

Kami juga bekerjasama dengan pihak berkuasa berkaitan untuk memeriksa kawasan sumber dan pengeluaran bahan mentah, bagi memastikan sebarang isu ditangani secara menyeluruh sekiranya produk tersebut melanggar piawaian keselamatan dan kebersihan makanan.

Pelanggan yang membeli-belah semasa waktu puncak masih menerima bantuan pembayaran pantas daripada kakitangan Co.opmart - Foto: Hong Chau

Menyumbang kepada pembangunan piawaian produk untuk pasar raya.

* Bolehkah anda berkongsi lebih lanjut tentang usaha Saigon Co.op untuk memperluas kawalan kualiti kepada kategori produk lain?

- Betul, Saigon Co.op secara beransur-ansur memperluas kawalan kualitinya kepada kategori makanan lain seperti makanan kering, sejuk beku dan diproses. Ini bertujuan untuk memenuhi permintaan pengguna yang semakin meningkat untuk produk yang selamat dan berkualiti tinggi.

Kami telah menandatangani perjanjian dengan 23 pembekal yang mengambil bahagian, bukan terhad kepada hasil segar, tetapi secara beransur-ansur memperluas kawalan kualiti kepada kategori makanan lain seperti makanan kering, sejuk beku dan diproses.

Kami percaya bahawa dengan kerjasama peruncit, pembekal dan pihak berkuasa, satu piawaian baharu untuk keselamatan makanan dapat diwujudkan.

Saigon Co.op dan tujuh pengedar lain, termasuk SATRA Mart, AEON, MM Mega Market, Central Retail, Bach Hoa Xanh, King Food dan Wincommerce, telah bersama-sama komited untuk mengambil tindakan ke arah matlamat ini.

Kerjasama ini akan menetapkan standard baharu untuk keselamatan makanan dalam pasaran runcit moden, memberikan ketenangan fikiran kepada pengguna semasa membeli-belah di sistem Saigon Co.op serta saluran runcit moden yang lain.

Pada masa ini, sistem peruncitan moden menyumbang kira-kira 30-40% daripada bahagian pasaran runcit, dengan angka ini sedikit lebih tinggi di bandar-bandar utama seperti Bandar Raya Ho Chi Minh dan Hanoi .

Khususnya untuk buah-buahan dan sayur-sayuran, kadar yang dijual melalui saluran runcit moden agak tinggi; orang ramai telah membina tabiat membeli barang-barang ini di pasar raya dan kedai kerana mereka berasa lebih yakin dengan kualitinya.

Oleh itu, saya percaya bahawa kawalan kualiti yang ketat di saluran pengedaran akan menyumbang kepada peningkatan kesedaran dan piawaian dalam industri runcit Vietnam.

* Untuk mencapai matlamat ini, pada pendapat anda, apakah cabaran yang dihadapi oleh Saigon Co.op pada masa ini?

Mungkin cabaran terbesar adalah mengekalkan dan menambah baik piawaian kualiti dalam pasaran yang sentiasa berubah.

Ini memerlukan Saigon Co.op untuk sentiasa mengemas kini dan menggunakan teknologi pemeriksaan baharu, di samping turut bekerjasama rapat dengan pembekal dan pihak berkuasa yang berkaitan.

Satu lagi cabaran adalah bagaimana untuk mengekalkan kepercayaan pengguna dan menggalakkan penyertaan mereka dalam memantau kualiti produk.

Saigon Co.op juga secara proaktif bekerjasama dengan rakan niaganya untuk menggalakkan mereka menyertai program ini.

Melaksanakan perjanjian ini akan mengambil masa, tetapi kami akan berusaha untuk mempercepatkan proses dan akhirnya menandatangani perjanjian dengan semua pembekal. Ini adalah situasi menang-menang untuk semua pihak yang terlibat.

Dengan misinya yang berterusan, Saigon Co.op komited untuk sentiasa menjadi perintis dalam mengawal kualiti produk dan memastikan keselamatan makanan untuk pengguna.

Kami faham bahawa tanggungjawab kami bukan sahaja untuk menyediakan produk tetapi juga untuk memastikan kesihatan dan keselamatan masyarakat.

Saigon Co.op akan terus meningkatkan piawaian kualiti, mengembangkan program kawalan dan membawakan produk terbaik kepada pengguna.

Piawaian kualiti umum untuk produk yang akan dijual di sistem pasar raya termasuk:

1. Produk tersebut mesti mematuhi sepenuhnya semua peraturan perundangan mengenai keselamatan makanan (tiada sisa racun perosak, logam berat, mikroorganisma, bahan terlarang, dll.).

2. Asal usul produk mestilah benar dan tepat.

3. Jangka hayat produk mesti memastikan keselamatan dan mematuhi spesifikasi yang dinyatakan.

Saigon Co.op secara beransur-ansur menegaskan peranan perintisnya dalam memastikan kualiti produk dan keselamatan makanan di Bandar Raya Ho Chi Minh.

Komitmen dan usaha peruncit Vietnam bukan sahaja memenuhi jangkaan pengguna tetapi juga menyumbang kepada penetapan standard baharu untuk industri peruncitan Vietnam.

Sumber: https://tuoitre.vn/ngan-chan-thuc-pham-khong-an-toan-20240924074959329.htm