Jalan Teh

Dalam 'A Thousand Years of Vietnamese Tea' (Chibooks and Lao Dong Publishing House diterbitkan), pengarang Do Quang Tuan Hoang membawa pembaca mengembara untuk menemui pokok teh dalam pelbagai aspek dan peringkat, daripada putik teh, kawasan penanaman teh purba... hingga apabila ia menjadi minuman, makanan... di bawah kanta budaya, politik, sejarah dan sosial yang menarik.

Penulis berkata, "Oleh kerana saya suka minum teh, saya perlu mencari semua yang berkaitan dengan teh. Ke mana sahaja saya pergi, saya sentiasa menumpukan perhatian untuk mencari pokok teh, bertanya kepada orang ramai cara membuat teh, minum teh, dan tentang adat dan amalan yang berkaitan dengan teh." Oleh itu, dalam buku itu, sebahagian besar ruang dihabiskan untuk perjalanan meneroka kawasan teh kuno Shan Tuyet seperti Lung Phin, Cao Bo (Tuyen Quang), Tua Chua (Dien Bien), Phja Den (Cao Bang), Bang Phuc (Thai Nguyen)...

Cara-cara unik membuat teh untuk menghasilkan minuman yang lazat seperti Oriental Beauty, teh putih, teh hitam, teh hitam, teh biru, teh chit, teh tangerine... serta teh dengan teratai, melati, pinang, limau gedang, wolfberry... telah diperkenalkan, menunjukkan kepelbagaian teh negara kita.

Dalam setiap cerita, pengarang menggunakan bentuk pemerhatian dan kajian lapangan etnografi untuk memberikan perspektif yang paling sahih dan komprehensif. Di samping itu, individu dan perniagaan yang berganding bahu untuk memelihara dan menghidupkan semula teh purba seperti man hao, tra chot, tra linh, dsb.

Melihat ke masa hadapan, salah satu isu yang penulis bimbangkan ialah bagaimana untuk memperkenalkan lagi minuman istimewa ini kepada dunia , yang mana situasi semasa dan rancangan untuk menjadikannya realiti juga disebut.

Edisi Cina buku itu dijangka keluar tahun depan.

FOTO: Rumah Penerbitan

Sumber: https://thanhnien.vn/ngang-doc-duong-tra-185250809220742487.htm