Profesion pendebungaan epal kastard.

Bagi memastikan hasil tuaian yang melimpah ruah, selama bertahun-tahun, pemilik dusun di wilayah itu telah mempelajari dan menggunakan teknik pendebungaan manual untuk pokok epal kastard.

Untuk memastikan hasil tuaian yang melimpah ruah, selama bertahun-tahun, pemilik dusun di wilayah Tay Ninh telah mempelajari dan mengaplikasikan teknik pendebungaan manual untuk pokok epal kastard. Ini kerana, di bawah keadaan semula jadi, keupayaan pendebungaan sendiri bunga epal kastard adalah sangat rendah, kerana stamen dan pistil pada bunga yang sama tidak matang secara serentak. Tambahan pula, struktur bunga sering terkulai ke bawah, dan kelopaknya tidak terbuka luas, menjadikan pendebungaan oleh serangga atau angin sukar. Tanpa pendebungaan, atau dengan pendebungaan yang tidak mencukupi, kadar penetapan buah adalah rendah, buahnya kecil, tidak bulat, dan berkualiti rendah.

Cik Dang Thi Hoa melakukan pendebungaan pokok epal kastard.

Teknik pendebungaan bunga epal kastard agak mudah, alatnya mudah dicari, tetapi ia memerlukan perhatian yang teliti terhadap perincian pada setiap langkah. Sebelum pendebungaan, tukang kebun mesti memetik bunga yang sedang mekar lama dengan stamen yang baru sahaja bertukar menjadi putih legap untuk mengumpul debunga. Bunga-bunga ini biasanya dipetik dari pokok yang telah didebungakan tetapi mempunyai sisa bunga, atau mereka perlu membeli bunga tambahan dari taman lain. Seterusnya, mereka membuang kelopaknya, memasukkan semua bahagian yang tinggal ke dalam beg kertas yang ditutup rapat, dan membiarkannya semalaman di dalam peti sejuk.

Awal pagi keesokan harinya, para petani menapis debunga dua kali, mengumpulkannya di dalam straw plastik. Straw ini kemudian diletakkan di dalam beg nilon dan disejukkan di dalam bekas berisi ais sebelum dibawa ke kebun untuk pendebungaan, bagi mengelakkan sebarang kesan terhadap kualiti debunga.

Bunga yang dipilih untuk pendebungaan adalah bunga yang baru mekar dan kelopaknya telah terpisah sepenuhnya. Petani hanya menggunakan kayu untuk menolak debunga dengan lembut ke dalam tiub debunga, membolehkan debunga melekat pada stigma bunga. Kemudian, mereka menandakan bunga yang didebungakan dengan mencubit hujung satu kelopak.

Untuk mencapai kecekapan yang tinggi, pendebungaan hanya dilakukan apabila matahari tidak terlalu terik, biasanya pada waktu pagi. Bagi dusun yang besar, penanam perlu mengupah pekerja untuk menyuluh lampu dari jam 1 pagi bagi mengikuti jadual tanaman. Pada hari hujan atau berangin, pendebungaan mesti menunggu sehingga hujan berhenti sepenuhnya, kerana hujan menghalang debunga daripada melekat pada stigma.

Semasa melawat dusun epal kastard di Koperasi Perkhidmatan Pertanian Minh Trung (komune Tan Phu), kami bertemu dengan Puan Dang Thi Hoa dan suaminya yang sedang melakukan pendebungaan setiap bunga dengan teliti. Puan Hoa berkata bahawa beliau dan suaminya telah melakukan kerja ini selama bertahun-tahun dan dibayar lebih 200,000 VND setiap orang setiap hari. Setiap hari, beliau pergi ke dusun pada pukul 5 pagi dan melakukan pendebungaan lebih daripada 100 pokok pada waktu pagi.

Menurut pengalaman wanita berusia 60 tahun ini, 3 kg bunga segar akan menghasilkan 20 tiub debunga. Setiap tiub akan mendebungakan kira-kira 10 pokok. Bunga yang didebungakan akan menghasilkan buah muda kira-kira 5-7 hari kemudian. "Secara amnya, kerja ini mudah, tidak terlalu berat, sesiapa sahaja, muda atau tua, lelaki atau perempuan boleh melakukannya, tetapi kesukarannya terletak pada banyak langkah yang terlibat, jadi kesabaran dan ketelitian diperlukan," kongsi Puan Hoa.

Hasil daripada kaedah ini, dusun epal kastard kini mempunyai kadar penetapan buah lebih 90%, jauh lebih tinggi berbanding apabila pokok dibiarkan melakukan pendebungaan sendiri (sekitar 65%). Tambahan pula, epal kastard yang menjalani pendebungaan pekat mempunyai penampilan yang lebih menarik, menghasilkan nilai ekonomi yang lebih tinggi dan menyumbang kepada pengukuhan jenama epal kastard Ba Den.

Selepas peringkat pemilihan buah, setiap pokok hanya tinggal 40-50 biji. Bergantung pada keadaan cuaca, epal kastard mula dituai kira-kira 3 bulan selepas pendebungaan. Seorang petani boleh menuai 2-3 tanaman setahun. Setiap pokok menghasilkan kira-kira 20kg. Buah-buahan yang paling cantik dijual dengan harga 70-80 ribu VND/kg.

Anh Khamis

Sumber: https://baolongan.vn/nghe-thu-phan-cho-mang-cau-a201933.html