Seni penghargaan teh Vietnam

(Penyertaan untuk pertandingan "Impresi terhadap Kopi dan Teh Vietnam", sebahagian daripada program "Meraikan Kopi dan Teh Vietnam", edisi ke-2, 2024, anjuran Akhbar Nguoi Lao Dong).

Pokok teh di kawasan Long Dinh Tea Culture Space

Minum teh adalah satu seni, seni yang halus. Walaupun tanpa mempertimbangkan butirannya, memilih set teh yang betul menunjukkan betapa mencabarnya.

Teko mestilah diperbuat daripada tembikar berwarna perang kemerahan. Saiz, ketebalan dan bentuknya hendaklah dipilih mengikut cara khusus teh dinikmati: seorang diri, bersama dua orang, atau bersama empat orang, untuk memilih set teko yang sesuai.

Set teh ini juga termasuk empat cawan teh dan satu cawan hidangan yang besar. Cawan hidangan digunakan untuk menuang teh. Empat cawan teh adalah untuk menikmati teh; ia adalah cawan kecil berbentuk mata lembu.

Set teh

Embun yang terkumpul pada daun teratai menghasilkan air yang sempurna untuk membancuh teh. Air mestilah pada takat didih yang betul, tetapi tidak terlalu panas, jika tidak ia akan menjadi air mendidih. Air mendidih kehilangan semua nutriennya. Membancuh teh dengan air mendidih bukan sahaja mengurangkan aromanya tetapi juga warna, kejernihan, tenaga dan semangatnya.

Waktu terbaik untuk menikmati teh biasanya antara pukul 4 dan 5, atau pada malam yang sejuk dan berangin. Menikmati teh pada waktu ini membolehkan peminumnya kekal berjaga-jaga dan tenang. Sudah tentu, ruang minum teh juga mesti tenang, suci dan elegan.

Teh bancuh

Warna, kejelasan, aroma, rasa, dan semangat – inilah lima piawaian untuk menilai teh yang baik daripada teh yang buruk. Daun teh berbentuk cangkuk tradisional telah lama dianggap oleh ramai penggemar teh sebagai yang terbaik dari segi warna, kejelasan, aroma, rasa, dan semangat. Walau bagaimanapun, ada yang berpendapat bahawa teh teratai adalah jenis teh yang paling berharga.

Kebolehsuaian dan fleksibiliti adalah sebahagian daripada watak Vietnam, dan ini tercermin pada pelbagai peringkat dalam cara teh dinikmati: dari gaya desa dan ringkas hinggalah sofistikated dan elegan.

Grafik: CHI PHAN

Sumber: https://nld.com.vn/nghe-thuat-thuong-tra-viet-196240310165252549.htm