Nelayan memakannya dengan kerang cukur.

"Tidak pernah sebelum ini kerang pisau cukur membiak sebanyak tahun ini," tegas penyelam di Phan Rí Cửa dan Liên Hương. Selama lebih sebulan, bot-bot dari seluruh pelosok telah berpusu-pusu ke perkampungan nelayan La Gàn, mewujudkan suasana menyelam kerang yang meriah seperti sebuah festival, dan setiap bot telah mendapat tangkapan yang melimpah ruah.

Setiap hari, para nelayan menyelam dan menangkap antara 150 dan 200 kilogram kerang pisau cukur, dengan beberapa penyelam mahir malah menemui lebih daripada 300 kilogram.

Sekitar jam 2-3 petang, suasana di dermaga La Gàn sibuk dan meriah. Trak-trak telah diletakkan sedia untuk digunakan, dan para pedagang telah tiba lebih awal. Pada masa ini, banyak bot yang sedang menyelam mula berlabuh. Lubang mereka dipenuhi dengan guni besar kerang pisau cukur yang baru dituai, dibawa ke dermaga untuk dijual kepada pedagang yang akan mengangkutnya ke wilayah dan bandar lain untuk dimakan. Bot Encik Ngo Van Tuan dari komune Lien Huong baru sahaja berlabuh, membawa lebih 2 tan kerang pisau cukur yang baru dituai. Ini adalah hasil kerja keras 9 penyelam yang telah meredah air sejak awal pagi.

Menurut penyelam tempatan, kerang pisau cukur boleh didapati sepanjang tahun, tetapi sejak sebulan lalu, ia telah muncul dalam kepekatan yang padat di kawasan laut La Gàn dan Chí Công, menarik bot dari kawasan lain untuk menuainya. Nelayan Nguyễn Hùng Cường dari komune Phan Rí Cửa berkata: “Bot menyelam bertolak pada pukul 3 pagi dan hanya kembali ke pantai pada waktu petang, bergerak beberapa batu nautika untuk sampai ke dasar kerang. Setiap bot mempunyai 9-10 penyelam, dan mereka boleh mengumpul 150-200 kg sehari, dengan penyelam mahir kadangkala menangkap lebih 300 kg. Kerang pisau cukur kini berharga 12,000-15,000 VND/kg, dan selepas ditolak perbelanjaan, nelayan masih memperoleh beberapa juta dong sehari, membuatkan semua orang gembira.”

Berbanding tahun-tahun sebelumnya, kerang pisau cukur hanya ditemui secara sporadis, dengan penyelam mahir hanya mengumpul sekitar 70-80 kg sehari. Tetapi tahun ini, kerang pisau cukur berada dalam jumlah yang luar biasa, mendorong nelayan untuk terus berada di laut setiap hari. Menurut nelayan, selepas musim hujan dan ribut, kerang pisau cukur membiak dalam jumlah yang besar, tertumpu di kawasan laut La Gan dan Chi Cong. Memanfaatkan cuaca cerah dan sumber kerang yang banyak, para penyelam bekerja dengan kapasiti penuh. Nguyen Van Dat, hampir 40 tahun, dengan pengalaman selama berdekad-dekad menyelam untuk mencari siput, kerang, dan kupang di kawasan laut La Gan, berkata: “Inilah masanya menyelam menguntungkan, memperoleh 1-2 juta VND sehari. Tetapi profesion ini sangat berbahaya, jadi tiada siapa yang menjadi kaya dengan menyelam. Penyelam perlu sihat kerana laut di sini sedalam 4-5 depa (setiap depa adalah kira-kira 1.5 meter). Menyelam dalam menghasilkan lebih banyak kerang tetapi juga menjadikan anda lebih mudah terdedah kepada tekanan air. Semasa saya muda, saya boleh menyelam selama 2 jam pada satu masa, tetapi sekarang saya hanya boleh menyelam kira-kira sejam sebelum saya perlu naik kerana airnya sangat sejuk.”

Sejak kebelakangan ini, kawasan perairan kerang Chi Cong telah menyaksikan aliran bot-bot menyelam yang sibuk, dengan jalan kecil menuju ke dok kerang sentiasa sesak dengan orang yang mengangkut makanan laut. Kawasan ini dianggap sebagai tempat lahirnya profesion menyelam, dengan beratus-ratus bot yang terlibat dalam penangkapan ikan di luar pesisir dan darat. Bot-bot ini bukan sahaja menangkap kerang pisau cukur, tetapi juga pelbagai jenis kupang, kerang, dan siput. Walau bagaimanapun, tangkapan yang paling banyak dalam beberapa hari kebelakangan ini ialah kerang pisau cukur, dengan jumlah yang tiba di dok kadangkala mencecah ratusan tan setiap hari. Kerang, kupang, dan siput dibeli oleh pemborong tempatan dan perniagaan pemprosesan makanan laut untuk eksport, dan sebahagiannya dimakan di pasar dan restoran di dalam dan di luar wilayah.

Hasil tuaian kerang pisau cukur yang banyak memberikan pendapatan kepada nelayan tempatan dan mewujudkan pekerjaan kepada ramai pekerja darat. Walaupun musim menuai sekarang, bot-bot menyelam sedang menikmati musim yang baik, memberikan harapan kepada nelayan untuk hasil yang lumayan pada bulan-bulan terakhir tahun ini. Walau bagaimanapun, di samping eksploitasi, nelayan perlu bekerjasama untuk melindungi sumber marin, mengelakkan penangkapan ikan yang berlebihan, menahan diri daripada menangkap kerang muda, dan mengelakkan sepenuhnya penggunaan renjatan elektrik. Hanya dengan cara ini nelayan dapat memastikan pemeliharaan jangka panjang dan mampan "kekayaan laut" ini.

Sumber: https://baolamdong.vn/ngu-dan-trung-dam-so-mong-tay-409916.html