Apabila bot-bot sampai ke pantai, para nelayan Sam Son dengan cepat mengeluarkan ikan hering dari jala dan menjualnya terus di pantai.
Menurut pengalaman tempatan, musim memancing ikan herring biasanya bermula pada awal Januari dan berlangsung sehingga sekitar Mac dalam kalendar lunar. Ini juga merupakan masa apabila kumpulan ikan herring muncul dalam jumlah yang besar, bergerak dalam kumpulan besar berhampiran pantai, mewujudkan keadaan yang sesuai untuk memancing. Oleh itu, tahun ini, perjalanan memancing pertama tahun ini bukan sahaja menandakan permulaan tahun yang bertuah tetapi juga bertepatan dengan musim penting yang menentukan pendapatan banyak keluarga nelayan. Nelayan Pham Van Minh dari wad Sam Son berkongsi: “Kami pergi memancing ikan herring dari jam 3 pagi hingga 8 pagi sebelum kembali ke pantai. Ikan herring tinggal 10 hingga 20 batu nautika dari pantai dan biasanya berenang di permukaan air. Untuk menangkap ikan herring, kami menggunakan jaring sepanjang ratusan meter dan lebar kira-kira 10 meter, dengan pelampung diturunkan ke laut.” Kisah ringkas ini jelas mencerminkan rentak kerja biasa mereka yang telah menghabiskan hidup mereka berhubung dengan laut.
Dengan hanya dua orang nelayan, mereka boleh pulang dengan hampir 200 kilogram ikan hering. Pada hari-hari dengan keadaan laut yang baik dan ikan yang banyak, tangkapan boleh mencecah sehingga satu tan. Bot itu penuh dengan ikan bukan sahaja membawa kegembiraan tetapi juga sumber pendapatan yang besar untuk keluarga. Pada masa ini, ikan hering dibeli pada harga antara 14,000 hingga 20,000 VND sekilogram. Dengan hasil sedemikian, setiap perjalanan memancing memberi lebih motivasi kepada para nelayan untuk terus memancing, mencari nafkah, dan memelihara pekerjaan tradisional mereka. Encik Doi Sy Vang, seorang nelayan dari komune Tien Trang, berkata: “Musim ini, ada hari kami menangkap beberapa tan ikan hering, tetapi hari-hari lain hanya beberapa ratus kilogram. Setiap kali kami keluar ke laut untuk menangkap ikan hering, kami memperoleh sekitar 2 juta VND, menghasilkan keuntungan kira-kira 1 juta VND setiap perjalanan. Kami hanya berharap musim ikan hering tahun ini akan melimpah ruah dan harganya akan baik supaya kami dapat memperoleh lebih banyak pendapatan.” Kata-kata yang menyentuh hati ini jelas mencerminkan harapan para nelayan di laut, tempat yang bukan sahaja menyediakan mata pencarian tetapi juga berfungsi sebagai sauh rohani untuk generasi akan datang.
Walau bagaimanapun, di sebalik bot-bot yang sarat dengan ikan itu terletaknya kesusahan dan kerja keras yang besar. Setiap perjalanan memancing memerlukan nelayan untuk bangun sebelum gelap, menghadapi angin sejuk, laut bergelora, dan banyak unsur yang tidak dapat diramalkan. Menendang dan menarik jala memerlukan kekuatan, daya tahan, dan pengalaman. Pada hari-hari tertentu, laut bergelora, mengurangkan tangkapan, tetapi para nelayan gigih. Bagi penduduk di wilayah pesisir ini, ikan hering bukan sahaja merupakan sumber pendapatan tetapi juga hidangan yang biasa dalam setiap keluarga. Ikan hering segar, dikukus atau digoreng sehingga rangup, dicelup dalam sos ikan bawang putih dan cili yang pekat, dimakan bersama nasi putih dan herba, mencipta rasa laut yang tersendiri. Hidangan ringkas ini merangkumi rasa masin lautan, kemanisan semula jadi ikan, dan kesederhanaan serta keikhlasan penduduk di wilayah pesisir. Selain hidangan keluarga, ikan hering juga digunakan untuk membuat sos ikan – produk tempatan yang terkenal. Daripada ikan hering segar, melalui proses penapaian yang rumit, penduduk tempatan mencipta sos ikan yang kaya dan berperisa dengan rasa yang tidak dapat dilupakan. Ini juga merupakan cara nelayan menggunakan sumber laut, meningkatkan nilai produk mereka, dan menyumbang kepada pemeliharaan kraf tradisional.
Pada awal tahun baru, pemandangan rakit yang kembali penuh dengan ikan hering bukan sahaja membawa kegembiraan kepada setiap keluarga tetapi juga mewujudkan suasana yang meriah untuk seluruh perkampungan nelayan. Di dermaga, pembeli dan penjual bersiar-siar; di laut, bot terus keluar. Dari perjalanan memancing pertama musim bunga ini, musim kerja baharu bermula, meneruskan tradisi berpaut pada laut dan memelihara profesion nelayan generasi lalu.
Teks dan foto: Phuong Do
Sumber: https://baothanhhoa.vn/ngu-dan-vao-mua-ca-trich-dau-nam-279737.htm
Komen (0)