Patutkah penghidap gout makan rebung?

Suami saya menghidap gout. Adakah dia dibenarkan makan rebung secara berkala? Apakah langkah berjaga-jaga yang perlu kami ambil? (Bich Phuong, Binh Phuoc )

Balas:

Gout ialah keadaan yang dicirikan oleh pemendapan kristal urat (natrium urat) atau kristal asid urik pada sendi, menyebabkan artritis. Gout biasanya berlaku dalam episod akut yang berulang dan boleh menjadi kronik. Antara simptom biasa termasuk bengkak, kemerahan, sakit dan rasa panas pada sendi yang terjejas.

Penghidap gout harus mengelakkan atau mengehadkan pengambilan rebung, terutamanya asparagus, kerana ia boleh memburukkan lagi keadaan dan menyebabkan kambuh. Rebung selalunya mengandungi paras purin yang tinggi, yang dimetabolismekan menjadi asid urik dalam badan. Lebihan asid urik mendapan pada sendi, membentuk kristal urat, merengsakan sendi, dan mencetuskan reaksi sistem imun yang menyebabkan keradangan.

Selain rebung, penghidap gout harus mengehadkan pengambilan makanan yang tinggi purin seperti makanan laut (ikan bilis, sardin, herring, kaviar), daging merah (daging lembu, babi, daging salai, ham), lemak haiwan, dan sup tulang. Makanan harus disediakan dengan merebus atau merebus (dengan banyak air), dan hidangan goreng dan panggang harus dielakkan.

Elakkan minuman beralkohol seperti wain dan bir, serta minuman ringan bergula yang mengandungi fruktosa. Hadkan pengambilan snek antara waktu makan. Makan malam hendaklah sekurang-kurangnya tiga jam sebelum waktu tidur untuk mengelakkan pengumpulan purin dalam badan.

Untuk memastikan diet yang mengurangkan tahap purin dan asid urik sambil masih membekalkan protein yang mencukupi, pesakit gout harus menambah diet mereka dengan protein berasaskan tumbuhan (kacang, kekacang, bijirin), meningkatkan pengambilan sayur-sayuran hijau dan buah-buahan masak ranum, dan mempertimbangkan untuk menggunakan susu rendah lemak atau produk tenusu rendah lemak.

Pesakit harus menjalani pemeriksaan berkala seperti yang ditetapkan oleh doktor mereka, dan kerap memantau tahap asid urik, gula dalam darah, dan tahap lipid darah. Mereka harus mengelakkan pertambahan berat badan yang berlebihan, yang boleh menyebabkan berat badan berlebihan, obesiti, toleransi glukosa terjejas, dan sindrom metabolik, yang semuanya boleh memburukkan lagi gout.

Diperkaya dengan nutrien semula jadi seperti ekstrak membran kulit telur, kolagen jenis II yang tidak terdenaturasi dan peptida kolagen terhidrolisis, kondroitin sulfat (komponen utama matriks ekstraselular), dan ekstrak akar kunyit, ia membantu mengurangkan kesakitan, mengurangkan keradangan dan bengkak, meningkatkan pertumbuhan semula rawan dan tulang subkondral, dan mengehadkan risiko osteoartritis akibat gout.

Doktor Tran Thi Tra Phuong
Pusat Pemakanan Nutrihome

Pembaca boleh bertanya soalan tentang pemakanan di sini untuk dijawab oleh doktor.

Pautan sumber: https://vnexpress.net/nguoi-benh-gout-co-nen-an-mang-4724918.html