Orang Vietnam makan mi segera paling banyak di dunia.

Vietnam kini mempunyai penggunaan mi segera per kapita tertinggi di dunia, dengan purata 81 hidangan setiap orang setahun, menurut Persatuan Mi Segera Sedunia.

Berasal dari Jepun sebagai penyelesaian kepada kelaparan selepas Perang Dunia II, mi segera (juga dikenali sebagai ramen atau mi bungkus) kini telah menjadi industri bernilai berbilion dolar. Menurut ramalan pasaran, saiz industri ini boleh meningkat daripada $64.67 bilion pada tahun 2025 kepada hampir $98.5 bilion pada tahun 2032.

Para penyelidik mencadangkan bahawa daya tarikan mi segera berpunca daripada ciri-ciri kumpulan makanan ultra-proses ini. Gabungan garam, gula, lemak dan kanji menghasilkan rasa yang menarik yang sukar ditolak oleh pengguna.

Sementara itu, pengeluar berpendapat bahawa kejayaan mi segera terletak pada keupayaannya untuk memenuhi pelbagai keperluan secara serentak: rasa yang lazat, kemudahan, jangka hayat yang panjang, harga yang berpatutan dan keselamatan makanan. Kriteria ini telah ditetapkan lebih setengah abad yang lalu oleh Momofuku Ando, ​​​​yang dianggap sebagai "bapa mi segera".

Mi segera muncul dalam hidangan berharga 3.5 juta VND di Bandar Raya Ho Chi Minh. Foto: Phuong Lam.

Menurut CNN , dunia kini menggunakan kira-kira 123 bilion hidangan mi segera setiap tahun, tahap tertinggi yang pernah direkodkan. China merupakan pasaran terbesar dengan sekitar 43.8 bilion hidangan setahun, diikuti oleh Indonesia dan India.

Walau bagaimanapun, dari segi penggunaan per kapita, Vietnam merupakan peneraju dunia. Menurut data daripada Persatuan Mi Segera Sedunia (WINA), setiap orang Vietnam menggunakan purata 81 hidangan mi segera setahun. Korea Selatan menduduki tempat kedua dengan 79 hidangan, manakala Thailand di tempat ketiga dengan 58 hidangan.

WINA menyatakan bahawa mi telah lama menjadi sebahagian daripada budaya masakan Vietnam. Seiring dengan pembangunan ekonomi , permintaan untuk hidangan yang cepat dan mudah terus meningkat. Terutamanya, pasaran Vietnam menyaksikan peralihan daripada produk kos rendah kepada segmen pertengahan dan mewah dengan lebih banyak nilai tambah.

Di Hong Kong (China), cef David Lai, pemilik Neighborhood, salah sebuah restoran paling terkemuka di Asia, masih mempunyai kesukaan istimewa terhadap mi segera walaupun sering menggunakan bahan-bahan premium. Beliau menganggap mi segera sebagai "makanan selesa yang sempurna" apabila anda lapar tetapi tidak mempunyai banyak masa untuk memasak.

Anda mungkin juga suka

Pelancong dari Hanoi yang tiba di Eropah semasa gelombang haba perlu mandi pada pukul 2 pagi untuk menyejukkan badan.Dalam perjalanan pertamanya ke Eropah untuk melawat saudara-mara dan untuk pelancongan, Pham Thuy Duong (37 tahun, Hanoi) tidak pernah menyangka akan mengalami musim panas yang begitu keras dan panas. Ada malam-malam di Paris di mana dia terpaksa bangun pada pukul 2 pagi untuk mandi kerana dia berasa sangat tidak selesa.

Memposisikan Con Dao sebagai pusat pelancongan sejarah dan ekologi bertaraf antarabangsa.VHO - Daripada pembangunan pasaran besar-besaran, Con Dao mengutamakan kualiti dan sedang berorientasikan ke arah menjadi pusat pelancongan sejarah dan ekologi bertaraf antarabangsa, membangun atas dasar ekonomi hijau dan pemeliharaan warisan. Arah ini dianggap oleh ramai pakar sesuai dengan kelebihan unik pulau itu dan trend pembangunan pelancongan lestari.

Ia kedengaran sukar dipercayai, tetapi ia benar: Sebuah pesawat dengan hanya seorang penumpang terpaksa menggunakan beg pasir untuk memastikan ia seimbang.TPO - Seorang penumpang dalam penerbangan United Airlines dari Huntsville ke Houston mengalami pengalaman yang jarang berlaku apabila mereka menjadi satu-satunya orang di seluruh pesawat. Disebabkan bilangan penumpang yang sangat sedikit, syarikat penerbangan itu terpaksa menambah beg pasir bagi memastikan pusat graviti kekal stabil sebelum berlepas.

Menurut Lai, mi segera juga merupakan bahan utama yang tidak kurang menariknya berbanding makanan lain. Di restorannya, dia sering mengubah suai mi segera dengan menggorengnya bersama mentega dan lemak daging lembu, menambah tomato hancur, dan kemudian memasaknya bersama sup untuk menghasilkan hidangan yang mengambil masa kira-kira 30 minit untuk disediakan, bukannya hanya beberapa minit seperti biasa.

Cef David Lai menunjukkan salah satu cara beliau menghasilkan mi segera. Foto: Sophie Steiner.

Walaupun ramai pakar pemakanan terus memberi amaran tentang kesan makanan ultra-proses terhadap kesihatan, perniagaan sedang mencari cara untuk mengubah imej mi segera. Cef David Lai berhujah bahawa mi segera tidak sepatutnya menjadi hidangan harian, tetapi ia masih mempunyai tempat tersendiri dalam kehidupan moden.

"Apabila semua tempat di bandar ditutup tetapi anda masih mempunyai sebungkus mi segera di rumah, anda tahu anda sentiasa boleh menyediakan hidangan panas dan mengenyangkan," katanya.

Hampir 70 tahun selepas penciptaannya, mi segera bukan sahaja merupakan makanan yang mudah tetapi juga sebahagian daripada kenangan generasi demi generasi. Menurut Persatuan Mi Segera Sedunia, menjelang Mei 2026, ahli organisasi tersebut telah mengagihkan kira-kira 8 juta hidangan mi dalam 53 usaha bantuan bencana di seluruh dunia.

Selain menyediakan sumber makanan yang cepat, semangkuk mi panas juga menawarkan rasa selamat dan galakan kepada mereka yang sedang melalui masa-masa sukar.

Pelancong berpusu-pusu membeli mi segera selepas menghadiri festival mi di Bandar Gumi, Korea Selatan, pada tahun 2025. Foto: CNN.

Amerika Syarikat - Vietnam: Jangan ketinggalan

Vietnam menggalakkan perniagaan AS untuk mengembangkan pelaburan dalam teknologi tinggi.Pada pagi 26 Jun, di Ibu Pejabat Kerajaan, Timbalan Perdana Menteri Ho Quoc Dung menerima kunjungan Encik Jeff Place, Pengarah Rantaian Bekalan Coherent Group (AS). Semasa mesyuarat itu, Timbalan Perdana Menteri mengesahkan bahawa Vietnam menggalakkan perniagaan AS untuk mengembangkan pelaburan, terutamanya dalam industri berteknologi tinggi, inovasi dan semikonduktor.

Galakkan perniagaan A.S. untuk mengembangkan pelaburan dalam sektor berteknologi tinggi.Timbalan Perdana Menteri Ho Quoc Dung berkata bahawa Vietnam mengalu-alukan perniagaan AS untuk terus mengembangkan operasi mereka di Vietnam, terutamanya dalam industri dan sektor berteknologi tinggi yang mempunyai nilai tambah yang tinggi.

Vietnam dan Amerika Syarikat memperkukuh kerjasama dalam menangani akibat perang.VTV.vn - Pada 22 Jun, Setiausaha Agung dan Presiden To Lam menerima kunjungan Pemangku Setiausaha Tentera Laut AS Hung Cao.

Sumber: https://znews.vn/nguoi-viet-an-mi-tom-nhieu-nhat-the-gioi-post1658013.html