Rakyat Vietnam merupakan pengguna daging babi keempat terbesar di dunia.

(Akhbar Dan Tri) - Vietnam adalah antara negara yang mempunyai penggunaan daging babi tertinggi di dunia, dengan purata kira-kira 39kg/orang/tahun, menyumbang hampir 64% daripada penggunaan ternakan dan mempunyai impak yang ketara terhadap IHP.

Menurut Laporan Pasaran Domestik Vietnam 2025 oleh Jabatan Pengurusan dan Pembangunan Pasaran Domestik ( Kementerian Perindustrian dan Perdagangan ), Vietnam kini merupakan salah satu negara yang mempunyai penggunaan daging babi yang tinggi di dunia amnya dan di Asia Tenggara khususnya.

Secara khususnya, penggunaan daging babi Vietnam terus meningkat dalam beberapa tahun kebelakangan ini. Pada tahun 2021, penggunaan mencapai kira-kira 30 kg/orang/tahun; pada tahun 2024, dianggarkan mencapai kira-kira 37 kg/orang/tahun, dan pada tahun 2025, dianggarkan mencapai kira-kira 39 kg/orang/tahun (dikira dari segi berat karkas), menyumbang sebahagian besar daripada struktur penggunaan produk ternakan negara pada 63.68%. Vietnam kini berada di kedudukan ke-4 dalam penggunaan daging babi di seluruh dunia .

Jabatan Pengurusan dan Pembangunan Pasaran Domestik menegaskan bahawa daging babi merupakan produk yang mempunyai impak yang ketara terhadap pasaran makanan dan pengaruh besar terhadap indeks harga pengguna (IHP).

Menurut pihak berkuasa kawal selia, pengguna semakin memilih produk yang dihasilkan, diproses dan diedarkan melalui model rantaian bekalan yang bersepadu rapat, daripada pengeluaran hingga pengedaran, yang membantu mengawal kualiti dan keselamatan makanan.

Berkenaan bekalan, Jabatan Pengurusan dan Pembangunan Pasaran Domestik menyatakan bahawa peralihan pesat daripada pertanian komersial berskala kecil kepada berskala besar, tertumpu, berserta pertanian bioselamat dan pengurangan pelepasan, telah membawa kepada peningkatan bekalan produk daging babi yang memenuhi piawaian yang diperlukan untuk pasaran domestik dan eksport.

Daging babi dipamerkan untuk dijual di kedai runcit (Foto: Reuters).

Pada tahun 2025, jumlah ternakan babi domestik dijangka meningkat dengan ketara disebabkan oleh peralihan penternakan isi rumah ke arah pengeluaran separa perindustrian dan hubungan dengan perniagaan, ditambah pula dengan harga daging babi yang menggalakkan pada separuh pertama tahun ini, sekali gus menggalakkan orang ramai untuk melabur dalam mengembangkan skala pengeluaran.

Anggaran pengeluaran babi hidup untuk disembelih ialah 5.4 juta tan pada tahun 2025, peningkatan 5% berbanding tahun sebelumnya; anggaran daging babi import adalah kira-kira 200,000 tan, peningkatan 14% dalam jumlah tetapi penurunan harga 3.5% berbanding tahun sebelumnya.

Pihak berkuasa menilai bahawa peningkatan bekalan daging babi pada tahun 2025 merupakan sebab utama penurunan harga babi hidup dan produk daging babi pada tahun 2025. Kadangkala, pasaran telah terjejas oleh laporan produk daging babi yang tidak berkualiti memasuki pasaran atau oleh wabak penyakit yang semakin buruk.

Harga daging babi adalah antara 65,000-75,000 VND/kg dalam tempoh tujuh bulan pertama tahun 2025 dan cenderung menurun secara beransur-ansur menjelang akhir tahun kepada 54,000-55,000 VND/kg; harga produk daging babi adalah pada 100,000-150,000 VND/kg (bergantung pada jenis dan lokasi). Berbanding tempoh yang sama tahun lepas, harga babi hidup cenderung menurun kira-kira 10,000-12,000 VND/kg, bersamaan dengan pengurangan 16-19%.

Sumber: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/nguoi-viet-an-thit-lon-nhieu-thu-4-the-gioi-20260104203926987.htm