Restoran dimsum paling mewah di Bandar Raya Ho Chi Minh telah ditutup secara tiba-tiba.

Restoran Crystal Jade Palace terletak di Jalan Ton Duc Thang, Wad Saigon, Bandar Raya Ho Chi Minh.

Restoran Crystal Jade Palace telah mengumumkan bahawa ia akan menghentikan operasinya di lokasi Ton Duc Thang Street, di dalam Hotel LOTTE Saigon (dahulunya Daerah 1, kini Wad Saigon), selepas lebih 20 tahun di Bandar Raya Ho Chi Minh.

Seorang wakil dari restoran tersebut menyatakan bahawa penutupan itu menandakan berakhirnya "perjalanan yang tidak dapat dilupakan" dan turut merakamkan rasa terima kasih kepada pelanggan yang telah menjadi sebahagian daripada hidup mereka semasa perjumpaan, parti intim dan majlis-majlis khas selama ini.

Restoran tersebut menyatakan bahawa, setakat pengumuman pada 16 Mei, restoran tersebut secara rasminya telah menghentikan operasi dan tidak lagi melayani pelanggan. Oleh itu, pada masa ini, restoran Crystal Jade Palace di Ly Nam De Street ( Hanoi ) merupakan satu-satunya restoran terbuka yang masih ada di Vietnam.

Susulan berita ini, ramai pengunjung meluahkan rasa kesal mereka di kumpulan media sosial berkaitan makanan . Ramai yang mengatakan bahawa tempat ini dahulunya merupakan tempat yang biasa untuk menikmati dim sum dan hidangan Cina lain di tengah-tengah Bandar Raya Ho Chi Minh.

Bahagian dalam restoran di Jalan Ton Duc Thang, Wad Saigon, Bandar Raya Ho Chi Minh.

Crystal Jade Palace ialah jenama milik sistem Crystal Jade, sebuah kumpulan kulinari Cina yang ditubuhkan di Singapura pada tahun 1991. Jenama ini dibina di atas asas masakan tradisional Kantonis dan kini memiliki lebih 100 restoran di seluruh dunia dengan pelbagai model perkhidmatan. Menurut platform pelancongan Tripadvisor, rangkaian restoran ini telah menerima bintang Michelin dan dipaparkan dalam kedua-dua Senarai Cadangan Bib Gourmand dan Michelin.

Jenama ini telah wujud di Vietnam sejak tahun 2001, dengan restoran pertamanya terletak di dalam Hotel Legend Saigon bertaraf 5 bintang, kini LOTTE Saigon. Pada tahun 2024, restoran ini mengembangkan operasinya ke Hanoi. Selama bertahun-tahun, ia telah dianggap sebagai tempat pertemuan yang biasa bagi ahli perniagaan, artis dan pengunjung yang menghargai masakan Cina mewah.

Cawangan-cawangan ini tergolong dalam segmen restoran mewah, menawarkan lokasi utama dan ruang mewah yang sofistikated, membolehkan pengunjung berehat dan menikmati hidangan mereka. Menu ini terkenal dengan pelbagai hidangan Kantonisnya, termasuk dim sum, itik Peking, burung merpati panggang, nasi goreng kekapis, mi wonton, udang kara, abalon dan hidangan yang menampilkan cendawan truffle.

Sumber: https://znews.vn/nha-hang-dimsum-cao-cap-bac-nhat-tphcm-bat-ngo-dong-cua-post1652483.html