Teringat gula-gula kacang yang dituang pada daun pisang

Ibu memandang mata yang cerah menanti dan mengangguk kecil. Hanya menunggu itu, kami berlari untuk mencedok kacang dan mengupasnya dengan cepat. Ibu membuka almari dan mengeluarkan sedikit gula perang untuk disimpan apabila kami tiba-tiba mengidam gula-gula atau gula-gula.

Di mana-mana di kampung halaman saya, saya melihat kacang hijau dan ladang jagung. Semasa saya kecil, saya sering mengikut ibu bapa saya untuk menanam kacang. Ayah saya pergi dahulu untuk menggali lubang, manakala saya dan ibu saya mengikut di belakang untuk menjatuhkan dua biji ke dalam tanah dan kemudian menutupnya.

Kegembiraan timbul dari saat saya melihat taugeh kecil muncul dari tanah. Saya mengayuh basikal ke sekolah merentas padang, tenang memerhatikan kacang hijau yang dihiasi bunga kuning menutupi bumi tanah air saya.

Saya masih ingat mata ibu bapa saya berkelip-kelip kegembiraan sambil membongkok mencabut semak kacang yang tergantung. Ibu saya memegang kacang yang gemuk itu dengan tangan yang kotor. Saya dan abang-abang saya membantunya menarik kacang, sekali-sekala memetik beberapa biji muda dari sungai, mencucinya dan memasukkannya ke dalam mulut kami untuk dikunyah. Kemudian kami tidak sabar menunggu sehingga petang apabila ibu saya membawa periuk kacang segar untuk dimasak.

Matahari musim panas mengeringkan beberapa bakul kacang di halaman rumah. Ibu membungkusnya ke dalam beg untuk ditekan minyak, dan menyimpan baki kacang kering di sudut rumah untuk dimakan sebagai makanan ringan.

Pokok kacang tanah benar-benar menakjubkan, dari akar hingga ke hujung tiada yang sia-sia. Kuih kacang (sisa yang ditinggalkan selepas ditekan) ditinggalkan di sudut dapur. Setiap malam apabila memasak makanan babi, Ibu memecahkan beberapa keping dan memasukkannya ke dalam periuk makanan yang mendidih. Kemudian ibu memuji babi dalam kandang kerana membesar dengan cepat hari ini!

Sesiapa yang balik rumah pasti teruja dengan bau kacang panggang dari Mak atas dapur. Sebaik sahaja Ibu menyuruhnya meletakkannya, dia akan menghulurkan tangan dan memetik beberapa dan memasukkannya ke dalam mulutnya, tidak menunggu saat kacang tanah yang rangup dan wangi ditaburkan di atas semangkuk panas mee Quang.

Jika mi Quang yang ditaburi kacang membuat orang teruja, gula-gula kacang pada malam hujan membuatkan orang teruja dua kali. Masa mak karamelkan gula di atas dapur, bila kacang tanah panggang baru meletupkan kulit suteranya, mulut kami sudah berair!

Gula yang digunakan untuk membuat gula-gula mestilah gula negara sebenar. Sudah tentu, gula itu adalah kesalahan Ibu kerana kami tidak tahu bagaimana untuk mengawal api, tidak tahu bila gula itu "betul". Gula cair dan mendidih di atas dapur, Ibu cepat-cepat menuangkan kacang tanah yang telah dibakar, kemudian menuangkannya di atas kertas beras perang keemasan itu.

Keluarga saya jarang mempunyai kertas nasi kerana keinginan gula-gula kami sering datang secara tiba-tiba, jadi ibu saya meminta saya pergi ke kebun untuk memotong batang pisang. Saya memilih tangkai pisang terbesar di taman, mengupas tangkai luar untuk memotong tangkai dalam yang putih.

Gula-gula kacang yang dituangkan di atas daun pisang adalah makanan yang paling lazat di dunia bagi kami ketika itu. Apabila gula-gula itu sejuk, Ibu menggunakan pisau untuk memotong gula-gula itu dan membahagikannya kepada kami. Tetapi kadang-kadang tiada siapa yang mahu menunggu sehingga gula-gula itu sejuk. Sekeping gula-gula yang masih hangat sudah berada di dalam mulut kami.

Keterujaan awal berlalu, hati-hati saya pegang gula-gula yang rangup dan wangi di dalam daun pisang itu, makan perlahan-lahan, takut habis. Dengan hanya tarikan lembut tangan saya, gula-gula keluar dari daun pisang semudah mengupas kek.

Kemanisan itu mengikuti saya sehingga saya menjadi pengembara. Apabila tiba-tiba hujan turun di luar, apabila tiba-tiba saya merasai kepahitan hidup, kemanisan itu akan menghidupkan dan menghiburkan saya.

Rakan saya di luar bandar bermegah-megah menuang gula-gula kacang untuk anak-anak makan. Gula-gula kacang kini mempunyai banyak variasi, ditaburkan dengan kelapa kering, bijan panggang, kulit kumquat yang dihiris wangi... Melihat anak-anak yang tidak sabar-sabar memegang gula-gula kacang di tangan mereka, saya berasa seperti kanak-kanak semula.

Pada waktu petang hujan di luar kebun pisang, saya akan merayu ibu saya, "Ibu, berikan saya gula-gula kacang!"

Sumber: https://baodanang.vn/nho-keo-dau-do-tren-be-chuoi-3297339.html