Ladang berbau nasi masak

Sawah padi hampir di mana-mana di negara ini, sama ada di tanah tinggi di Tanah Tinggi Tengah atau Barat Laut. Pada musim padi masak, sawah padi mencipta keindahan yang tidak dapat dinafikan untuk daratan dan langit, seperti Lao Cai, Yen Bai ... tidak boleh gagal untuk menyebut sawah teres di Sa Pa, La Pan Tan, Mu Cang Chai ... Dan tidak boleh gagal untuk menyebut jalan ke Hoi An, ia adalah jalan yang indah dengan deretan pokok yang lurus, di kedua-dua belah jalan adalah warna padi yang bercampur dengan padi yang berwarna kuning dan hijau. perasaan.

Pada zaman dahulu di Nha Trang, jalan Le Hong Phong dari Van Don ke Phuoc Long dipanggil Lien Tinh Lo 4. Lima puluh tahun lalu, jalan itu kecil, dengan lapangan terbang di sebelah dan sawah di sebelah yang lain. Sawah padi sangat luas, dan berjalan di atas jalan raya, seseorang dapat melihat sawah padi semasa musim menuai. Kadang-kadang, asap dari pembakaran ladang berkepul-kepul, menimbulkan rasa tenang. Kini, sawah telah menjadi kawasan bandar, dengan garpu membawa orang ke semua arah. Apatah lagi jarak yang jauh, jalan sepanjang 10 kilometer dari Nha Trang ke Thanh juga merupakan jalan yang melalui sawah padi. Jalannya kecil ketika itu, dan kenderaan dua hala kadangkala terpaksa memberi laluan antara satu sama lain. Sawah padi sudah masak dan keemasan di kedua-dua belah jalan, dan bangau putih terbang kembali untuk mencari biji padi, tetapi mereka terpaksa terbang dengan cepat kerana orang-orangan sawah.

Sawah padi yang masak mempunyai tarikan yang pelik. Apabila kereta api dari Ho Chi Minh City ke Nha Trang hampir memasuki stesen, seluruh sawah sudah kelihatan apabila melihat melalui tingkap kereta api. Jalan ke Ninh Xuan dan jalan yang melalui Van Gia juga adalah padang. Sekadar padi yang masak, imej berkas padi yang baru dituai di tepi jalan, imej petani membawa padi pulang adalah perasaan yang amat mendamaikan. Musim nasi masak juga, kadang-kadang atas jalan ada karpet nasi emas. Petani mengambil kesempatan menjemur padi di bawah sinaran matahari musim panas, seolah-olah padi akan lebih harum di bawah silau matahari dan bahang jalan asfalt.

Pada musim menuai, saya masih ingat semasa saya kecil, saya mengikut nenek melalui sawah untuk mengutip padi. Petani itu menggunakan sabit untuk memotong padi dengan kemas, dan selepas memotong, dia meninggalkan padi di situ, manakala seseorang mengikut belakang untuk membungkus dan mengangkutnya ke pantai. Orang-orang tanpa ladang secara senyap-senyap mengikuti penuai, juga memegang sabit untuk menuai tangkai padi yang tinggal dan mengutip tangkai padi yang gugur, lebih kurang cukup untuk makan beberapa kali kenyang. Saya masih ingat, apabila padi dikumpul, nenek saya akan memetik setiap tangkai, seolah-olah takut jatuh butir beras yang berharga, dan kerana ada sedikit beras, dia hanya meninggalkannya di dalam bakul penampi di hadapan rumah. Beras yang dikutip juga dibawa ke kilang padi, dan pengisar akan mengisar untuknya tanpa mengenakan bayaran. Dan adakah anda pernah makan makanan yang diperbuat daripada bijirin beras? Iaitu sejenis nasi yang diadun dari banyak ladang, mencipta rasa lazat yang sangat unik, di mana kelihatan ada rasa masin peluh.

Pada musim menuai padi, saya juga sudah banyak kali berangkat, menunggang motosikal ke Sa Pa, mengikut cerun ke lembah, atau berjalan kaki hingga bermandi peluh semata-mata untuk mengagumi keindahan sawah teres yang ajaib. Saya duduk di belakang pemandu beca di La Pan Tan, melintasi jalan kecil yang curam di lereng gunung hanya untuk mengagumi sawah emas bukit Mam Xoi.

Pada musim menuai padi, petani sering makan semangkuk beras pertama musim ini sebagai cara untuk berterima kasih kepada langit untuk cuaca dan angin yang baik untuk tuaian yang melimpah. Pada musim menuai padi, bangau putih terbang kembali untuk mencari biji padi yang gugur.

KHUE VIET TRUONG

Sumber: https://baokhanhhoa.vn/van-hoa/sang-tac/202506/nhung-canh-dong-thom-mui-lua-chin-189254a/