Kampung kraf tradisional berusia berabad-abad

An Giang terkenal dengan pelbagai perkampungan kraf tradisional dan perdagangannya yang berusia ratusan tahun, memelihara intipati budaya yang kaya yang telah dikekalkan dan diturunkan dari generasi ke generasi.

Seorang gadis Cham di mesin tenun. Foto: THUY TIEN

Menjelang akhir tahun, perkampungan tenunan broked di komune Chau Phong meriah dengan bunyi ulang-alik dan bunyi dentuman alat tenun. Wanita Cham mempamerkan kemahiran sulaman dan tenunan mereka, menghasilkan fabrik broked dengan warna dan corak yang indah. Menurut ramai penduduk tempatan, perkampungan tenunan broked di komune Chau Phong merupakan tempat asal kraf tenunan tradisional orang Cham yang telah lama wujud. Sejak awal abad ke-19, hampir setiap isi rumah Cham mempunyai sekurang-kurangnya satu alat tenun, dan tenunan telah menjadi kemahiran yang diketahui oleh setiap wanita Cham.

Apa yang menjadikan broked Chau Phong unik adalah ketelitian dalam setiap langkah, daripada memintal benang, mewarna, meregangkan bingkai hinggalah menenun produk siap. Tiada jentera digunakan; setiap operasi dilakukan secara manual oleh tangan yang mahir, dengan ketekunan dan teknik yang diturunkan turun-temurun. Tidak seperti broked dari banyak tempat lain, produk dari kampung tenunan broked Chau Phong menonjol dengan warna-warna cerah dan hangat seperti merah, oren, dan kuning, digabungkan secara harmoni untuk mencipta corak dan motif yang bergaya dan canggih dengan makna rohani yang mendalam. Produk broked di sini tersendiri kerana ia menggunakan teknik pewarnaan yang melibatkan kulit buah, getah pokok, dan tumbuhan.

Produk broked etnik Cham merupakan ciri yang kerap terdapat dalam kehidupan seharian orang Cham. Kadangkala mereka menggunakan corak baharu dan cantik dari tempat lain dan menggabungkannya dengan corak tradisional untuk menghasilkan produk yang lebih inovatif dan pelbagai. Walau bagaimanapun, unsur tradisional kekal menjadi benang merah di seluruh produk mereka. Oleh itu, produk tenunan broked dari kampung-kampung ini berakar umbi dalam identiti budaya Cham, yang mempunyai kelembutan dan kecanggihan, daripada koordinasi warna hinggalah teknik tenunan dan penciptaan corak.

Encik Mohamad, yang menetap di komune Chau Phong, berkata: "Walaupun kain broked orang Cham berbeza daripada sebelumnya, ia masih mengekalkan corak tradisionalnya. Bahan utama yang digunakan ialah sutera industri, dan warnanya dicelup tangan menggunakan bahan semula jadi seperti getah pokok, kulit kayu, dan buah pokok Mac Nua – rahsia yang diturunkan turun-temurun dalam komuniti Cham kami."

Pulau Phu Quoc menawarkan pemandangan yang menakjubkan dan perkampungan pembuatan sos ikan tradisional yang tersendiri. Kemudahan pengeluaran sos ikan ini bukan sahaja memproses produk istimewa tetapi juga memelihara teknik pembuatan sos ikan tradisional. Menurut ramai penduduk lama Phu Quoc, profesion pembuatan sos ikan berasal daripada nelayan yang tidak dapat memakan semua ikan bilis mereka, jadi mereka mencipta kaedah untuk mengawetnya dengan menapainya dengan garam. Lama-kelamaan, profesion ini berkembang, menghasilkan kilang sos ikan yang terkenal.

Apabila menyebut sos ikan Phu Quoc, ramai orang terfikir tentang jenama Khai Hoan, milik Syarikat Saham Gabungan Perdagangan Khai Hoan. Ini merupakan pengeluar sos ikan tradisional dengan sejarah dan pembangunan lebih 40 tahun. Terkenal dengan sos ikan tradisional yang ditapai secara semula jadi dan sos ikan yang ditunjukkan secara geografi, sos ikan Khai Hoan digemari oleh pengguna di dalam dan luar negara. Dengan memiliki lebih 900 tong penapaian kayu, Syarikat Saham Gabungan Perdagangan Khai Hoan menghasilkan 5-6 juta liter sos ikan setiap tahun, dan pengeluaran ini terus meningkat setiap tahun. Setiap produk diperbuat daripada pati pulau Phu Quoc, kemuncak nilai-nilai tradisional yang diwarisi daripada nenek moyang, digabungkan dengan penyelidikan dan penambahbaikan yang berterusan untuk melindungi kesihatan pengguna.

Keindahan kampung pembuatan sos ikan Phu Quoc juga mencerminkan gaya hidup dan pemikiran penduduk tempatan. Nelayan bertolak ke laut awal pagi untuk menangkap ikan segar; ikan yang dipilih kemudiannya dibasuh dengan teliti untuk menghilangkan kekotoran. Campuran ikan dan garam dipindahkan ke dalam deretan tong penapaian kayu berwarna coklat gelap yang menarik secara visual. Selepas kira-kira 12-15 bulan, sos ikan diperiksa dan diuji secara berterusan oleh pekerja berpengalaman untuk memastikan kesihatan pengguna.

Akhir sekali, sos ikan dibotolkan dengan teliti untuk mengekalkan ketulenan dan rasa lazat semula jadinya. “Kampung pembuatan sos ikan Phu Quoc telah wujud selama beratus-ratus tahun, mewakili kebanggaan dan tradisi budaya penduduk tempatan, seni halus yang melangkaui laut hingga ke meja makan,” kongsi Cik Ho Kim Lien, Presiden Persatuan Sos Ikan Tradisional Phu Quoc.

Wilayah An Giang mempunyai banyak perkampungan kraf tradisional yang diiktiraf. Ini termasuk perkampungan pembuatan sos ikan tradisional Phu Quoc, perkampungan tenunan kerusi plastik di komune Vinh Phong, perkampungan tenunan broked Cham di Chau Phong, perkampungan pengeluaran dan pemprosesan gula aren di Chau Lang (kini komune Tri Ton), dan kraftangan pembuatan kemenyan di Binh Duc. Setiap perkampungan kraf mempunyai keindahannya yang tersendiri, tetapi semuanya berkongsi semangat perpaduan komuniti yang sama, bekerjasama untuk memelihara warisan budaya yang diturunkan daripada nenek moyang mereka.

KHAMIS DARIPADA

Sumber: https://baoangiang.com.vn/nhung-lang-nghe-tram-nam-a474288.html