Lembah-lembah yang harum

Di lereng bukit yang terbentang luas dan tidak berkesudahan, ladang teh seolah-olah terbentang luas dan beralun. Di tengah-tengah landskap hijau ini, kabus yang berlarutan bercampur dengan aroma langit, bumi, gunung, dan aroma teh terkenal seperti Oolong, Tam Chau, Tram Anh, dan Tuyet Ngoc… Aromanya seperti intipati yang disuling dari langit dan bumi, dan tangan wanita-wanita di dataran tinggi yang keras kepala dan rajin.

Sebuah ladang teh di Bao Loc.

Bukit teh terbentang sepanjang abad

Terletak pada ketinggian hampir 1000m dari aras laut, bandar Bao Loc (wilayah Lam Dong ) menyerupai lembah gergasi dengan banjaran gunung yang saling berjalin. Puncak tertinggi ialah banjaran gunung Dai Binh (kira-kira 1200m), bertindak sebagai tembok yang memisahkan barat dan timur. Bandar ini mempunyai dua lebuh raya kebangsaan utama: Lebuhraya Kebangsaan 20 yang menghubungkan ke Da Lat dan Bandar Ho Chi Minh, dan Lebuhraya Kebangsaan 55 yang menghubungkan ke Phan Thiet, yang telah membantu Bao Loc berubah dan cepat menjadi pusat bandar yang terkenal. Tetapi yang paling penting, jenama terhebat bandar ini ialah teh, dengan sejarah kira-kira 100 tahun dan ditanam secara meluas di seluruh rantau ini. Daripada ladang yang luas merentasi lereng bukit, lembah, dan anak sungai hinggalah ke taman kecil penduduk tanah tinggi tempatan, hampir setiap ruang yang ada di dataran tinggi tanah merah ini diliputi teh. Teh bukan sekadar sebahagian daripada bandar ini, tetapi ia adalah intipatinya.

Saya ingat kali pertama, lebih 10 tahun yang lalu, kami tiba di Bao Loc dengan bas awal pagi, atau lebih tepat lagi, pada awal pagi. Pemandu berhenti di sebuah kedai kopi kecil di persimpangan Loc Nga. Mengimbas kembali, saya sedar ia adalah perjalanan yang bertuah kerana saya berpeluang melihat bandar muda (pada masa itu) berubah dari subuh. Kedai kopi kecil itu, yang terletak di sepanjang Lebuhraya Kebangsaan 20, dibuka sepanjang malam, menghadap ke lembah dengan lorong-lorong panjang dan berliku-liku melalui bukit-bukit teh. Jalan-jalan di Bao Loc mudah dilihat dari atas, tanah merahnya yang tersendiri berbeza dengan kehijauan pokok teh. Sekitar jam 6 pagi, apabila matahari lebih cerah, awan yang berlarutan akan hilang, dengan hanya beberapa yang tinggal di puncak gunung. Pada masa ini, pemetik teh akan memulakan hari mereka dengan motosikal usang mereka, tayar dan rim mereka berkarat akibat tanah merah. Kanak-kanak juga akan keluar dari lorong-lorong di lembah untuk menuju ke sekolah di lebuh raya. Kemudian, rakan saya membawa saya ke bukit teh di Bo Lao Xe Re, Loc Thanh, Loc Phat, Loc An… membenamkan saya dalam gaya hidup penduduk tempatan, seperti yang telah berlaku selama ratusan tahun. Iaitu, memetik teh hijau. Selepas ratusan tahun, hanya pokok teh dan wanita yang memetik teh yang tidak berubah di tanah ini. Wanita Ma, tua dan muda, membawa bakul di belakang mereka, wajah mereka sawo matang, dan tangan mereka bergerak pantas melintasi barisan teh seperti seniman yang asyik menikmati simfoni alam semula jadi. Menurut Cik Ka Thoa, 34 tahun, seorang wanita Ma di komune Loc Thanh, walaupun tanpa melihat dengan teliti, mereka masih memetik teh mengikut piawaian "satu putik dan dua daun" atau "satu putik dan tiga daun," bergantung pada keperluan syarikat. “Kami semua diupah untuk memetik daun teh untuk syarikat. Bergantung pada masa atau musim, syarikat akan menentukan jenis daun teh yang hendak dipetik bagi memastikan kualiti produk yang sepadan. Semasa musim kemarau, apabila daun teh jarang dan kecil, kami mungkin memetik tiga atau empat helai daun. Upah harian dikira dari 150,000 hingga 200,000 dong. Setiap orang membawa bakul di belakang mereka; setelah bakul penuh, teh dimasukkan ke dalam guni besar, dan pada penghujung hari, trak syarikat datang untuk menimbang dan membayarnya. Kerja ini tidak berat, tetapi ia memerlukan ketekunan dan terutamanya latihan. Ini bermakna pendatang baru menghasilkan teh yang berkualiti rendah, terutamanya kerana mereka memetik daun tua dan daun lembut yang dicampur dengan putik teh,” Cik Ka Thoa menceritakan. Menurutnya, dia, bersama ibunya dan beberapa wanita lain dari dusun itu, pergi awal pagi, membawa makan tengah hari mereka sendiri. Mereka hanya pulang lewat malam, tetapi pada awal petang, anak perempuan sulungnya datang untuk membantu ibunya memetik teh. Walaupun dia berada di darjah 10, dia menghabiskan separuh hari membantu ibunya setiap hari.

Para wanita memetik daun teh.

Sambil memandang ke bawah ke arah tangan wanita tanah tinggi itu, walaupun dia hanya berbual dengan kami, kedua-dua tangannya meluncur ke atas daun teh hijau jed yang lembut yang menjulur ke atas ke arah langit. Tambahan pula, Cik Ka Thoa menjelaskan bahawa selepas teh dituai, syarikat itu menggunakan mesin atau gunting untuk memotong daun dan hujungnya untuk digunakan sebagai bahan mentah dan perisa untuk teh hijau, dan juga untuk menggalakkan pokok teh menumbuhkan lebih banyak tunas baru pada tuaian seterusnya. Biasanya, tunas teh yang dituai dikhaskan untuk diproses menjadi teh yang terbaik. Teh yang dipotong adalah berkualiti rendah dan hanya merupakan hasil sampingan. Tetapi di sini, bukan hanya Cik Ka Thoa dan kenalannya; terdapat berpuluh-puluh wanita, semuanya sama, membawa bakul di belakang mereka dan memakai topi kon bertepi lebar. Bukit teh agak rendah, bulat seperti gundukan pulut, merentangi lembah yang landai, kemudian melengkung dan mendaki bukit seterusnya. Dan dengan itu, bukit dan lembah teh seolah-olah merentang tanpa henti, satu demi satu. Menurut para pekerja, walaupun penuaian boleh dilakukan sepanjang tahun (setiap penuaian dijarakkan satu hingga satu setengah bulan), musim utama hanya berlangsung selama kira-kira 5 bulan, dari Oktober hingga Mac tahun berikutnya. Dalam tempoh ini, Tanah Tinggi Tengah mengalami hujan yang banyak, membolehkan pokok teh tumbuh lebih cepat dan menghasilkan lebih banyak tunas, manakala semasa musim kemarau, walaupun dengan pengairan, pokok teh berkembang dengan lebih perlahan. Sememangnya, ini juga mengurangkan pendapatan pekerja di tanah tinggi dengan ketara.

Selama lebih 10 tahun, ramai pelabur dari Jepun, Korea Selatan, China, dan negara-negara lain telah datang ke Bao Loc untuk menubuhkan perniagaan dalam penanaman dan pemprosesan teh. Reputasi teh dari lembah-lembah yang landai ini bukan sahaja telah tersebar di kalangan penduduk Bao Loc dan di Vietnam, tetapi juga di seluruh benua. Teh Bao Loc nampaknya menakluki pasaran yang paling mencabar sekalipun, membantu penanaman teh berkembang maju dan mengukuhkan kedudukannya di rantau ini. Sesetengah penduduk tempatan mengatakan bahawa dalam beberapa tahun kebelakangan ini, "ledakan durian" dan kemudian ledakan kopi telah membawa keuntungan besar kepada petani di Tanah Tinggi Tengah, yang membawa kepada penebangan dan penggantian banyak tanaman lain. Bao Loc, dengan iklim sejuk yang sesuai untuk kedua-dua tanaman, sebahagian besarnya tidak terjejas. Perlu ditambah bahawa, selain teh, kopi juga telah berkait rapat dengan rantau Bao Loc selama bertahun-tahun. Hakikat bahawa pokok teh kekal berdaya tahan di tengah-tengah perubahan pesat dalam tanaman lain dengan faedah yang lebih besar menunjukkan bahawa, selain nilai ekonominya , pokok teh juga merupakan ciri budaya, bahagian yang sangat penting dalam lembah berkabus ini, dan bukan sekadar sumber keuntungan.

Menjejaki kembali sejarah, penanaman teh bermula di Bao Loc kira-kira 100 tahun yang lalu, apabila orang Perancis menyedari kesesuaian iklim dan tanah di sana. Pada masa itu, Bao Loc dipanggil B'lao, nama dalam bahasa tempatan kuno yang bermaksud "awan nipis dan terbang rendah." Walaupun altitudnya agak rendah, struktur geologi pergunungan dan lembah B'lao bermakna ia sering diselubungi awan dan kabus pada waktu petang dan awal pagi. Sehingga kini, awan ini kekal sebagai ciri unik kawasan pergunungan B'lao, yang memikat ramai pengunjung. Sementara itu, di beberapa kawasan altitud tinggi seperti Da Lat, kabus dan awan pagi kurang biasa disebabkan oleh pembandaran yang pesat.

Satu sudut Pagoda Tra.

Hidup perlahan di kerajaan teh

Seperti tempat-tempat indah yang lain, Bao Loc mula menarik ramai pelancong dengan produk uniknya. Walaupun terdapat sedikit kekurangan iaitu berdekatan secara geografi dengan Da Lat (kira-kira 100 kilometer), Bao Loc masih mempunyai daya tarikan unik yang menarik orang ramai untuk melawat, berlama-lama, dan merasai ketenangan pergunungan dan hutannya. Semakin ramai orang memilih Bao Loc sebagai destinasi dan bukannya sekadar persinggahan dalam perjalanan mereka ke Da Lat. Ia menawarkan hotel dan homestay di mana anda boleh mengagumi awan dan gunung, gemerisik hutan pain yang menjulang tinggi, air terjun yang menderu pada musim hujan, dan aliran air yang deras pada musim kemarau. Tambahan pula, hasil daripada sistem lebuh raya, masa perjalanan dari Bandar Ho Chi Minh, bandar utama di selatan, ke Bao Loc hanya kira-kira 4 jam. Lebih penting lagi, sebagai sebuah bandar yang muda (ditubuhkan pada tahun 2010) dan kecil, keindahan pergunungan dan hutannya yang belum tercemar hampir utuh sepenuhnya. Terutamanya, banyak destinasi pelancongan terkenal di Bao Loc juga dikaitkan dengan penanaman teh.

Malah, wilayah Tanah Tinggi Tengah yang luas mempunyai banyak kawasan penanaman teh. Dari Dataran Tinggi Langbian, Da Nhim, Tan Ha hingga Di Linh, Dinh Trang Thuong… seseorang boleh menemui pokok teh yang diselang-seli dengan kopi, lada, dan pokok buah-buahan lain dengan mudah. ​​Tetapi atas sebab tertentu, hanya di Bao Loc saya benar-benar merasakan aroma yang lembut dan tulen. Mungkin kerana penduduk di sini menanam begitu banyak teh, sehingga mendapat gelaran "Kerajaan Teh," atau mungkin kerana di bahagian lain di Tanah Tinggi Tengah, teh ditanam jarang di beberapa lereng bukit, tidak menempati seluruh kawasan tanah, gunung, dan hutan seperti di Bao Loc.

Pemandangan Pintu Linh Quy Pháp Ấn.

Di ruang beraroma teh yang harum itu, saya teringat satu "keistimewaan" yang istimewa: kuil-kuil yang terletak di tengah-tengah bukit teh. Terdapat banyak kuil, tetapi kuil-kuil yang terletak di bukit teh hijau yang luas seolah-olah mewujudkan suasana yang lebih meditatif dan tenang di tengah-tengah hiruk-pikuk dunia. Jika memasuki kuil memberi anda rasa kedamaian, maka kuil yang dikelilingi oleh wangian yang halus membawa rasa ketenangan sepuluh kali ganda. Saya teringat lawatan pertama kami ke Pagoda Tra, sebuah kuil dengan nama yang menjadi ciri khas Bao Loc, yang terletak di pinggir bandar, betul-betul di sebelah Tasik Nam Phuong, adalah pada suatu pagi dengan hujan renyai. Pagoda itu kecil dan jarang penduduknya. Hanya dua atau tiga susuk tubuh berjubah coklat yang dapat dilihat berjalan perlahan di antara semak teh. Untuk mengatakan kami memasuki dunia lain tidak begitu tepat. Kerana Bao Loc, walaupun merupakan bandar tingkat ketiga, masih mengekalkan kedamaian gunung dan hutan. Walau bagaimanapun, ruang di dalam Pagoda Tra masih merupakan dunia yang berbeza dalam dunia tenang bandar kecil ini. Dunia yang harum dengan aroma teh, meditasi, kedamaian, dan transendensi. Dalam dunia ini, segala-galanya seolah-olah tertarik, tenang dan tenteram, malah bunyi loceng kuil bergema di kejauhan. Menurut penduduk tempatan, Pagoda Teh dibina hanya kira-kira sedekad yang lalu, dengan reka bentuk yang sangat dipengaruhi oleh gaya Vietnam: bumbung jubin merah, dinding ringkas, dan astaka kecil di kedua-dua belah pihak untuk menikmati teh dan mengagumi pemandangan. Oleh kerana pagoda ini terletak berhampiran puncak bukit, di belakang dan di kedua-dua belah pihak terdapat bukit teh, dan jalan menuju ke sana diliputi rona keemasan bunga matahari liar yang meriah pada akhir tahun. Di hadapan, yang juga merupakan tarikan utama, ialah Tasik Nam Phuong yang berwarna hijau zamrud, yang membekalkan air kepada ramai penduduk bandar.

Bao Loc bukan sekadar tentang Pagoda Tra. Satu lagi pagoda ialah Pagoda Linh Quy Phap An (komune Loc Thanh), yang dikenali dengan nama biasa "Pintu Syurga." Walaupun Pagoda Tra menawarkan suasana yang damai dan asing, Linh Quy Phap An, yang juga terletak di tengah-tengah bukit teh yang luas, menyediakan peluang bergambar (tempat daftar masuk) yang memikat hati mana-mana komuniti media sosial. Saya katakan "memikat hati" kerana hampir sedekad yang lalu, gambar halaman pagoda dalam kabus awal pagi, dengan pintu gerbangnya yang ringkas dibina dengan tiga tiang kayu, dan lembah teh yang jauh dan beberapa rumah kecil, menjadi tular di media sosial, menimbulkan sensasi di kalangan anak muda. Banyak kumpulan telah diwujudkan semata-mata untuk menjemput orang ramai mendaftar masuk di "Pintu Syurga" itu. Malah akhbar asing menerbitkan artikel dan memuji halaman Pagoda Linh Quy Phap An. Perlu juga ditambah bahawa kuil ini dibina bukan untuk tujuan menarik pelancong, tetapi hanya kerana lokasinya di atas gunung. Sebelum ini, terdapat sebuah kuil kecil kuno milik penduduk tempatan, yang kemudiannya diperluas, termasuk dewan utama, halaman, dan "Pintu Syurga" yang terkenal.

Kami tiba di Linh Quy Phap An pada suatu petang yang cerah. Bao Loc merupakan tempat yang pelik. Hujan dan cahaya matahari berubah dengan sangat cepat, tanpa sebarang amaran. Ramai orang mengatakan bahawa anda boleh mengalami keempat-empat musim dalam satu hari di Bao Loc. Waktu pagi sejuk, memerlukan pakaian tebal dan hangat; waktu petang panas dan lembap, tetapi di bawah naungan pokok, cuacanya sederhana dan menyenangkan; dan waktu petang sejuk dan berkabus, kadangkala menyerupai hujan renyai. Linh Quy Phap An tidak berbeza. Dari kaki gunung, berhampiran Bukit 45, ia kira-kira satu kilometer mendaki laluan gunung yang curam melalui ladang teh dan kopi untuk sampai ke kuil. Selain berjalan kaki, penduduk tempatan menawarkan perjalanan motosikal untuk jarak ini, kerana kuil ini merupakan destinasi ziarah yang popular, walaupun untuk orang yang lebih tua. Kuil ini agak besar dan dibina dengan kukuh. Seperti kebanyakan kuil lain, saya berdiri di "pintu gerbang ke syurga" di halaman kuil, memandang ke kejauhan. Walaupun tidak seindah gambar dalam talian, ia benar-benar merupakan tempat transendensi dalam erti kata literal. Pintu kayu ringkas di halaman kuil seolah-olah terbuka kepada dunia lain. Sebuah dunia yang hanya merupakan sebahagian kecil daripada bandar Bao Loc, dengan bukit-bukau ladang teh dan kopi, dan kampung-kampung yang didiami oleh etnik minoriti yang diselang-seli dengan penduduk dari dataran rendah. Walaupun pada hari yang cerah, awan masih berlegar di puncak gunung Dai Binh yang jauh, menambah keindahan mistik pemandangan itu.

Walaupun bandar Da Lat menarik pelancong dengan produknya yang diiklankan dan direka bentuk secara strategik, bandar Bao Loc menarik orang ramai dengan keindahan semula jadinya yang tersendiri. Ini termasuk aroma bukan sahaja tehnya yang terkenal tetapi juga gunung, hutan, langit, dan penduduk di rantau ini.

Sumber: https://daidoanket.vn/nhung-thung-lung-thom-huong-10294150.html