SALAD OBUR-OBUR – PERISA DARI LAUTAN

Dengan garis pantai yang terbentang dari Utara ke Selatan, salad obor-obor merupakan hidangan popular yang terdapat di banyak wilayah di seluruh negara, setiap satunya mempunyai penyediaan dan rasa yang unik. Di daerah Thai Thuy, wilayah Hung Yen, salad obor-obor dianggap sebagai hidangan istimewa yang terkenal, dengan rasa segar dari kawasan luar bandar pesisir.

Việt Nam•18/12/2025

Obor-obor banyak terdapat di perairan Thai Thuy. Invertebrata ini tergolong dalam keluarga yang sama dengan batu karang, mempunyai badan yang lutsinar seperti kaca, lembut dan seperti jeli, dan mengandungi sehingga 95% air. Ia sesuai untuk membuat pelbagai hidangan lazat, tetapi yang terbaik ialah salad obor-obor.

Untuk menghasilkan produk siap yang berkualiti tinggi, pemprosesannya sangat rumit: Pertama, obor-obor segar yang dibawa dari laut dibersihkan untuk membuang toksin, diperap dengan garam tawas untuk menghasilkan tekstur yang kenyal dan rangup, kemudian dipotong nipis dan dicelur dalam air mendidih. Bawang dibersihkan, dihiris halus, dicelur dalam air mendidih, kemudian diperah kering dan dicampur dengan obor-obor, ayam cincang, sotong atau daging lembu kering, kacang tanah panggang, pulpa kelapa, lobak merah, mangga hijau cincang, dan pelbagai herba seperti daun limau nipis dan sedikit pudina. Seterusnya ialah sos, elemen yang sangat penting dengan resipi istimewa yang hanya penduduk tempatan boleh membuatnya dengan lazat. Ia melibatkan pencampuran sos ikan berkualiti tinggi, gula, jus limau nipis, bawang putih cincang, dan cili untuk menghasilkan sos yang kaya dan harmoni dengan keseimbangan rasa manis dan masam. Akhir sekali, semua bahan yang disediakan dicampur dengan sos sehingga rasa diserap dengan baik.

Semasa menikmati salad obor-obor, pengunjung akan merasai kerangupan obor-obor, yang diadun dengan rasa sos ikan yang kaya, rasa kacang tanah panggang, aroma herba yang lembut, isi kelapa, ayam cincang, sotong kering, dan sedikit rasa masam mangga hijau. Semua elemen ini bergabung untuk mencipta hidangan yang merangsang selera, meninggalkan kesan yang berkekalan dan memikat lelangit sejak gigitan pertama. Salad obor-obor Thai Thuy merupakan hidangan yang menyegarkan dengan ciri-ciri uniknya yang tersendiri, tidak seperti salad lain, dan telah menjadi hidangan istimewa yang menarik dengan rasa laut.

Artikel: Pusat Promosi Pelancongan dan Hospitaliti

Foto: Dikumpulkan daripada pelbagai sumber

Amerika Syarikat - Vietnam: Jangan ketinggalan

Vietnam menggalakkan perniagaan AS untuk mengembangkan pelaburan dalam teknologi tinggi.Pada pagi 26 Jun, di Ibu Pejabat Kerajaan, Timbalan Perdana Menteri Ho Quoc Dung menerima kunjungan Encik Jeff Place, Pengarah Rantaian Bekalan Coherent Group (AS). Semasa mesyuarat itu, Timbalan Perdana Menteri mengesahkan bahawa Vietnam menggalakkan perniagaan AS untuk mengembangkan pelaburan, terutamanya dalam industri berteknologi tinggi, inovasi dan semikonduktor.

Galakkan perniagaan A.S. untuk mengembangkan pelaburan dalam sektor berteknologi tinggi.Timbalan Perdana Menteri Ho Quoc Dung berkata bahawa Vietnam mengalu-alukan perniagaan AS untuk terus mengembangkan operasi mereka di Vietnam, terutamanya dalam industri dan sektor berteknologi tinggi yang mempunyai nilai tambah yang tinggi.

Vietnam dan Amerika Syarikat memperkukuh kerjasama dalam menangani akibat perang.VTV.vn - Pada 22 Jun, Setiausaha Agung dan Presiden To Lam menerima kunjungan Pemangku Setiausaha Tentera Laut AS Hung Cao.