"Kerajaan Syurga" orang Ta Rieng

Datang ke komune Dac Toi, daerah sempadan Nam Giang ( Quang Nam ) tanpa menikmati "air syurga" benar-benar satu pembaziran. Di seluruh banjaran Truong Son, hutan Doak hijau mengandungi air putih susu, manis dan bersemangat yang telah melekat pada orang Ta Rieng (kumpulan tempatan etnik Gie-Trieng) dan telah menjadi keistimewaan Nam Giang. Tempat ini dipanggil wain Ta Vat. Pulangan adalah permulaan kepada banyak perkara yang baik. Pulangan adalah inspirasi yang tidak berkesudahan untuk usaha mengatasi kesukaran dan bangkit dalam kehidupan. Ada pulangan untuk membayar hutang kepada tanah air, untuk menunjukkan rasa terima kasih kepada kampung... Anak-anak muda yang meninggalkan kampung mereka, merentas gunung untuk melanjutkan pelajaran untuk menjadi doktor, yang kami temui di banyak jalan sempadan Nghe An, adalah bukti semua itu. Pada petang 9 Februari, Perdana Menteri Pham Minh Chinh dan delegasi kerja bekerjasama dengan Jawatankuasa Tetap Jawatankuasa Parti Wilayah Quang Ngai mengenai situasi sosio-ekonomi pada 2024, hala tuju dan tugas pada 2025, untuk menyelesaikan cadangan dan cadangan wilayah itu, dan untuk menghapuskan kesukaran dan halangan. Datang ke komune Dac Toi, daerah sempadan Nam Giang (Quang Nam) tanpa sekali pun menikmati "air syurga" benar-benar satu pembaziran. Di seluruh banjaran Truong Son, hutan hijau Doak mengandungi air putih susu, manis dan bersemangat yang telah melekat pada orang Ta Rieng (kumpulan tempatan kumpulan etnik Gie-Trieng) dan telah menjadi keistimewaan tanah air Nam Giang. Tempat ini dipanggil wain Ta Vat. Memberi tumpuan kepada pelaburan dalam dan membangunkan infrastruktur pelancongan di wilayah ginseng dan mempromosikan nilai budaya unik kumpulan etnik Xo Dang, mencipta sorotan untuk gambaran pelancongan Nam Tra My adalah hala tuju yang telah dilaksanakan oleh kerajaan tempatan. Pada 9 Februari, di kampung Dong Dinh, komune Phong Du, daerah Tien Yen (Quang Ninh), majlis perasmian pesta rumah komunal Dong Dinh dan festival budaya dan sukan etnik Tay di daerah Tien Yen pada tahun 2025 telah diadakan. Perayaan itu menarik sebilangan besar orang dan pelancong untuk mengambil bahagian. Pada 8 Februari, di komune Vinh Son (daerah Vinh Thanh, Binh Dinh), Festival Bunga Pic telah berlangsung dengan tema "Warna bunga pic musim bunga - Hubungan budaya". Festival ini berlangsung selama 2 hari (8-9 Februari), ini adalah peluang untuk menghubungkan, bertukar, berkongsi dan mempromosikan nilai budaya tradisional kepada pengunjung di dalam dan luar wilayah, menyumbang kepada pembangunan pelancongan dan ekonomi tempatan. Sebagai sebahagian daripada siri acara Minggu Kebudayaan - Pelancongan wilayah Bac Giang pada tahun 2025, pada pagi 8 Februari, di Tay Yen Tu Spiritual - Kawasan Pelancongan Ekologi, Jabatan Kebudayaan, Sukan dan Pelancongan (VHTTDL) wilayah Bac Giang menganjurkan pembukaan pameran "The Path of Propagating Buddhism of the Buddhist Lam Yen Patriarchs of Tru". Berita umum Akhbar Etnik dan Pembangunan. Berita pagi pada 8 Februari 2025, mempunyai maklumat penting berikut: Pesta Bot Bunga dan Lumba Bot di Sungai Dinh. Pesta Memancing komune An Phu. Adat menumbuk kek beras di kampung Truc Phe. Bersama-sama dengan berita semasa lain di kawasan minoriti etnik dan pergunungan. Polis Wilayah Thanh Hoa baru sahaja menangkap Trinh Phuong Mai di Thanh Hoa kerana menipu seorang wanita di Bac Ninh lebih daripada 1 bilion VND melalui ramalan nasib dan ramalan dalam talian. Pada petang 7 Februari 2025, di perkarangan Pusat Kebudayaan dan Komunikasi Daerah Quynh Nhai, Wilayah Son La, telah berlangsung Majlis Perasmian Minggu Kebudayaan, Sukan dan Pelancongan Daerah Quynh Nhai 2025, dengan pelbagai aktiviti menarik, menarik sejumlah besar orang dan pelancong untuk hadir. Perdana Menteri Pham Minh Chinh baru sahaja menandatangani dan mengeluarkan Kiriman Rasmi No. 13/CD-TTg mengenai menyemak segera dan melaporkan sepenuhnya projek pelaburan yang menghadapi kesukaran, masalah dan tunggakan jangka panjang untuk menyelesaikan dengan segera dan melaksanakan projek tersebut dengan segera. Penghantaran Rasmi dihantar kepada Menteri, Ketua agensi peringkat menteri, dan agensi di bawah Kerajaan; Pengerusi Jawatankuasa Rakyat wilayah dan bandar yang dikendalikan secara berpusat. Pada pagi 9 Februari, semasa program kerjanya di Quang Ngai, Perdana Menteri Pham Minh Chinh dan delegasi kerja melawat rumah Encik Tran Trung Kien di komune Duc Chanh, daerah Mo Duc, dan memeriksa pelaksanaan program menghapuskan rumah sementara dan usang di wilayah Quang Ngai. Pada pagi 9 Februari, semasa program kerjanya di Quang Ngai, Perdana Menteri Pham Minh Chinh dan delegasi kerja meninjau dua projek jalan raya yang penting di kawasan itu, iaitu jalan pantai Dung Quat - Sa Huynh dan lebuh raya Quang Ngai - Hoai Nhon, menggalakkan pasukan pembinaan dan terus menghapuskan kesukaran dan halangan, serta mempromosikan projek tersebut.

Pokok doak boleh digunakan untuk membuat wain.

Kami mengikuti Encik To Ngol Nhun (71 tahun), kampung Dac Ta Vang, komune Dac Toi, daerah Nam Giang, yang mempunyai pengalaman bertahun-tahun dalam mengeksploitasi wain Ta Vat. Melintasi aliran Dac Ry, tangan Encik Nhun pantas memotong semua dahan pokok yang menghalang jalan. Apabila kaki kami keletihan, pokok Doak muncul di hadapan mata kami. Pokok Doak mempunyai batang lurus, seperti pokok kelapa, mempunyai tandan buah seperti pokok beringin dan pokok Doak sering tumbuh di kawasan sepanjang sungai di dalam hutan. Dan kami bertuah kerana merasai cara menuai wain Ta Vat dari batang pokok Doak penduduk Ta Rieng di wilayah Truong Son ini.

Menurut Encik To Ngol Nhun, setiap tahun, apabila burung hutan memanggil "tangkap gadis itu dan ikat dia pada tiang", dari Februari hingga Mac adalah masa di mana pokok Doak mengeluarkan gugusan bunga dengan air yang banyak dan manis. Pada masa ini, orang Ta Rieng sibuk menuai dari batang pokok Doak untuk mendapatkan air untuk membuat wain Ta Vat untuk menghilangkan dahaga.

Encik To Ngol Nhun mengeksploitasi wain ta vat dari pokok doak.

Proses mendapatkan air dari pokok Doak sangat rumit dan memakan masa. Untuk memanjat pokok Doak yang berketinggian lebih 10 meter, Encik Nhun perlu membina tangga ke atas pokok Doak. Kemudian, dia memilih tandan terbesar untuk memotong batang dan kemudian meletakkan corong yang diperbuat daripada daun untuk mengumpul air yang mengalir keluar ke dalam tin plastik yang diikat di bawahnya. Pada masa yang sama, Encik Nhun mengeluarkan beberapa keping kulit pokok Chuon kering dari poketnya dan memasukkannya ke dalam botol plastik, kemudian menggunakan lapisan nipis kulit pokok yang dipanggil bui nhiu dan kain jejaring untuk menutupnya bagi memelihara air.

Menurut Encik Nhun, pokok doak boleh menghasilkan wain sepanjang tahun, tetapi sebaiknya dilakukan pada musim berbunga dan berbuah dari Mac hingga Julai. Jika anda menggunakan pokok kecil, wain tidak akan menjadi baik dan tidak akan dapat berkembang.

Kali pertama pokok ditoreh, mereka akan mengumpul 12 hingga 15 liter air sehari. Semakin besar pokok, semakin sedikit air yang akan dihasilkan. Air dari pokok itu berwarna putih susu dan mempunyai aroma yang lembut. Selepas menuai wain, anda perlu mengikat daun atau jaringan pada arang pokok untuk mengelakkan serangga daripada melekat padanya, dan mengekalkannya untuk kali berikutnya anda mengetuknya. Ia mengambil masa kira-kira setengah hari untuk pokok itu merembeskan semua airnya. Pada ketika ini, anda hanya perlu memanjat tangga dan menurunkan botol plastik. Apabila anda ingin terus mendapatkan air, gunakan parang atau pisau untuk memotong sekeping nipis pokok dan masukkan botol plastik lain ke dalamnya untuk dikumpulkan pada hari berikutnya.

Wain Ta Vat digunakan dalam perayaan dan untuk mengalu-alukan tetamu terhormat.

Orang Ta Rieng memasukkan kulit pokok ke dalam air pokok Doak, ia akan menapai dan menghasilkan minuman dengan rasa manis dan pahit, kebas. Bergantung pada keutamaan setiap orang, jumlah kulit pokok itu ditambah lebih kurang. Disebabkan pokok hutan tidak mempunyai bahan pengawet, wain Ta Vat dari batang pokok Doak hanya boleh digunakan untuk sehari sahaja, sangat sedap diminum tanpa menyebabkan sakit kepala. Khususnya, ini juga merupakan ubat berharga orang Ta Rieng.

"Apabila dapat air yang banyak dari pokok Doak, orang Ta Rieng merebus gam, mengeringkannya, memasukkannya ke dalam tabung buluh, menutupnya, dan menyimpannya untuk kegunaan kemudian. Apabila wanita bersalin dan kekurangan susu, orang tua, kanak-kanak yang terkena penyakit riket dan sebagainya, mereka menggunakan beberapa keping buah kering dalam nasi atau bubur untuk menyuburkan kesihatan mereka," tambah Nhun.

Orang Ta Rieng tidak boleh menikmati perayaan tanpa wain Ta Vat.

Dahulu, keluarga Ta Rieng yang memiliki banyak pokok Doak di dalam hutan dianggap telah diberikan oleh Yang. Kini, selain pokok Doak yang tumbuh liar di hutan, orang Ta Rieng juga menanam pokok Doak di kebun mereka untuk eksploitasi mudah. Ini adalah "air syurga" yang benar-benar bersih, mengandungi jiwa gunung dan hutan serta penduduk di sini. Wain Ta Vat digunakan dalam perayaan, untuk mengalu-alukan tetamu terhormat. Sesiapa yang pernah ke Nam Giang terharu dengan air syurga yang dipenuhi dengan keramahan penduduk di sini.

Dulang persembahan yang penuh hormat untuk Dewa Dapur pada tahun 2025 mengikut adat dan petua tradisional untuk memilih ikan mas merah yang sihat dan cantik

Sumber: https://baodantoc.vn/nuoc-troi-cua-nguoi-ta-rieng-1737213963805.htm