Memupuk hati yang baik

Vegetarianisme bukan sahaja merupakan aspek budaya kulinari yang indah, tetapi juga telah menjadi pilihan ramai orang dalam perjalanan mereka untuk menjaga kesihatan dan memupuk jiwa mereka, merangkumi aspirasi untuk kehidupan yang mulia. Terutamanya semasa musim Vu Lan, masakan vegetarian menjadi lebih bermakna, menarik ramai pengunjung sebagai ungkapan terima kasih yang mendalam kepada ibu bapa mereka, di samping menjadi jambatan yang menghubungkan orang ramai dengan asal usul mereka dan nilai-nilai kemanusiaan yang berkekalan.

Keindahan musim Vu Lan

Ramai orang memilih untuk makan makanan vegetarian pada hari pertama dan kelima belas setiap bulan lunar, terutamanya pada bulan lunar ketujuh.

Pada hari pertama dan kelima belas setiap bulan lunar, terutamanya pada bulan lunar ketujuh – musim Vu Lan (perayaan Buddha untuk menghormati ibu bapa) – ramai orang memilih untuk makan makanan vegetarian sebagai cara untuk memupuk kebajikan dan mencari kedamaian batin. Menurut kepercayaan Buddha, vegetarianisme berpunca daripada belas kasihan, belas kasihan terhadap semua makhluk hidup dan terhadap diri sendiri. Dengan mengehadkan daging dan ikan, orang ramai mengurangkan pembunuhan dan menyemai benih kebaikan di dunia. Belas kasihan ini tidaklah besar, tetapi hadir dalam kehidupan seharian: dalam setiap hidangan vegetarian, dalam pernafasan yang damai, dalam perasaan ringan di tengah-tengah kesibukan hidup.

Hidangan vegetarian memenangi hati pengunjung dengan persembahannya yang sofistikated, rasanya yang lazat, dan nilai pemakanan.

Bulan lunar ketujuh dianggap sebagai musim "penebusan dosa bagi si mati dan ketakwaan kepada ibu bapa," masa untuk mengingati nenek moyang, mendoakan roh si mati, dan mengingatkan semua orang untuk menghargai dan menyayangi saudara-mara mereka yang masih hidup. Oleh itu, mengamalkan diet vegetarian semasa musim Vu Lan bukan sekadar mengubah selera seseorang, tetapi juga cara untuk menunjukkan ketakwaan kepada ibu bapa.

Encik Tran Van Quy (65 tahun) dari komune Phu Ninh menyatakan: “Keluarga saya biasanya makan makanan vegetarian semasa musim Vu Lan untuk mengingati rasa terima kasih yang kami berikan kepada ibu bapa kami. Apabila semua orang berkumpul di sekeliling hidangan vegetarian yang ringkas, saya jelas merasakan kedamaian dan hubungan antara ahli keluarga.”

Cik Nguyen Thu Trang dari wad Vinh Yen berkongsi: "Walaupun saya bukan vegetarian yang ketat, saya makan makanan vegetarian setiap tahun semasa perayaan Vu Lan. Ia juga merupakan cara untuk mengingatkan diri saya agar menjalani kehidupan yang mulia dan bermakna bagi membalas budi ibu bapa saya atas didikan mereka."

Semasa musim Vu Lan, memilih untuk makan makanan vegetarian telah menjadi tradisi budaya yang indah, menyumbang kepada pemeliharaan ketaatan kepada ibu bapa dan membimbing orang ramai ke arah gaya hidup yang berperikemanusiaan dan damai. Tambahan pula, vegetarianisme dipilih oleh ramai sebagai trend gaya hidup yang sihat. Di tengah-tengah kesibukan dan tekanan kehidupan, mereka mencari ruang yang tenang di restoran vegetarian untuk menikmati kedamaian dan ketenangan. Bagi kebanyakan orang, vegetarianisme bukan sahaja cara untuk menjaga kesihatan mereka, tetapi juga gaya hidup yang membantu mengekalkan minda yang jernih, intelek yang tenang, dan memupuk inspirasi positif.

Makan sihat, hidup hijau

Menurut wartawan, bilangan pengunjung di restoran vegetarian meningkat dengan ketara semasa musim Vu Lan. Contohnya, Minh Phuong Palm Garden Vegetarian Buffet di wad Nong Trang telah menjadi destinasi yang biasa bagi ramai penggemar makanan vegetarian . Dengan menu yang kaya dan pelbagai, daripada sayur-sayuran, tauhu dan cendawan hinggalah hidangan vegetarian yang disediakan dengan rumit dan menarik, restoran ini menawarkan pengalaman kulinari yang halus dan berkhasiat.

Suasana yang luas dan selesa serta hiasan yang harmoni meningkatkan lagi keselesaan pengunjung, menjadikan hidangan vegetarian di sini bukan sekadar menikmati makanan, tetapi juga saat ketenangan untuk mencari ketenangan jiwa. Pada masa kini, bilangan pelanggan yang mengunjungi restoran ini telah meningkat dengan ketara berbanding hari-hari biasa, menunjukkan daya tarikan masakan vegetarian yang semakin meningkat kepada orang ramai.

Restoran Vegetarian Amitabha Buddha (Viet Tri Ward) mengagumkan dengan suasananya yang tenang dan damai. Dari pintu masuk, pengunjung dapat merasai ketenangan dengan muzik meditasi yang lembut, aroma kemenyan yang halus, dan pencahayaan keemasan yang hangat. Meja dan kerusi kayu disusun dengan ringkas dan elegan, setiap sudut membangkitkan rasa keintiman dan keselesaan. Di dalam ruang ini, menu vegetarian yang pelbagai, daripada hidangan tradisional hingga moden, menawarkan pelbagai nutrien daripada karbohidrat, protein berasaskan tumbuhan, lemak sihat, dan buah-buahan dan sayur-sayuran yang dihidangkan dengan indah, menjadikan hidangan ini satu pengalaman yang memuaskan untuk selera dan jiwa. Gabungan masakan yang harmoni dan suasana yang tenang ini telah menjadikan Amitabha Buddha pilihan yang popular bagi ramai pengunjung, terutamanya semasa perayaan Vu Lan (perayaan Buddha yang menghormati ibu bapa).

Suasana yang tenang dan damai di Restoran Vegetarian Amitabha Buddha (Viet Tri Ward).

Vegetarianisme bukan sahaja merupakan tradisi budaya yang indah tetapi juga mempunyai manfaat kesihatan yang hebat. Pakar pemakanan telah mengesahkan bahawa diet vegetarian yang seimbang, kaya dengan sayur-sayuran, bijirin dan protein berasaskan tumbuhan, membantu menurunkan kolesterol, menstabilkan tekanan darah, menyokong penghadaman dan memberikan manfaat kesihatan jangka panjang yang praktikal. Selain manfaat kesihatan, vegetarianisme juga memupuk belas kasihan, kesabaran, ketenangan dan gaya hidup yang berbudi pekerti. Banyak restoran vegetarian juga menawarkan teh herba, teh teratai, teh kekwa, dan sebagainya, memberikan pengunjung perasaan yang santai dan jernih selepas waktu kerja yang tertekan.

Cik Tran Bao Yen dari wad Hoa Binh berkongsi: “Saya mencari restoran vegetarian untuk mencari ketenangan fikiran, dan juga menganggapnya sebagai cara untuk mengimbangi pemakanan dan menjaga kesihatan saya. Setiap hidangan vegetarian membuatkan saya berasa lebih ringan, lebih santai, dan lebih tenang selepas kerisauan dan tekanan kehidupan seharian.”

Seperti yang dapat kita lihat, vegetarianisme telah menjadi pilihan popular bagi ramai orang dalam perjalanan mereka menuju kehidupan yang sihat dan berbudi luhur. Daripada hidangan vegetarian yang ringkas di rumah hinggalah restoran vegetarian yang digemari ramai, semuanya berkongsi nilai yang sama: memupuk tubuh dan minda yang tenang, membimbing orang ramai ke arah keseimbangan, toleransi, dan hubungan. Dalam kesibukan hidup, hidangan vegetarian kadangkala boleh menjadi momen refleksi yang tenang, membolehkan kita berhubung semula dengan diri kita sendiri dan menghargai saat-saat damai dan penuh kasih sayang yang wujud.

Ha Trang

Sumber: https://baophutho.vn/nuoi-duong-tam-lanh-239174.htm