Menternak belut dengan cara yang "bersih" menghasilkan keuntungan sebanyak 600 juta VND setahun.

Di Can Tho , Nguyen Thanh Tan, 32, menubuhkan sebuah ladang yang menternak 100,000 belut menggunakan teknologi air kitaran semula, menuai 15-20 tan setiap tahun dan memperoleh keuntungan sebanyak 500-600 juta VND.

Pada awal Oktober, Tan sibuk menjaga dan memeriksa tahap oksigen, pH dan suhu di ladang belutnya, yang terdiri daripada 24 tangki dengan 100,000 belut dari masa ia pertama kali ditebar sehingga ia sedia untuk dituai (12 bulan) di pinggir daerah Binh Thuy. Ini adalah ladang belut bersih mengikut piawaian VietGAP, dengan teknologi yang dipindahkan dari Sekolah Perikanan, Universiti Can Tho, di bawah tajaan JICA (Jepun).

Nguyen Thanh Tan (kiri) bersama bapanya di ladang belut keluarga. Foto: An Binh.

Tan berkata bahawa 13 tahun yang lalu beliau memulakan perniagaan menternak belut air tawar. Walau bagaimanapun, disebabkan kekurangan pengalaman dan kadar kematian yang tinggi, beliau gagal berkali-kali. "Anak belut yang dibeli daripada penduduk tempatan yang menangkapnya menggunakan kejutan elektrik atau bahan kimia sangat lemah. Selain itu, belut air tawar mempunyai naluri yang sangat liar, menjadikannya sukar untuk diternak, yang membawa kepada kerugian," kata Tan.

Tidak gentar, Tan bertekad untuk mendaftar di Fakulti Perikanan (kini Sekolah Perikanan, Universiti Can Tho) dan mula mendalami proses penternakan belut. Semasa pengajiannya, dengan sokongan guru-gurunya, pemuda itu berjaya menyelidik penternakan belut. "Apabila anda dapat mengawal sumber stok pembiakan, kadar kejayaannya sangat tinggi," katanya, sambil menambah bahawa selepas tamat pengajian pada tahun 2014, beliau secara beransur-ansur mengembangkan skala penternakan belutnya.

Pada mulanya, belut diternak menggunakan kaedah tradisional. Kaedah ini mempunyai kos pelaburan yang rendah dan kepadatan stok yang tinggi (sekitar 500 belut setiap meter persegi), tetapi memerlukan pertukaran air yang kerap, persekitaran tangki yang tidak stabil, kos buruh yang tinggi, dan masih mengakibatkan kerugian yang ketara. Pada tahun 2018, dengan sokongan daripada Universiti Can Tho, Tan beralih kepada sistem penternakan belut yang dikitar semula, menternak belut kepada hampir 400 belut setiap meter persegi, memenuhi piawaian VietGAP.

Kolam belut sedia untuk dituai. Foto: An Binh

Dalam model ini, tangki pemeliharaan direka bentuk untuk disambungkan kepada sistem peredaran semula air yang terdiri daripada penapis biologi, tangki mendap sisa pepejal dan tangki simpanan air. Di dalamnya, substrat tali nilon hitam yang diikat bersama diletakkan untuk belut muda berteduh. Apabila belut membesar, substrat digantikan dengan jaring... Belut terutamanya diberi makanan komersial dengan kandungan protein sebanyak 43%.

Menurut Tan, kos pelaburan awal untuk sistem peredaran semula air adalah kira-kira 40 juta VND untuk seluruh ladang. Peranti ini boleh digunakan untuk jangka masa yang lama dan memberikan manfaat yang ketara. Air sisa, selepas melalui sistem rawatan biologi, boleh digunakan semula, menjimatkan air dan menyumbang kepada perlindungan alam sekitar.

"Persekitaran air di setiap kolam dikawal, dengan gangguan yang minimum, jadi belut ternakan mengalami kurang tekanan, berkembang dengan stabil, dan kadar kematian adalah rendah," kata Tan, sambil menambah bahawa model baharu itu membantu mengurangkan kos buruh sebanyak 2-3 kali ganda berbanding kaedah pertanian tradisional.

Satu lagi kelebihannya ialah penternakan belut yang dikitar semula menggunakan antibiotik dan bahan kimia yang sangat sedikit. Oleh itu, produk ini berkualiti lebih baik, lebih selamat, dan dijual dengan harga yang lebih tinggi daripada penternakan tradisional, iaitu sebanyak 5,000-10,000 VND sekg. Pada masa ini, secara purata, ladang Tan menjual 4-5 kali setahun, setiap kali 4-5 tan belut komersial dengan harga 80,000-110,000 VND sekg (bergantung pada saiz dan masa dalam setahun). Selepas ditolak perbelanjaan, beliau memperoleh keuntungan sebanyak 500-600 juta VND setahun.

Sebuah ladang belut 'bersih' seluas 500 m2 memperoleh keuntungan sebanyak 600 juta VND setahun.

Ladang belut Nguyen Thanh Tan. Video : An Binh

Dr. Dao Minh Hai, seorang pensyarah di Sekolah Perikanan, berkata bahawa proses penternakan belut bersih telah dan sedang diuji secara eksperimen di ladang unit tersebut di daerah Cai Rang dan pertama kali diuji di ladang Tan. "Setakat ini, dapat disahkan bahawa aplikasi teknologi baharu ini oleh Tan sangat berkesan dan sesuai untuk keadaan sebenar di Delta Mekong," kata Dr. Hai.

Semasa tinjauan baru-baru ini terhadap projek yang dibiayai JICA di Universiti Can Tho, Encik Tanaka Yuji (Ketua Penasihat) menyatakan bahawa selepas proses penternakan belut bersih menggunakan teknologi air kitaran semula dinilai sebagai berjaya, model ini akan direplikasi supaya orang ramai dapat mengaplikasikannya untuk menghasilkan produk yang bersih dan berkualiti tinggi.

"Selain pasaran domestik, belut yang diternak menggunakan amalan penternakan bersih dapat memenuhi keperluan untuk membekalkan restoran Jepun, sekali gus membantu penternak belut di Delta Mekong memperoleh pendapatan yang lebih tinggi...", kata Encik Tanaka Yuji.

An Binh

Pautan sumber: https://vnexpress.net/nuoi-luon-sach-thu-lai-600-trieu-moi-nam-4664572.html