Membangunkan "OCOP belut"

- Dengan matlamat untuk meningkatkan kualiti daging belut dan benih belut yang dibekalkan ke pasaran, Koperasi Perdagangan dan Perkhidmatan Perladangan Belut Thanh My Tay VietGAP (daerah Chau Phu) telah menumpukan usaha membangunkan teknik penternakan yang selamat, menjadi perintis dalam membangunkan produk belut kering yang memenuhi piawaian OCOP (Program Satu Komune Satu Produk) di wilayah itu.

Daripada baka belut…

Selama bertahun-tahun, penternakan belut komersial telah berkembang pesat di komune Thanh My Tay, dengan banyak model yang membawa kecekapan ekonomi . Walau bagaimanapun, disebabkan faktor persaingan, bersama-sama dengan harga pasaran yang berubah-ubah pada setiap masa, profesion pertanian komersial menghadapi kesukaran.

Menyedari kesukaran belut komersial, bersama-sama dengan pengalaman yang terkumpul melalui banyak kali menternak, Encik Nguyen Hai Vuong (dusun Long Chau, komune Thanh My Tay) telah beralih kepada menternak anak ikan belut untuk membekalkan pasaran. Encik Vuong berkongsi: "Disebabkan permintaan penternak belut yang semakin meningkat, sumber anak ikan adalah terhad. Sementara itu, sumber anak ikan asli tidak dijamin berkualiti. Sebagai penternak belut daging selama bertahun-tahun, saya memahami kesukaran ini. Oleh itu, saya memutuskan untuk beralih kepada menternak anak ikan belut untuk membekalkan pasaran. Kerana tidak mampu melakukannya seorang diri, saya menjemput jiran saya."

Produk belut kering memenuhi piawaian OCOP Thanh My Tay VietGAP Pertanian Belut - Perkhidmatan - Koperasi Perdagangan

Menurut Encik Vuong, dengan sokongan Persatuan Peladang Komune Thanh My Tay dan Jabatan Pertanian dan Alam Sekitar Daerah Chau Phu, Koperasi Perdagangan dan Perkhidmatan Ternakan Belut Thanh My Tay VietGAP telah ditubuhkan, menjadi tempat untuk orang yang mempunyai matlamat yang sama untuk menternak anak belut untuk belajar daripada pengalaman dan membangunkan kemahiran profesional. Dalam masa kira-kira 2 bulan, ahli Koperasi menjual daripada puluhan ribu hingga ratusan ribu anak ikan ke pasaran, dengan harga antara 1,000 hingga 3,500 VND/setiap satu, bergantung kepada saiz.

"Sumber benih belut yang kita sediakan ke pasaran perlu memastikan biokeselamatan iaitu tiada antibiotik atau bahan kimia digunakan semasa proses pembiakan. Berkat itu, benih mempunyai kadar kemandirian yang tinggi dan dipercayai oleh penternak di mana-mana. Bukan sahaja kita menyediakan benih untuk penternak belut di wilayah itu, tetapi penternak di wilayah lain juga datang untuk membeli epal seperti Dong Thap, Lieneh . Ini seterusnya menggesa kami untuk mengekalkan ketat proses menternak dan membiak belut, memastikan bekalan yang berkualiti untuk orang ramai Selain benih belut, kami juga menternak belut daging untuk dibekalkan ke pasaran,” kongsi Encik Vuong.

Koperasi menyediakan benih belut berkualiti ke pasaran

Apabila kami tiba, Encik Vuong sedang menuai telur belut. Selain menternak anak belut dalam lumpur, beliau juga sedang bereksperimen dengan menternak belut yang bertelur menggunakan kaedah bebas lumpur. Jika berjaya, beliau akan mengerahkannya kepada anggota koperasi.

Kepada "belut OCOP"

Menyedari potensi ternakan belut koperasi, Persatuan Peladang Thanh My Tay telah membimbing ahlinya untuk membangunkan produk OCOP berasaskan belut daging. Pengerusi Persatuan Peladang Thanh My Tay Dang Vu Linh berkata: "Dengan matlamat menyokong ahli dalam koperasi untuk mempelbagaikan produk belut, kami telah berhubung dengan industri khusus, Universiti An Giang (Universiti Kebangsaan Bandar Ho Chi Minh) untuk membangunkan teknik menternak dan memproses belut daging untuk memenuhi piawaian OCOP. Pada masa ini, koperasi telah disokong dengan piawaian yang memenuhi syarat untuk membekalkan mesin eel yang layak."

Encik Dang Vu Linh menambah bahawa produk belut kering "3 no" Koperasi dengan kriteria: Tiada bahan pengawet, tiada antibiotik, tiada bahan kimia telah diluluskan oleh Jawatankuasa Rakyat daerah Chau Phu sebagai "produk OCOP" daerah pada fasa pertama 2025. Ini menjadi motivasi kepada Koperasi untuk terus memasarkan produk belut.

"Pada masa ini, kami telah dipindahkan teknologi untuk membuat dua produk baharu: belut kering segera dan belut floss, yang dijangka akan dilaksanakan dalam masa terdekat. Semoga produk baharu itu juga akan disambut baik oleh pasaran, mewujudkan motivasi untuk Koperasi Perdagangan dan Perkhidmatan Pertanian Belut Thanh My Tay VietGAP untuk membangun dengan lebih baik dan lebih baik" - tambah Encik Dang Vu Linh.

Encik Vuong mengeksploitasi telur belut

Walaupun telah mencapai keputusan tertentu, produk belut kering Koperasi masih belum diketahui secara meluas. Sebagai pengarah Koperasi, Encik Nguyen Hai Vuong telah membawa produk tersebut kepada pengguna di beberapa tempat. Walau bagaimanapun, kuasa beli tidak memenuhi jangkaan. Oleh itu, Encik Vuong berharap dapat disokong dalam menyambung keluaran, supaya produk belut kering Koperasi boleh mencapai pasaran yang berpotensi.

"Malah, jika pelanggan dari tempat lain memesan dalam kuantiti yang banyak, atau menghantar barang terlalu jauh, kami tidak mempunyai kapasiti yang mencukupi untuk memenuhi permintaan. Di pasaran wilayah, orang ramai masih tidak tahu banyak tentang belut kering, tetapi jika mereka mencuba sekali, mereka akan merasai kelazatannya yang unik. Jika saya mempunyai peluang, saya berharap untuk menyertai banyak pameran dan pasaran untuk mempromosikan produk, menghubungkan dengan pasaran biosafe yang dinaikkan, dan untuk mencari produk yang sesuai dengan pasaran biosafe yang dinaikkan Thanh My Tay komune,” harap Encik Nguyen Hai Vuong.

MINH QUAN

Sumber: https://baoangiang.com.vn/an-giang-24-gio/thoi-su/phat-trien-con-luon-ocop--a418373.html