Jalan Cau Dat merupakan sebuah jalan utama di lokasi strategik yang penting di bandar Hai Phong. Jalan ini telah bertukar arah beberapa kali, dan pada masa ini, ia berjalan dalam arah yang sama bermula dari persimpangan Trai Linh, di mana Jalan Lach Tray, Le Loi, dan To Hieu bertemu, memanjang ke persimpangan Jalan Cau Dat, Hoang Van Thu, dan Tran Phu. Pada asalnya, Jalan Cau Dat milik bekas komune Gia Vien dan An Bien, dan sebelum pembebasan bandar (pada tahun 1955), ia merupakan sebahagian daripada kawasan stesen kereta api. Apabila ia mula dibuka, jalan itu dinamakan sempena Gabenor Jeneral Indochina, Paul Doumer (Avenue Paul Doumer). Walau bagaimanapun, walaupun begitu, penduduk Hai Phong memanggilnya Jalan Cau Dat. Pada tahun 1946, ia dinamakan semula sebagai Boulevard Ho Chi Minh . Pada tahun 1954, ia dinamakan semula sebagai Tran Hung Dao. Pada tahun 1963, ia kembali kepada Jalan Cau Dat, nama yang dikekalkannya sehingga hari ini.

Menurut "Ensiklopedia Nama Tempat Hai Phong," jalan itu dinamakan Cau Dat (Jambatan Bumi) kerana, pada masa lalu, di antara dua kampung An Bien dan Gia Vien, terdapat sebuah anak sungai kecil bernama Liem Khe, yang merupakan anak sungai Sungai Tam Bac yang mengalir ke Sungai Cam. Anak sungai ini merupakan cikal bakal Terusan Bonnal, yang digali pada tahun 1885. Melintasi sungai itu, di kawasan tempat kedai bunga itu kini terletak, terdapat sebuah jambatan buluh kecil dengan permukaan tanah, jadi penduduk tempatan memanggilnya Cau Dat (Jambatan Bumi). Nama jalan itu berasal dari situ. Kemudian, orang Perancis menggantikan jambatan tanah itu dengan jambatan besi, yang dipanggil Cau Doume. Pada tahun 1925, apabila Terusan Bonnal ditimbus, jambatan besi itu dirobohkan.

Jalan Cau Dat terkenal dengan dua baris pokok myrtle crape ungu. Foto: Vu Lam

Walaupun Jalan Cau Dat hanya sepanjang kira-kira 650 meter, ia merupakan jalan yang sangat sibuk dengan kepadatan penduduk yang tinggi dan banyak barangan terkenal; ia juga dikenali sebagai jalan barangan import. Ramai usahawan yang memulakan perniagaan mereka dalam perdagangan emas, perak, dan batu permata dari kawasan ini telah membina kerjaya, nama, dan kedudukan mereka dalam industri ini. Berjalan di sepanjang jalan, deretan kedai emas yang berkilauan mencerminkan kekayaan bandar pelabuhan yang tersendiri. Pemilik kedai di sini sangat bersemangat apabila memperkenalkan produk berkualiti dan jenama terkemuka yang mereka miliki. Cik Nguyen Le Chan, yang berasal dari kawasan itu, berkata bahawa apabila bercakap tentang Jalan Cau Dat yang lama, seseorang tidak dapat tidak menyebut Kedai Buku Mai Linh, bekas "buaian emas" untuk penulis dan karya mereka, berfungsi sebagai kedai buku dan rumah penerbitan, dan pangkalan revolusioner. Beliau tidak dapat menyembunyikan emosinya apabila bercakap tentang masa lalu Cau Dat yang gemilang, sebuah tanah yang telah mengalami banyak serangan pengeboman kerana ia memupuk dan melindungi patriot di hatinya.

Meluangkan masa bersiar-siar santai di sepanjang Jalan Cau Dat, saya terpesona dan kagum dengan kisah-kisah menarik yang diceritakan oleh setiap kedai, asal usul jenama masing-masing. Penduduk kawasan kejiranan ini sentiasa berbangga dengan hidangan lazat mereka, yang telah meninggalkan kesan yang kuat di kawasan mereka. Bukan sahaja penduduk Hai Phong tetapi juga pelancong dari seluruh pelosok datang untuk menikmati dan membelinya. Rakan-rakan saya dari Bandar Raya Ho Chi Minh, Hanoi, Quang Ninh, dan tempat-tempat lain sering meminta untuk dibawa ke sup mi ketam Ba Cu apabila mereka melawat bandar pelabuhan itu. Saya tidak terkejut dengan permintaan ini, kerana ini adalah tempat kegemaran pelancong, dikenali dan disebarkan dari mulut ke mulut. Sup mi ketam Ba Cu adalah salah satu restoran sup mi ketam pertama di Hai Phong, dan ia telah wujud selama lebih 50 tahun. Sebaik sahaja memasuki restoran, seseorang akan segera disambut oleh aroma laut yang kaya, memikat pandangan dan bau. Selepas seketika penantian yang bersemangat, apabila pelayan mengeluarkan makanan, pelanggan serta-merta terpesona dengan warna-warna cerah sup mi ketam. Setiap mi perang yang menjadi ciri khasnya kenyal dan lazat, sebati dengan rasa udang, ketam, bawang, dan keropok babi yang kaya, manis dan berperisa. Oleh kerana ia merupakan restoran yang bereputasi baik, ia agak sibuk; semasa waktu puncak, mungkin tiada tempat duduk yang tersedia.

Di bawah pokok crape myrtle ungu, saya sudah terlalu biasa dengan pemandangan wanita-wanita berdiri di sana, tersenyum dan mengajak orang yang lalu-lalang untuk membeli donat goreng. Ketika saya pertama kali menemui Jalan Cau Dat, saya singgah di sebuah gerai untuk membeli donat dan dengan rasa ingin tahu bertanya, "Mengapa kedua-dua gerai di sana dan yang ini tertulis 'Donat Goreng Ba Lang'?" Penjual itu tersenyum dan menjawab, "Tidakkah awak tahu ini jalan yang terkenal dengan gula-gula dan pastri, termasuk donat goreng Ba Lang? Donat goreng Ba Lang telah menjadi jenama yang terkenal sejak sekian lama. Kebanyakan orang yang menjual di sini tidak membuatnya sendiri, dan Ba ​​Lang sendiri juga tidak membuatnya lagi; hanya anak-anak dan cucu-cucunya yang membuatnya. Dan semua orang lain mendapatkan donat untuk dijual di sana. Kerana pada zaman dahulu, Jalan Cau Dat penuh dengan anak-anak pegawai dan pedagang kaya, semuanya mesti lazat dan unik, termasuk makanan ringan. Jika ia tidak lazat, bagaimana ia boleh dijual kepada mereka yang kaya, arif, dan cerewet?"

Puan Lang dengan teliti menguli dan menyediakan donat gorengnya, menghasilkan kerak yang halus, wangi, dan rangup dengan inti yang licin. Donat buatan tangannya mudah dimakan dan tidak berminyak. Dahulu, beliau membalutnya dengan daun, tetapi kini orang ramai menggunakan bekas plastik untuk kemudahan. Dahulu, membeli donat goreng dari Jalan Cau Dat sebagai hadiah adalah satu kemewahan. Kini, dengan perkembangan ekonomi dan percambahan restoran serta makanan yang lazat, pengunjung dari seluruh pelusuk masih singgah untuk membeli donat goreng Puan Lang untuk dinikmati semasa lawatan mereka ke Hai Phong. Tambahan pula, apabila bercakap tentang kek Jalan Cau Dat, seseorang mesti menyebut tentang kek bulan. Donat goreng dibeli sepanjang tahun, tetapi kek bulan sangat popular semasa perayaan ini. Jika anda melawat Jalan Cau Dat buat kali pertama semasa hari-hari sibuk apabila orang ramai datang untuk membeli dan memesan kek bulan, anda pasti akan terkejut dengan daya tarikan unik kedai roti Dong Phuong. Saya berdiri di sana, terpesona, memerhatikan barisan panjang orang ramai yang terbentang dari kedai roti hingga ke hujung jalan. Berdebu, bising, sibuk, mereka sabar menunggu giliran hanya untuk membeli sebungkus kuih bulan Dong Phuong. Pada waktu puncak, mereka mungkin terpaksa menunggu separuh hari. Namun, setiap tahun saya melihat pemandangan yang sesak dan meriah ini berulang.

Jalan Cau Dat mempunyai banyak aspek menarik dan mempesonakan bagi sesiapa sahaja yang ingin meneroka dan menjejaki perkembangannya. Bahagian hadapan jalan ini menggabungkan kemewahan dan glamor era moden dengan nilai-nilai budaya yang indah dan kraf tradisional yang berharga. Lama-kelamaan, jalan kecil ini telah mengalami banyak perubahan; deretan pokok murad crape ungu yang telah tersebar di seberang jalan hanya berusia beberapa tahun. Sentiasa ada permulaan, dan kemudian ada kesinambungan. Mungkin mulai sekarang, Jalan Cau Dat akan mempunyai watak yang lebih istimewa, yang akan diingati dan ingin dipanggil dengan nama yang tersendiri. Saya ingin memberi Jalan Cau Dat nama "Jalan Murd Crape Ungu." Nampaknya kanopi ungu tua ini menjadikan jalan ini lebih lengkap dan cantik. Di bandar bunga merah yang megah, mereka memilih murad crape ungu untuk ditanam secara seragam di Cau Dat daripada memilih pokok yang megah. Pada pendapat peribadi saya, pilihan ini sangat sesuai. Warna ungu yang anggun sesuai dengan jalan yang penuh kenangan ini. Sekuntum bunga yang sangat meriah dan halus, anggun dan mendalam, seperti jalan tempat ia berakar dan tumbuh subur setiap hari. Bunga bermata ungu itu membangkitkan kenangan, kisah, dan perjalanan pembangunan, peningkatan diri, dan penciptaan nilai-nilai kehidupan yang tidak terkira banyaknya...

Nota oleh TRAN NGOC MY