Memperkayakan budaya kulinari kebangsaan.

Dengan lebih 15 tahun pengalaman dalam menghasilkan dan menjual makanan etnik tradisional, kemudahan pengeluaran Cik Vi Thi Hong di komune Sop Cop, daerah Sop Cop, telah menyumbang kepada peningkatan nilai hidangan etnik tempatan yang digemari oleh pengguna.

Anda mungkin juga suka

Latihan untuk melindungi asas ideologi Parti.

Memperkukuh penyelarasan antara sektor dalam mencegah dan memerangi keganasan kanak-kanak.

Persidangan dalam talian yang meringkaskan kerja tahun 2024 dan melaksanakan tugas-tugas utama untuk sektor Kebudayaan, Sukan dan Pelancongan pada tahun 2025.

Berkongsi tentang pengeluaran dan proses perniagaannya, Cik Hong berkata: "Saya berasal dari kumpulan etnik Thai, jadi produk daging salai, terutamanya kerbau dan daging lembu salai, adalah hidangan yang telah lama dikaitkan rapat dengan keluarga etnik Thai. Pada tahun 2009, saya mula menyediakan beberapa hidangan tradisional kumpulan etnik saya untuk dijual kepada pelanggan di komune dan daerah. Untuk membuat kerbau dan daging lembu salai yang lazat, saya memilih daging segar daripada pembekal yang bereputasi, kemudian memprosesnya dengan membuang urat dan lemak, dan memperap daging dengan pelbagai rempah ratus seperti mắc khén (sejenis rempah ratus), bawang putih, cili, halia... menggunakan kayu longan untuk diasap dan dikeringkan untuk memberikan rasa yang tersendiri kepada daging. Sama sekali tiada bahan pengawet digunakan yang akan menjejaskan kualiti produk dan kesihatan pengguna."

Sejak tahun 2016, Cik Hong telah mengembangkan perniagaannya untuk merangkumi produk daging kerbau salai; melabur dalam menaik taraf ketuhar pengeringan, membeli mesin pembungkusan vakum dan peti sejuk untuk memastikan kualiti produk. Pada tahun 2023, beliau meneruskan penyelidikannya dan melancarkan produk daging lembu salai dan perut babi salai. Produk-produk ini dibungkus dan dikotakkan dengan menarik, dengan kualiti yang lebih baik, dan terdapat di banyak kedai di wilayah ini dan dieksport ke beberapa wilayah dan bandar, seperti Lai Chau, Lao Cai, dan Hanoi. Setiap tahun, perniagaan keluarganya memproses dan menjual 700-900 kg kerbau salai, daging lembu, babi, sosej, dan ikan, bersama-sama dengan 150-200 kg pes cili kering dan basah, menjana hampir 400 juta VND setahun.

Dengan terus meningkatkan kualiti, mempromosikan produk, dan menghasilkan lebih banyak produk yang menjadi ciri masakan etnik Thai, pada masa akan datang, penubuhan Cik Vi Thi Hong akan melengkapkan permohonan penubuhan koperasi, membangunkan produk untuk menyertai penilaian dan kedudukan program Satu Komun Satu Produk (OCOP), dan bertujuan untuk membangunkan pengeluaran dan perniagaan, menyumbang kepada pemeliharaan budaya kulinari tradisional kumpulan etnik tersebut.

Amerika Syarikat - Vietnam: Jangan ketinggalan

Pemimpin kanan Parti dan Negara menghantar surat dan telegram mengucapkan tahniah kepada Amerika Syarikat sempena Hari Kebangsaannya.Dalam surat dan pesanan tahniah sempena Hari Kemerdekaan AS, para pemimpin kanan Parti dan Negara Vietnam menegaskan semula bahawa Vietnam menganggap Amerika Syarikat sebagai salah satu rakan kongsi strategiknya yang penting.

Para pemimpin kanan Parti dan Negara Vietnam menghantar surat dan telegram mengucapkan tahniah kepada Amerika Syarikat sempena Hari Kebangsaannya.Dalam surat dan pesanan tahniah sempena Hari Kemerdekaan AS, para pemimpin kanan Parti dan Negara Vietnam menegaskan semula bahawa Vietnam menganggap Amerika Syarikat sebagai salah satu rakan kongsi strategiknya yang penting.

Memperkukuhkan persahabatan antara Vietnam dan Amerika Syarikat.Pada 3 Julai, sebagai sebahagian daripada program Perkongsian Pasifik - Sahabat Pasifik 2026, delegasi Tentera Darat A.S. Pasifik, yang diketuai oleh Leftenan Jeneral Joel Vowell, Timbalan Komander Tentera Darat A.S. Pasifik, telah mengadakan kunjungan hormat ke Pemerintahan Tentera Wilayah Quang Tri.

Truong Son

Sumber