Pergi ke laut untuk menangkap sotong melompat, sotong petik.

Pada masa kini, hidangan lazat dan menarik yang diperbuat daripada sotong hidup dan sotong melompat menjadi hidangan istimewa yang menarik pelancong ke banyak restoran dan tempat makan di pantai Cua Viet, Cua Tung, dan My Thuy di wilayah Quang Tri... Tidak ramai yang tahu bahawa, untuk menangkap sotong hidup dan sotong melompat ini, nelayan telah menggunakan banyak "teknik rahsia" untuk memikat sotong dari lautan yang luas...

Pendaratan bot di kampung Cat Son, tempat nelayan kembali selepas memancing selepas menangkap sotong melompat dan sotong yang sedang menggigit - Foto: SH

Bawa sotong itu ke darat.

Ketika senja menjelma, matahari terbenam menyinari laut dengan bayang-bayang yang semakin pudar. Dari tempat berlabuh di komune Cua Tung dan dok bot di kampung Cat Son, komune Ben Hai, sekumpulan bot nelayan sotong terapung-apung perlahan sambil menaikkan sauh dan belayar perlahan-lahan ke laut. Membawa pek bateri yang besar ke atas botnya, nelayan Nguyen Van Tuan dari kampung Cat Son, komune Ben Hai, mengambil peluang untuk berbual dengan saya.

Nelayan Nguyen Van Tuan berkata bahawa dalam tempoh dua tahun kebelakangan ini, menangkap sotong lompat (juga dikenali sebagai sotong atau sotong tiub) telah menjadi pekerjaan berpendapatan tinggi bagi nelayan di komun Ben Hai dan Cua Tung. Pada masa ini, hampir 100 nelayan di komun Ben Hai dan Cua Tung terlibat dalam menangkap sotong lompat, juga dikenali sebagai sotong tiub.

Sotong yang ditangkap hidup-hidup disimpan di atas bot sehingga ia dibawa ke darat untuk dijual kepada pedagang, yang kemudiannya menjualnya semula ke restoran dan kedai makan di mana ia disimpan di dalam tangki kaca; ini dipanggil "sotong melompat." Sotong yang ditangkap dari laut sehingga ia dibawa ke darat masih mempunyai bintik-bintik berpendar berwarna-warni yang berkilauan pada badan mereka; ini dipanggil "sotong berkelip-kelip." Musim penangkapan sotong melompat dan berkelip biasanya berlangsung dari April hingga Ogos setiap tahun.

Nelayan Nguyen Van Thach dari kampung Cat Son, komune Ben Hai, berkongsi pengalamannya, mengatakan bahawa memancing sotong tidak sukar kerana anda hanya memerlukan bot bermotor dengan kuasa sekitar 10-40 kuasa kuda untuk ke laut. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, nelayan yang menangkap sotong melompat juga mula membeli lampu LED yang dikuasakan oleh bateri, yang memberikan pencahayaan yang luas, mencapai berpuluh-puluh meter ke dalam air laut, menarik sejumlah besar sotong ke permukaan di sekitar cahaya.

Sebaliknya, bot bermotor sering diperbuat daripada bahan komposit, yang menawarkan banyak kelebihan berbanding bot kayu tradisional. Hasilnya, nelayan menangkap lebih banyak sotong dan sotong berbanding sebelum ini.

Satu lagi aspek unik ialah nelayan menggunakan umpan tiruan untuk menangkap sotong. Bagi sotong, umpan yang digunakan ialah pemberat plumbum yang berat, kira-kira sepanjang ibu jari orang dewasa, dibalut dengan kain berwarna-warni. Satu hujung pemberat plumbum mempunyai 4-6 mata kail yang dipasang, manakala hujung yang satu lagi diikat pada tali pancing. Pemberat plumbum yang berkilauan ini, yang diterangi oleh lampu LED di dalam air laut, mengelirukan sotong untuk menyangka ia adalah umpan yang lazat, menyebabkan mereka melilit tentakel mereka di sekelilingnya dan menjadi ketagih...

Tag memancing sotong diperbuat daripada kepingan kain yang ditenun berbentuk udang atau belalang dalam pelbagai warna terang untuk menarik cahaya dengan mudah. ​​Apabila tag dijatuhkan ke dalam air, di bawah lampu LED, sotong akan dirangsang oleh warna-warna berkilauan dan akan menggunakan tentakel mereka untuk mencengkam tag dengan erat seperti mangsa. Pada saat itu, nelayan menarik tag dengan sebelah tangan dan memegang jaring dengan tangan yang lain, bersedia untuk mencedok sotong yang telah muncul berhampiran permukaan air dan menjatuhkannya ke dalam bekas khusus yang diisi dengan air laut yang dilengkapi dengan pengudaraan berhampiran haluan bot.

Pada masa ini, peniaga membeli sotong hidup pada harga 500,000 VND/kg dan sotong pancing pada harga 300,000 VND/kg. Nelayan di komune Ben Hai dan Cua Tung hanya perlu menangkap 5-10kg sotong hidup atau sotong pancing untuk memperoleh jutaan VND selepas setiap trip memancing.

Keluarga nelayan Nguyen Van Thach membawa sotong hidup ke darat untuk dijual kepada peniaga - Foto: SH

Kisah menarik tentang menangkap "sarang sotong"

Nelayan Le Van Duc dari kawasan kejiranan An Duc 1, komune Cua Tung, berkongsi bahawa untuk masa yang lama, apabila topik memancing sotong dibangkitkan, ramai orang yang tidak terlibat dalam industri perikanan dapat dengan mudah membayangkan kerja nelayan. Walau bagaimanapun, terdapat aspek memancing sotong yang kurang diketahui dan agak menarik: "memancing sotong," kaedah yang digunakan oleh bot dan vesel kecil, memancing kira-kira 1-3 batu nautika dari pantai.

Musim memancing sotong berlangsung dari Mei hingga September setiap tahun. Mengenal pasti sarang sotong bergantung terutamanya kepada pengalaman nelayan. Contohnya, apabila nelayan memancing dengan tiga atau dua jaring berhampiran pantai dan melihat gugusan telur sotong yang padat dengan rumpai laut atau alga, lokasi itu mungkin sarang sotong. Dalam kes sedemikian, nelayan akan menggunakan tali pancing dengan pemberat plumbum atau batu berat di satu hujung dan pelampung di hujung yang lain untuk mencari sarang. Kemudian, mereka akan memanggil satu sama lain dan menunggu sehingga malam untuk membawa bot mereka ke sarang untuk memancing sotong menggunakan umpan tiruan di bawah cahaya lampu.

Apabila memancing untuk "sarang sotong", terdapat pantang larang yang mesti diingat oleh setiap nelayan: jika anda menangkap "sotong raja" (biasanya kira-kira 0.8 - 1 meter panjang), anda mesti segera melepaskannya kembali ke laut. Mengikut kepercayaan nelayan, jika anda tidak melepaskan "sotong raja", musim "sarang sotong" tidak akan datang lagi di lokasi tersebut.

Kira-kira sedekad yang lalu, mudah untuk mencari tempat pembiakan sotong hanya beberapa batu nautika dari pantai, jadi adalah perkara biasa bagi bot nelayan untuk menangkap 2-3 kuintal pelbagai jenis sotong setiap malam. Walau bagaimanapun, kini tempat pembiakan sotong semakin jarang dan stoknya semakin berkurangan kerana cahaya yang sangat terang pada bot nelayan telah menghalang sotong daripada berkumpul di kawasan yang tertumpu.

Dari awal pagi, dermaga kampung Cat Son telah riuh dengan gelak ketawa dan perbualan keluarga nelayan dan pedagang yang menunggu untuk membeli sotong dan sotong segar yang ditangkap oleh berpuluh-puluh bot penangkap sotong yang pulang dari laut lepas. Industri perikanan sotong dan sotong membawa pendapatan yang tinggi, menyumbang kepada peningkatan kehidupan nelayan di komune Ben Hai dan Cua Tung, serta banyak komune pesisir pantai yang lain.

Sy Hoang

Sumber: https://baoquangtri.vn/ra-bien-cau-muc-nhay-muc-nhay-196146.htm