Melancarkan projek komuniti 'Pulang untuk Makan

Pada 24 Ogos, projek komuniti "Makan di Rumah - Menyuburkan Kesejahteraan dari Akar" telah dilancarkan secara rasmi di Hanoi , bertujuan untuk menyebarkan pemikiran untuk bermula dengan pemakanan yang betul untuk hidup sihat, secara beransur-ansur memupuk kesihatan fizikal dan mental melalui setiap hidangan yang dimasak di rumah.

Cef Hai Anh, seorang cef pemakanan dan pengamal perubatan tradisional dengan lebih 20 tahun pengalaman dalam bidang kulinari dan pendidikan komuniti tentang pemakanan semula jadi, dan pengasas projek ini, mengatakan bahawa dalam kehidupan moden, ramai orang telah melupakan nilai hidangan yang dimasak di rumah yang dipenuhi dengan kasih sayang dan hubungan. Projek "Pulang untuk Menjamu Selera" dimulakan dengan keinginan untuk menghidupkan semula kecintaan terhadap masakan di rumah dan menyembuhkan melalui perkara-perkara mudah.

Semasa seminar pelancaran projek, Cik Hai Anh berkongsi perjalanannya menghadapi penyakit, yang memaksanya untuk kembali ke dapur kecilnya untuk mengimbangi tenaganya dan menjaga kesihatannya. Daripada hidangan ringkas dan seimbang dengan nutrien yang mencukupi, dia berasa "segar", bukan sahaja dari segi kesihatan tetapi juga dalam hubungannya dengan ibunya, keluarganya, dan dirinya sendiri.

"Saya sedar bahawa hidangan sihat bukan sekadar tentang hidup sihat, tetapi tentang hidup secara bertanggungjawab. Dan hidangan yang dimasak di rumah, walau bagaimanapun ringkas, dapat mewujudkan generasi yang lebih kuat," kongsi Chef Hai Anh.

Master Chef Tuan Hai berkongsi bahawa dalam kehidupan moden, setiap orang memerlukan diet yang sesuai dengan kesihatan mereka. Oleh itu, hanya makanan yang dimasak di rumah sahaja yang dapat membantu setiap orang mengimbangi nutrien daripada nasi, hidangan utama dan sup dengan cara yang sesuai. Hanya melalui hidangan keluarga, orang ramai dapat menemui hidangan dengan bahan-bahan yang seimbang dan menggabungkannya dengan cara yang sesuai untuk kesihatan setiap ahli keluarga.

Projek komuniti "Pulang ke Rumah untuk Makan - Menyuburkan Diri dari Akar" bertujuan untuk menyebarkan pemikiran yang bermula dengan pemakanan yang betul untuk menjalani kehidupan yang sihat. (Foto: PV/Vietnam+)

Dalam masyarakat yang semakin sibuk hari ini, banyak keluarga makan secara berasingan, tergesa-gesa, dan kehilangan hubungan dengan diri mereka sendiri dan orang tersayang, yang membawa kepada peningkatan risiko penyakit, gangguan metabolik, dan ketidakseimbangan emosi. Oleh itu, projek ini menyampaikan mesej yang berfungsi sebagai peringatan yang lembut tetapi mendalam: "Menjaga kesihatan anda bukan bermula dengan ubat, tetapi dengan makanan harian anda."

Di seminar tersebut, pakar-pakar telah membincangkan secara langsung isu-isu praktikal yang berkaitan dengan hidangan keluarga, daripada kanak-kanak kecil dan warga emas hinggalah individu yang sibuk. Selain memberi inspirasi kepada kehidupan yang sihat, acara tersebut turut menyumbang kepada usaha membina semula kepercayaan terhadap hidangan Vietnam sebagai simbol budaya, kesihatan dan hubungan generasi.

Melalui aktiviti berasaskan pengalaman seperti dialog dan sesi merasa, program ini menyediakan pengetahuan praktikal dan perspektif yang komprehensif tentang melindungi kesihatan di dapur setiap keluarga.

(Vietnam+)

Sumber: https://www.vietnamplus.vn/ra-mat-du-an-cong-dong-ve-nha-an-com-duong-lanh-tu-goc-post1057578.vnp