Apakah kesan taburan lada pada makanan?

Lada hitam adalah buah tumbuhan lada (Piper nigrum), yang bukan sahaja menjadi rempah ratus yang menambah rasa masakan tetapi juga mempunyai banyak manfaat kesihatan.

Akhbar Thanh Nien memetik Times Now News sebagai berkata bahawa menurut kajian yang diterbitkan pada 2023 dalam jurnal perubatan Aging and Disease, lada hitam mengandungi piperine - sebatian yang memberikannya rasa pedas yang khas dan memainkan peranan penting dalam manfaat kesihatannya. Piperine mempunyai kesan antioksidan dan anti-radang yang boleh mengurangkan risiko penyakit kronik.

Berikut adalah manfaat kesihatan lada hitam:

Memperbaiki penghadaman

Memercikkan lada pada makanan boleh membantu mencerna makanan. Ini mengurangkan risiko senak, kembung perut dan sembelit, membantu sistem penghadaman berfungsi dengan lebih berkesan.

Membantu badan menyerap antioksidan dengan lebih baik

Apabila digabungkan dengan makanan yang kaya dengan antioksidan, lada hitam boleh membantu meningkatkan penyerapan sebatian bermanfaat ini.

Lada hitam mempunyai banyak manfaat kesihatan.

Membantu mengurangkan keradangan

Akhbar Lao Dong memetik Eating Well sebagai berkata bahawa piperine dalam lada hitam bukan sahaja meningkatkan penyerapan nutrien tetapi juga membantu mengurangkan keradangan dalam badan. Keradangan kronik dikaitkan dengan banyak masalah kesihatan yang berbeza, daripada arthritis hingga penyakit jantung.

Tingkatkan kesihatan otak

Memasukkan lada hitam ke dalam diet anda menawarkan beberapa faedah meningkatkan otak. Piperin dalam lada hitam boleh meningkatkan kesihatan kognitif dan mengurangkan risiko penyakit neurodegeneratif.

Memasukkan lada hitam ke dalam diet anda adalah cara terbaik untuk menyokong kesihatan anda secara keseluruhan. Taburkan pada salad untuk menambah rasa dan manfaat kesihatan.

Mempunyai sifat anti-kanser

Akhbar Kesihatan & Kehidupan memetik ahli farmasi Thuy Hoang sebagai berkata bahawa lada hitam mengandungi ciri-ciri yang membantu tubuh melawan bakteria penyebab kanser.

Selain itu, beberapa kajian selama bertahun-tahun telah mendapati bahawa piperine mengurangkan pertumbuhan sel-sel kanser payudara, prostat, dan kolon…

Piperine atau lada hitam juga telah menunjukkan kesan positif dalam mengurangkan rintangan multidrug dalam sel kanser, yang berpotensi mengurangkan keberkesanan kemoterapi.

Meningkatkan penyerapan bahan sihat yang lain

Lada hitam juga membantu badan menyerap sebatian bermanfaat tertentu, seperti resveratrol, antioksidan yang biasa ditemui dalam wain merah, beri dan kacang tanah. Resveratrol juga boleh melindungi seseorang daripada mendapat penyakit jantung yang serius, kanser, Alzheimer dan diabetes.

Mengambil lada hitam setiap hari juga boleh meningkatkan penyerapan kurkumin oleh badan anda, bahan aktif dalam kunyit, rempah anti-radang yang popular; dan meningkatkan penyerapan beta-karotena badan anda, sebatian yang terdapat dalam buah-buahan dan sayur-sayuran yang ditukarkan badan anda kepada vitamin A.

Nota: Makan lada hitam secara sederhana setiap hari menambah rasa pada makanan anda dan juga memberikan beberapa manfaat kesihatan. Walau bagaimanapun, anda harus berhati-hati tentang jumlah lada yang anda tambah pada badan anda. Terlalu banyak lada hitam boleh merengsakan lapisan perut atau menyebabkan ketidakselesaan penghadaman.

Ha An (Sintesis)

Sumber: https://vtcnews.vn/rac-hat-tieu-vao-mon-an-co-tac-dung-gi-ar903189.html