Penghujung tahun yang meriah

Biasanya, menjelang hari terakhir setiap tahun, hampir setiap keluarga di kampung halaman saya telah selesai menyediakan dan menghias rumah mereka untuk Tet (Tahun Baru Cina). Hanya segelintir keluarga sahaja, kerana anak-anak mereka tinggal jauh dan pulang lewat, berebut-rebut keluar untuk membeli barang yang mereka dapati hilang.

Tugas utama untuk hari tersebut adalah menyediakan hidangan Malam Tahun Baru, dan kemudian memberi tumpuan kepada membungkus banh chung dan banh tet (kuih beras tradisional Vietnam).

Itulah yang mereka katakan, tetapi walaupun dalam kabus awal pagi, jalan-jalan kampung sudah sesak dengan orang ramai yang menuju ke pasar. Setelah ditanya, ternyata membeli-belah adalah perkara kedua; tujuan utama adalah untuk menikmati perayaan pasar Tet.

Saya juga bangun awal untuk menyambut ketibaan musim bunga di kampung halaman saya, yang tersebar di seluruh rumah saya. Menyertai suasana perayaan Tet di luar bandar, saya juga pergi ke pasar awal di rumah ibu saya. Sebenarnya, ibu bapa saya telah menyediakan segala-galanya dengan teliti untuk Tet; pergi ke pasar pada hari terakhir tahun ini hanyalah untuk membeli bunga segar dan beberapa bahan lagi untuk hidangan yang akan kami sediakan semasa cuti Tet.

Walau bagaimanapun, saya masih sangat teruja untuk pergi ke pasar pada hari terakhir tahun ini. Kerana pasar Tet di kampung halaman saya bukan sekadar untuk membeli-belah; ia juga tentang bersiar-siar dan merasai suasana Tet yang meriah.

Pasar bunga Tet. Foto SC (2)

Apabila saya pergi ke pasar pada hari terakhir tahun ini, bahagian kegemaran saya ialah bahagian yang menjual bunga Tet. Pada masa ini, bunga segar dibawa masuk dari merata tempat dan dijual di sepanjang jalan-jalan di bandar dan jalan-jalan menuju ke pasar. Ada tahun bunga-bunga itu dijual dengan harga yang agak tinggi, ada tahun lain ia dianggap "murah sangat", tetapi walau apa pun harganya, bunga masih dijual di merata pasar. Dan saya, seorang yang jauh dari rumah, masih suka bersiar-siar, mengaguminya sepuas-puasnya, dan kemudian memutuskan untuk membeli bunga pasu yang paling menarik.

Cuti Tet yang lalu, saya dan kakak saya terpaksa pergi ke pasar beberapa kali sebelum akhirnya kami dapat membuat keputusan untuk mencari pokok bunga aprikot pasu yang sempurna.

Sementara para wanita bergilir-gilir pergi ke pasar pada hari terakhir tahun ini untuk membeli barang-barang keperluan keluarga mereka, para lelaki dan orang muda menganjurkan pembersihan jalan dan lorong kampung pada hari ini.

Setiap isi rumah menghantar seorang untuk membantu menyapu jalan kampung; dalam keluarga yang hanya mempunyai ahli warga emas, golongan muda membahagikan kerja antara mereka sendiri. Jalan-jalan kampung sudah bersih, dan ia menjadi lebih bersih dan cantik pada hari terakhir tahun ini.

Selain menyapu jalan dan lorong kampung, golongan lelaki dan belia di kampung itu juga menumpukan perhatian pada menghias pintu masuk kampung dan dewan komuniti dengan pasu bunga, lampu berkelip-kelip, dan mesej yang biasa dibaca "Selamat Tahun Baru".

Selepas semuanya dibersihkan, semua orang berkumpul untuk membincangkan rancangan sambutan Malam Tahun Baru secara berkumpulan. Setiap tahun, pusat kebudayaan kampung ini sibuk dengan aktiviti pada Malam Tahun Baru. Setiap isi rumah menyumbang beberapa ratus ribu dong, dan mereka yang tinggal jauh menyumbang lebih banyak bergantung pada kemampuan mereka, untuk menganjurkan pesta Malam Tahun Baru secara kolektif untuk seluruh kampung.

Semasa menunggu dewan kampung dibuka, ayah saya juga menyalakan api untuk memasak banh tet (kuih pulut Vietnam). Dapur banyak keluarga lain juga menyala dengan terang, periuk banh chung dan banh tet mereka menggelegak. Di kampung saya, hampir setiap isi rumah membuat banh chung dan banh tet. Malah mereka yang mempunyai keluarga yang lebih sedikit menggunakan beberapa kilogram pulut, manakala keluarga yang lebih besar membungkus berpuluh-puluh kilogram. Banh chung dan banh tet dimasak di atas api kayu dari tengah hari pada hari terakhir tahun ini hingga tengah malam, apabila ia akhirnya dikeluarkan dari periuk.

Sepanjang tempoh itu, walau sesibuk mana pun mereka, seseorang sentiasa menjaga unggun api di tepi periuk kuih beras. Kerana jika api menyala sekata, air perlu ditukar dengan kerap agar kuih-muih itu menjadi lazat, lembut, dan kenyal. Dalam kesejukan cuaca yang segar semasa peralihan antara tahun lama dan baru, saya menyukai pemandangan memasak banh chung dan banh tet di sudut dapur.

Membuat banh chung (kuih beras tradisional Vietnam) untuk Tet (Tahun Baru Cina). Foto: SC

Sementara periuk-periuk kuih pulut (bánh chưng dan bánh tét) sedang mendidih, ahli kesatuan belia sibuk memindahkan peralatan karaoke dan meja serta kerusi ke balai raya kampung, menyusunnya dengan kemas di halaman untuk dihidangkan kepada penduduk kampung yang datang menyambut Malam Tahun Baru.

Jamuan Malam Tahun Baru yang tipikal terdiri daripada hidangan ringkas dan mudah didapati yang tidak memerlukan banyak masakan, seperti ayam dan daging kering; kuih pulut (bánh chưng dan bánh tét), sayur-sayuran jeruk; dan minuman seperti wain, bir dan minuman ringan.

Program kebudayaan Malam Tahun Baru di kampung bermula pada pukul 6 petang, selepas setiap keluarga selesai makan malam Malam Tahun Baru mereka. Semua orang di kampung berpeluang untuk mencuba menjadi pengacara, pemuzik, atau penyanyi dalam gaya tempatan, tetapi semua orang berseronok. Penyanyi terbaik dari kawasan kejiranan, yang berpeluang untuk bersatu semula selepas setahun, boleh dengan bebas "menggegarkan" pentas dengan lagu-lagu meraikan Tahun Baru. Selepas seorang selesai menyanyi, mereka tidak lupa untuk memperkenalkan seorang lagi untuk naik ke "pentas".

Jiran-jiran yang sudah lama tidak berjumpa sangat gembira dapat bertemu semula. Orang-orang yang lebih tua turut serta bersama generasi muda, mempersembahkan lagu-lagu rancak yang sesuai dengan suasana musim bunga yang menjelang tiba.

Dan program itu diteruskan sehingga lewat tengah malam. Pada akhir pesta itu, semua orang saling mengucapkan selamat tahun baru yang dipenuhi dengan kesihatan, kedamaian, dan kemakmuran sebelum bersurai ke rumah masing-masing.

Sebelum sambutan Malam Tahun Baru secara kolektif bermula, kampung saya tidaklah semeriah ini; semua orang duduk di rumah pada Malam Tahun Baru. Sejak kami mula meraikan Malam Tahun Baru bersama-sama seperti ini, rasa kekitaan dan kasih sayang sesama jiran tetangga menjadi lebih kuat.

Itulah sebabnya hampir tiada seorang pun di kawasan luar bandar yang tidur pada Malam Tahun Baru. Lampu sentiasa menyala, menantikan tahun baru dengan penuh semangat.

Sumber: https://baodaknong.vn/ron-rang-ngay-cuoi-nam-240937.html