Dengan peningkatan populariti produk berprotein tinggi di pasaran, daripada yogurt dan bar nutrisi hinggalah serbuk protein, ramai pengguna lebih memberi perhatian kepada pengambilan protein harian mereka. Walau bagaimanapun, menurut Limor Tal Pony, Ketua Pemakanan di Yayasan Insurans Kesihatan Maccabi di Israel, protein bukan sahaja terlibat dalam perkembangan otot tetapi juga mengambil bahagian dalam pembentukan dan penyelenggaraan tisu-tisu dalam badan, menyokong sistem imun, dan terlibat dalam penghasilan enzim yang penting untuk proses kehidupan.
Menurut pakar Israel, cadangan tradisional untuk pengambilan protein adalah kira-kira 0.8 gram per kilogram berat badan setiap hari. Walau bagaimanapun, banyak garis panduan pemakanan baharu kini mencadangkan 1.2-1.6 gram/kg untuk orang dewasa bagi menyokong penyelenggaraan otot dan kesihatan keseluruhan. Bagi mereka yang kerap bersenam atau perlu meningkatkan jisim otot, pengambilan protein mungkin antara 1.6-2.2 gram/kg berat badan.
Tal Pony menyatakan bahawa keperluan protein berbeza-beza dengan ketara bergantung pada usia, status kesihatan dan tahap aktiviti. Warga emas, wanita hamil atau menyusukan bayi dan mereka yang sedang pulih daripada pembedahan, kecederaan atau ubat penurunan berat badan selalunya memerlukan pengambilan protein yang lebih tinggi untuk mengekalkan jisim otot dan menyokong pemulihan.
Walau bagaimanapun, pakar memberi amaran bahawa pengambilan terlalu banyak protein tidak selalunya bermanfaat. Badan tidak menyimpan protein dengan cara yang sama seperti menyimpan lemak, jadi sebarang lebihan mesti dimetabolismekan dan disingkirkan. Bagi individu yang sihat, banyak kajian menunjukkan bahawa pengambilan protein sehingga kira-kira 2 gram setiap kilogram berat badan setiap hari biasanya tidak menyebabkan masalah yang ketara. Walau bagaimanapun, penghidap penyakit buah pinggang, diabetes yang tidak terkawal, atau tekanan darah tinggi harus berunding dengan doktor mereka sebelum mengamalkan diet tinggi protein.
Menurut pakar Israel, sumber protein sama pentingnya dengan kuantiti. Protein daripada daging, ikan, telur dan produk tenusu dianggap sebagai sumber protein yang lengkap kerana ia mengandungi semua asid amino penting. Sementara itu, protein berasaskan tumbuhan daripada kacang soya, lentil, kacang kuda dan bijirin masih disyorkan dalam diet Mediterranean, dengan syarat ia digabungkan dengan sewajarnya untuk memastikan pengambilan nutrien yang mencukupi.
Dr. Ohad Segal, pakar ortopedik dan perubatan sukan di Yayasan Insurans Kesihatan Maccabi, mengatakan bahawa serbuk protein dan suplemen boleh membantu dalam beberapa kes tetapi tidak boleh menggantikan makanan seimbang. Dr. Segal mengesyorkan agar pengguna menyemak maklumat pemakanan dan kandungan gula produk ini dengan teliti dan mengutamakan protein daripada sumber makanan semula jadi.
Pakar juga menyangkal tanggapan umum bahawa protein harus ditambah dengan segera selepas bersenam untuk hasil yang optimum. Lebih penting lagi, adalah penting untuk mengagihkan pengambilan protein sepanjang hari, dengan setiap hidangan menyediakan kira-kira 20-30 gram protein. Pendekatan ini membolehkan badan menyerap dan menggunakan protein dengan lebih cekap daripada menumpukan semua protein dalam satu atau dua hidangan.
Sumber: https://htv.vn/rui-ro-tu-viec-lam-dung-bo-sung-protein-222260619073624471.htm










