"Membersihkan" tiram laut

Pengeluaran bersih bukan sahaja bermula di kilang; ia bermula dengan bagaimana petani mengubah tabiat mereka di laut. Dengan model yang menghubungkan perniagaan, koperasi dan petani, pengeluaran tiram laut di wad Lien Hoa diseragamkan pada setiap peringkat, daripada pembiakan, penjagaan, penuaian hingga pemprosesan dan pengawetan, secara beransur-ansur membina jenama makanan laut yang selamat untuk Quang Ninh.

Tiram laut dikumpulkan dan diproses di Syarikat Saham Bersama Makanan Laut Tat Thanh di wad Lien Hoa.

Tiram yang dituai dari ladang marin tidak lagi dihantar terus ke pasaran seperti kaedah tradisional, malah diangkut ke kemudahan pemprosesan Syarikat Saham Bersama Makanan Laut Tat Thanh di wad Lien Hoa. Di sini, semua peringkat daripada penerimaan bahan mentah, pengupasan, pemprosesan, pembungkusan hinggalah pengawetan dikawal mengikut prosedur keselamatan makanan.

Selepas dikupas, daging tiram diletakkan dalam sistem rawatan ozon untuk membantu menghapuskan bakteria dan bendasing, serta meminimumkan risiko keselamatan makanan. Ini merupakan langkah penting sebelum produk memasuki peringkat pembungkusan, terutamanya memandangkan pasaran semakin menuntut kualiti, asal usul dan keadaan penyimpanan yang lebih tinggi.

Satu kemuncak proses pengeluaran Syarikat Saham Bersama Makanan Laut Tat Thanh ialah teknologi MAP (Pembungkusan Tekanan Bahan) yang inovatif. Teknologi ini menggunakan campuran gas CO2, O2, dan N2 untuk mengubah komposisi udara di dalam pembungkusan, sekali gus mengehadkan pengoksidaan, menghalang aktiviti mikrob, dan mengekalkan kesegaran dan warna semula jadi daging tiram. Produk ini diletakkan di dalam dulang acuan berbilang lapisan sebelum pembungkusan dan penyejukan.

Encik Nguyen Van Cuong, Pengarah Besar Syarikat Saham Bersama Makanan Laut Tat Thanh, berkata: “Teknologi MAP telah dipindahkan ke syarikat kami pada tahun 2021 dan telah dikekalkan sehingga kini. Dengan tiga komponen gas utama, CO2, O2 dan N2, teknologi ini membantu mengehadkan bakteria, mengurangkan pengoksidaan dan mengekalkan kesegaran daging tiram semasa penyimpanan dan pengangkutan. Paling penting, produk ini masih memastikan kualiti dan keselamatan makanan apabila sampai kepada pengguna.”

Anda mungkin juga suka

Meningkatkan kualiti pendidikan politik dan ideologi.Quang Ninh sedang giat melaksanakan Resolusi Kongres Parti Kebangsaan ke-13 dan Resolusi Kongres Parti Wilayah ke-15. Pendidikan politik dan ideologi terus dikenal pasti sebagai tugas utama dan berterusan, bertujuan untuk meningkatkan ketabahan politik, etika revolusioner, dan rasa tanggungjawab kader, ahli Parti, dan semua segmen penduduk. Dengan memberi tumpuan kepada pelaburan sumber dan menginovasi kandungan dan kaedah latihan dan pendidikan, wilayah ini secara beransur-ansur meningkatkan kualiti pendidikan politik dan ideologi, menyumbang kepada pembinaan sistem Parti dan politik yang lebih bersih dan lebih kukuh.

Sekali setiap 10 tahun: Sun World Ha Long memberikan puluhan ribu hadiah dan tawaran istimewa, termasuk dua hari masuk berturut-turut ke ketiga-tiga taman, bermula dari hanya 400,000 VND.Bagi meraikan ulang tahunnya yang ke-10, Sun World Ha Long melancarkan tawaran ucapan terima kasih istimewa yang sah sehingga akhir Julai 2026, yang membolehkan pengunjung akses tanpa had ke ketiga-tiga taman tersebut selama dua hari berturut-turut bermula dari hanya 400,000 VND. Terutamanya, pengunjung yang mempunyai hari lahir pada 25 Jun akan menerima pengalaman Chill in the Sky percuma bernilai 300,000 VND.

Soalan dan jawapan peperiksaan untuk peperiksaan kemasukan Gred 10 Wilayah Quang Ninh dalam Matematik 2026.Pagi ini (24 Jun), lebih 17,000 calon di Quang Ninh meneruskan peperiksaan Matematik, yang berlangsung selama 120 minit.

Menurut syarikat itu, hasil daripada aplikasi teknologi MAP, daging tiram laut boleh diawet selama kira-kira 7 hari pada suhu 0-4 darjah Celsius sambil mengekalkan kualitinya. Selepas itu, produk tersebut boleh dibekukan pada suhu -18 darjah Celsius, memanjangkan masa pengawetan kepada 6 bulan. Ini mewujudkan keadaan yang menggalakkan untuk produk tiram tempatan mengembangkan pasaran mereka, membekalkan rangkaian pasar raya utama di Hanoi , Bandar Raya Ho Chi Minh dan banyak pasaran domestik yang lain.

Pada masa ini, produk daging tiram laut Syarikat Saham Bersama Makanan Laut Tat Thanh telah diperakui dengan penarafan OCOP 3 bintang, memenuhi piawaian keselamatan makanan. Jumlah jualan mencecah kira-kira 150 tan setahun, menjana pendapatan sekitar 5 bilion VND.

Teknologi pembungkusan gas MAP yang dipertingkatkan digunakan dalam pengeluaran oleh Syarikat Saham Bersama Makanan Laut Tat Thanh.

Selain melabur dalam teknologi di kilang-kilangnya, syarikat itu juga mengawal bahan mentah terus dari kawasan pertanian. Syarikat itu bekerjasama dengan koperasi dan petani individu di kawasan itu untuk menanam dan membeli tiram untuk pengeluaran harian. Isi rumah yang mengambil bahagian mesti mematuhi prosedur teknikal, daripada memilih induk, menjaga dan mengurus kawasan pertanian, hinggalah kepada penuaian.

Kerjasama ini menyumbang kepada perubahan dalam tabiat pengeluaran penternak akuakultur tempatan. Daripada pengeluaran berskala kecil, yang kebanyakannya bergantung pada pengalaman dan menjual dengan cepat ke pasaran tradisional, para petani mula memberi lebih perhatian kepada kualiti bahan mentah, keadaan pertanian dan keperluan keselamatan makanan sejak awal musim.

Encik Le Chi Cong, dari kawasan kejiranan Lien Hoa 6, wad Lien Hoa, berkongsi: “Apabila menyertai hubungan dengan perniagaan, petani perlu mengikuti proses tersebut, memberi perhatian daripada stok pembiakan dan persekitaran pertanian kepada masa penuaian. Pada mulanya, terdapat perubahan dalam tabiat pengeluaran, tetapi apabila produk tersebut mempunyai pasaran yang stabil dan nilai yang lebih baik, orang ramai jelas melihat manfaat pembersihan dan menggunakan teknik yang betul.”

Anda mungkin juga suka

Persatuan Veteran Wilayah meringkaskan 10 tahun pelaksanaan Arahan No. 05-CT/TW Politbiro Kongres Parti ke-12.Pada 25 Jun, Persatuan Veteran Wilayah telah mengadakan persidangan untuk meringkaskan 10 tahun pelaksanaan Arahan No. 05-CT/TW Biro Politik XII "Mengenai menggalakkan kajian dan peniruan pemikiran, moral dan gaya Ho Chi Minh."

Membentangkan keputusan pelantikan Pengarah Jabatan Perindustrian dan Perdagangan.Pada petang 25 Jun, di ibu pejabat Jawatankuasa Rakyat wilayah, Encik Le Van Anh, Naib Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Wilayah, telah mempengerusikan mesyuarat untuk mengumumkan keputusan Jawatankuasa Rakyat Wilayah mengenai penerimaan dan pelantikan sementara Encik Ho Quang Huy, Setiausaha Jawatankuasa Parti dan Pengerusi Majlis Rakyat Wad Mong Cai 1, ke jawatan Pengarah Jabatan Perindustrian dan Perdagangan.

Majlis Rakyat Wilayah Quang Ninh telah meluluskan 8 resolusi penting.(PLVN) - Pada 23 Jun, Majlis Rakyat Wilayah Quang Ninh, penggal ke-15 (2026-2031), telah mengadakan sesi ke-5 (sesi khas) untuk mempertimbangkan, membincangkan dan memutuskan pelbagai isu penting dalam bidang kuasanya, bertujuan untuk memuktamadkan lagi dasar dan orientasi pembangunan Quang Ninh dalam tempoh baharu.

Daripada pengalaman di Lien Hoa, dapat dilihat bahawa pengeluaran bersih dalam akuakultur bukan sahaja mengenai pemprosesan, tetapi bermula dengan penyusunan semula kawasan bahan mentah. Apabila perniagaan, koperasi dan penternak tiram mengambil bahagian dalam proses yang sama, kualiti produk dikawal dengan lebih seragam, risiko isu keselamatan makanan berkurangan dan nilai tiram juga meningkat.

Daripada produk makanan laut ternakan yang biasa, tiram laut Lien Hoa sedang "dibersihkan" melalui proses kawalan dari kawasan pertanian ke pasar. Setiap dulang daging tiram yang dibungkus bukan sahaja merupakan produk makanan segar, tetapi juga mencerminkan perubahan dalam pemikiran pengeluaran: menggunakan piawaian kualiti, teknologi dan keselamatan makanan sebagai asas untuk membina jenama makanan laut Quang Ninh .

Hoang Anh

Sumber: https://baoquangninh.vn/sach-hoa-con-hau-dai-duong-3411829.html