Produk baharu diperbuat daripada cendawan Ganoderma lucidum.

(QBĐT) - Bagi memperkayakan produk cendawan, Koperasi Pengeluaran Cendawan Bersih dan Perniagaan Pertanian Tuan Linh (selepas ini dirujuk sebagai Koperasi Tuan Linh) di komune Son Loc (daerah Bo Trach) baru-baru ini telah meneroka dan dengan berani mengaplikasikan teknologi tinggi, memperkenalkan varieti baharu cendawan Ganoderma lucidum untuk penanaman eksperimen dan pemprosesan ke dalam uncang teh, membuka lebih banyak peluang untuk pembangunan ekonomi di kawasan luar bandar.

Menurut pakar, penanaman cendawan di Quang Binh telah berkembang sejak kebelakangan ini disebabkan oleh peningkatan permintaan. Hasilnya, banyak isi rumah telah meningkatkan taraf hidup mereka dan mendapat pekerjaan hasil daripada penanaman cendawan. Varieti cendawan popular yang ditanam pada masa ini termasuk: Cendawan Reishi, Cendawan Jerami, Cendawan Tongkol Kayu, dan Cendawan Tiram.

Sebagai sebuah unit yang mengkhusus dalam menghasilkan dan membekalkan beg substrat cendawan, bahan penanaman, dan produk daripada cendawan yang boleh dimakan hinggalah cendawan perubatan, Koperasi Tuan Linh telah berjaya melaksanakan model "Penanaman dan Pemprosesan Eksperimental Teh Cendawan Ganoderma lucidum dalam Beg Penapis". Ini telah membangunkan lagi penanaman cendawan dan mempelbagaikan produk cendawan di wilayah ini, sejajar dengan dasar penstrukturan semula sektor pertanian dan program sasaran negara untuk membina kawasan luar bandar baharu.

Cendawan Reishi merupakan herba perubatan yang berharga, sangat sesuai dengan iklim dan keadaan tanah di wilayah ini.

Melalui penyelidikan dan pengalaman praktikal, Ganoderma lucidum (atau Coriolus versicolor) ialah spesies cendawan yang tumbuh di atas kayu reput, tumbuh subur di tempat lembap di bawah kanopi hutan semula jadi. Hari ini, Ganoderma lucidum ditanam, dituai, dan digunakan di banyak tempat di seluruh dunia kerana nilai perubatan dan ekonominya yang tinggi. Ganoderma lucidum juga biasa digunakan dalam bentuk teh, dibancuh menjadi minuman atau diminum setiap hari. Antaranya, uncang teh sedang dikaji dan dihasilkan oleh banyak syarikat kerana kemudahannya, memberikan kesegaran dan manfaat kesihatan kepada pengguna.

Di kampung Son Ly, komune Son Loc, Koperasi Tuan Linh telah melaksanakan model tersebut berdasarkan infrastruktur sedia ada unit tersebut, pada asasnya memenuhi keperluan untuk menghasilkan beg substrat cendawan dan memproses cendawan Ganoderma lucidum. Semasa pelaksanaan model tersebut, koperasi telah melabur dalam pembinaan tambahan ^200m² rumah simpanan substrat cendawan untuk memenuhi keperluan penanaman eksperimen. Struktur rumah penanaman cendawan mempunyai bumbung besi beralun bertebat, dinding besi beralun dan jaring, serta lantai konkrit. Model ini telah menjalankan tiga kitaran pengeluaran dengan 6,000 beg substrat cendawan setiap kitaran, memenuhi objektif model eksperimen dan menyempurnakan proses teknikal untuk menghasilkan dan memproses teh Ganoderma lucidum yang sesuai untuk kawasan tempatan.

Menurut penilaian Jabatan Sains dan Teknologi, model "Penanaman dan Pemprosesan Eksperimental Uncang Teh Cendawan Ganoderma Lucidum" yang dilaksanakan oleh Koperasi Tuan Linh dari Ogos 2023 hingga kini pada dasarnya telah siap mengikut cadangan projek yang diluluskan. Koperasi ini telah mewujudkan model dengan pengeluaran dan penanaman 18,000 uncang cendawan; menghasilkan 450 kg cendawan Ganoderma Lucidum kering komersial; dan membangunkan model untuk memproses uncang teh cendawan Ganoderma Lucidum, berjaya menghasilkan 7,200 kotak uncang teh cendawan Ganoderma Lucidum 60g daripada 450 kg cendawan mentah. Terutamanya, Koperasi Tuan Linh telah menyempurnakan proses penanaman dan pemprosesan uncang teh cendawan Ganoderma Lucidum.

Menurut Nguyen Quoc Huong, Pengerusi Lembaga dan Pengarah Besar Koperasi Tuan Linh: Semasa tempoh percubaan, juruteknik telah memantau dengan teliti dan mendapati bahawa Ganoderma lucidum, sejenis cendawan perubatan yang berharga, sesuai untuk iklim dan keadaan tanah di wilayah ini; proses penanaman berkembang dengan baik mengikut kitaran. Setakat ini, unit ini telah menuai dua kelompok, memproses produk tersebut, dan ia telah diterima baik oleh pasaran.

Dalam tempoh akan datang, koperasi ini akan bekerjasama dengan organisasi tempatan untuk menyebarkan dan membimbing replikasi model ini kepada petani; ini termasuk melabur dalam pembukaan kursus latihan untuk memindahkan teknologi kepada petani, terutamanya mereka yang berada di kawasan terpencil, bagi mewujudkan pekerjaan yang stabil untuk buruh. Koperasi Tuan Linh juga akan bertindak sebagai penghubung, menyediakan sokongan teknikal dan membeli produk bagi memastikan pasaran untuk hasil pertanian petani.

“Menguji dan menyempurnakan proses penanaman dan pemprosesan cendawan Ganoderma lucidum agar sesuai dengan keadaan iklim dan bahan mentah yang digunakan sebagai substrat adalah asas bagi Koperasi Tuan Linh untuk membangun dan mengembangkan model, mencipta produk yang bermanfaat kepada masyarakat, mewujudkan pekerjaan untuk ramai pekerja luar bandar, menyumbang kepada peningkatan kehidupan penduduk di kawasan kurang bernasib baik di daerah Bo Trach khususnya dan wilayah Quang Binh secara amnya; pada masa yang sama, menyediakan pasaran dengan produk cendawan Ganoderma lucidum yang berkualiti, memastikan keselamatan dan kebersihan makanan, membina jenama dan kepercayaan dengan pelanggan, dan memenuhi permintaan pengguna yang semakin tinggi,” tambah Nguyen Cam Long, Ketua Jabatan Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar daerah Bo Trach.

Huong Tra

Sumber: https://www.baoquangbinh.vn/khoa-hoc-cong-nghe/202408/san-pham-moi-tu-nam-van-chi-2220094/