Baru-baru ini, trend perkongsian maklumat tentang minum jus tebu dengan serai dan halia untuk "mengembalikan darah" dan merawat tangan dan kaki yang sejuk telah menarik puluhan ribu interaksi di platform media sosial. Ramai orang menyebarkan berita bahawa ini adalah kaedah semula jadi untuk menambah darah dan memulihkan badan dengan cepat tanpa memerlukan perubatan Barat.
Dr. Le Thi Huong Giang, Ketua Jabatan Dietetik dan Pemakanan di Hospital 19-8 ( Kementerian Keselamatan Awam ), berkata beliau sentiasa menerima soalan daripada pesakit mengenai keaslian minuman jenis ini.

Melihat artikel-artikel tersebut mendapat begitu banyak perhatian, Dr. Giang gembira kerana masyarakat memberi lebih perhatian kepada kesihatan, tetapi beliau tidak dapat menahan diri daripada bimbang. Beliau melahirkan kebimbangan bahawa pemikiran mencari "penawar ajaib" dan dakwaan yang tidak berasas telah menyesatkan majoriti daripada sifat saintifik pemakanan klinikal.
Tiada istilah seperti "meminta darah".
Dari perspektif profesional, Dr. Giang menegaskan bahawa istilah "memanggil darah kembali" tidak wujud dalam perubatan. Dari sudut biologi, segelas jus tebu dengan serai dan halia tidak dapat merangsang sumsum tulang untuk menghasilkan sel darah merah, meningkatkan tahap hemoglobin, atau menyembuhkan anemia sepenuhnya, seperti yang dikhabarkan di media sosial.
Menjelaskan mengapa ramai orang mendakwa berasa waspada dan hangat sejurus selepas minum, pakar pemakanan mencadangkan bahawa ini sebenarnya adalah perangkap deria yang dicipta oleh dua faktor.
Pertama, jus tebu menyediakan sumber tenaga yang cepat diserap. Komponen utamanya ialah gula ringkas dan kompleks, termasuk sukrosa, fruktosa, dan glukosa. Apabila badan letih, lemah, atau mengalami hipoglisemia, molekul gula ini diserap ke dalam aliran darah dengan sangat cepat. Proses ini memberikan tenaga segera kepada sel, menjadikan peminum berasa "meremajakan" dalam masa beberapa minit sahaja.
Faktor kedua datang daripada kesan pemanasan halia dan serai. Halia mengandungi sebatian aktif gingerol dan shogaol, manakala serai mengandungi citral. Bahan-bahan ini bersifat pemanasan, mampu merangsang sistem pencernaan secara ringan dan melebarkan saluran darah periferal, mewujudkan sensasi pemanasan yang ketara di hujung jari dan jari kaki.
Dr. Giang menekankan bahawa perasaan waspada dan kehangatan sementara ini jauh berbeza daripada proses kompleks penghasilan darah dalam badan. Sebarang minuman manis apabila anda lapar mungkin akan membangunkan anda, tetapi ia tidak dapat menghasilkan setitik darah pun.
Menurut garis panduan klinikal daripada Institut Kesihatan Kebangsaan A.S. (NIH) dan Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit A.S. (CDC), proses pembentukan sel darah merah dan sintesis hemoglobin merupakan rantaian biokimia yang kompleks.
Badan tidak memerlukan gula bebas; ia memerlukan blok binaan penting yang telah terbukti secara saintifik:
Zat Besi: Komponen utama nukleus heme hemoglobin, yang membawa oksigen. Zat besi banyak terdapat dalam daging merah, hati, darah, kerang-kerangan (tiram, kerang), dan kekacang.
Vitamin B12 dan B9: Kedua-dua faktor ini penting untuk pembahagian, replikasi DNA dan kematangan sel darah merah dalam sumsum tulang. Kekurangan kedua-dua bahan ini akan menyebabkan sel darah menjadi cacat (anemia megaloblastik).
Protein dan vitamin B6 bernilai biologi tinggi: Mengambil bahagian dalam pembentukan rantai globin dan menyokong sintesis hemoglobin.
"'Bom' jalan raya"
Menurut pakar, segelas jus tebu tulen (kira-kira 250-300ml) boleh mengandungi 30-50g gula bebas, bergantung pada kemanisan tebu tersebut. Cadangan ketat daripada Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO) dan Persatuan Jantung Amerika (AHA) mencadangkan agar orang dewasa yang sihat mengambil kurang daripada 25g gula bebas setiap hari, bersamaan dengan kira-kira 5 sudu teh, untuk mengekalkan kesihatan metabolik yang optimum.
Oleh itu, dengan hanya minum segelas jus tebu bersama serai dan halia, pengguna telah mengambil dua kali ganda pengambilan gula harian yang disyorkan.
Oleh itu, penggunaan minuman ini secara berlebihan boleh menyebabkan akibat klinikal yang berbahaya:
Krisis pankreas: Lonjakan gula dalam darah secara tiba-tiba memaksa pankreas bekerja pada kapasiti penuh untuk merembeskan insulin. Lama-kelamaan, ini boleh menyebabkan rintangan insulin, pradiabetes dan diabetes jenis 2.
Pengumpulan lemak dalam hati dan organ dalaman: Fruktosa berlebihan yang tidak digunakan sepenuhnya oleh sel akan ditukarkan secara langsung oleh hati kepada trigliserida, menyebabkan penyakit hati berlemak, dislipidemia dan berat badan berlebihan/obesiti.
Sumber: https://vietnamnet.vn/su-that-ve-ly-nuoc-goi-mau-ve-chuyen-gia-canh-bao-qua-bom-duong-2528362.html










