Hanoi mempunyai hari-hari apabila cuaca seolah-olah mempunyai semua empat musim. Itu adalah hari-hari lewat musim luruh dan awal musim sejuk. Cahaya matahari yang kering dan keemasan merebak dari langit biru, bercampur dengan angin sejuk, mengundang pengunjung dari seluruh dunia, menyeru dan mendesak orang ramai meninggalkan rumah, datang ke alam semula jadi, kepada cahaya matahari dan angin. Pada hari yang begitu indah, sinar matahari dan angin empat musim di Hanoi diperkaya dengan "The flavor of the sunny and windy land...", nama yang sangat comel "Quang Tri Products Festival in Hanoi 2023" yang diadakan di kawasan lapang di tepi Tasik Thien Quang, bersebelahan Taman Thong Nhat.
Pembukaan " Festival Produk Quang Tri di Hanoi 2023" - Foto: NGUYEN DUC TAN
Seorang wartawan terkenal, dari Quang Tri, menulis tentang perayaan itu di halaman Facebooknya seperti ini: "Begitu banyak nama tanah, kampung, sungai dan gunung di Quang Tri yang orang dari seluruh dunia fikir sudah biasa. Tetapi produk berperisa kaya yang diekstrak dari tanah, kampung, sungai dan gunung itu pastinya tidak diketahui oleh ramai orang. Lebih daripada 200 jenis produk istimewa dari tanah putih di wilayah tengah Lao mempunyai rasa yang kaya dengan angin matahari dan perisa putih di kawasan itu. dan kawasan berangin Dan mungkin itu adalah bahagian terakhir dalam perasaan tentang tanah Quang Tri, tempat yang "rindu sebelum pergi, dicintai sebelum datang" bagi mereka yang menyukainya.
Garis-garis itu menggesa saya untuk menghabiskan hujung minggu yang indah di ruang "Rasa tanah yang cerah dan berangin..." di tepi tasik tercinta itu. Saya memanggilnya begitu kerana sejak sekian lama saya menganggap diri saya dan dianggap sebagai anak tanah Quang Tri.
Mungkin boleh dikatakan tanpa rasa keterlaluan bahawa ini adalah salah satu aktiviti promosi masakan tempatan yang paling mengagumkan di ibu negara pada hari-hari terakhir tahun 2023. Tidak sehebat beberapa pameran lain, mahupun menduduki kedudukan yang baik di jalan pejalan kaki Tasik Hoan Kiem, ruang "Festival Produk Quang Tri di Hanoi 2023" kelihatan agak sederhana dan berpasir putih bersebelahan dengan banjaran gunung Truong Son. Sederhana, tetapi nampaknya telah mencipta tarikan yang kuat untuk penduduk bandar, menjadikan hari-hari pertama musim sejuk di Hanoi lebih hangat dan lebih sibuk.
Tarikan itu bukan sahaja memberi kesan kepada orang Quang Tri yang tinggal, belajar dan bekerja di Hanoi, tetapi juga mereka yang telah terikat dengan tanah Lao angin dan pasir putih ini, termasuk mereka yang 50 tahun lalu hidup, berjuang dan mengabdikan masa muda mereka untuk Tanah Air di Quang Tri.
Oleh itu, sudut jalan Tran Nhan Tong pada hujung minggu itu bukan sahaja menjemput orang Quang Tri yang tinggal, belajar dan bekerja di Hanoi, tetapi juga merupakan tempat pertemuan untuk veteran yang mendaftar pada tahun 1972, tahun apabila 3-4 gelombang tentera Hanoi secara berturut-turut memasuki Quang Tri semasa musim panas yang berapi-api. Pada tahun 1972, mereka bukan sahaja mula-mula mengetahui seperti apa matahari dan angin Quang Tri, berkenalan dengan peluru dan bom, tetapi juga mengetahui tentang kemanusiaan tanah yang dimenangi dengan susah payah ini melalui suara-suara indah dan mata lembut gadis-gadis Gio Linh dan Cua Viet.
Mereka juga mengenali buat pertama kalinya hidangan desa, merasai sekali dan akan mengingati, suka seperti teh Cam Lo Vang, ladu ubi Vinh Linh, cili Hai Lang... Pada "Festival Produk Quang Tri di Hanoi 2023" yang pertama dianjurkan, sebagai tambahan kepada hidangan masa lalu, mereka mempelajari lebih lanjut tentang keistimewaan tanah air dan kedua yang mereka perkenalkan secara rahsia kepada pelawat Quang seterusnya untuk dihidangkan di negara ini. tasik, dengan bubur ikan haruan Ca Men, ayam Cua, ladu ubi kayu... bersama-sama dengan Vodka Vena, bir Camel Quang Tri... jenama produk tipikal, produk OCOP wilayah Quang Tri.
Pelanggan mengetahui tentang produk yang dipaparkan di "Festival Produk Quang Tri di Hanoi 2023" - Foto: NGUYEN DUC TAN
Perkara yang menarik dan agak dikesali ialah ramai orang, baik orang Quang Tri yang tinggal di Hanoi dan Hanoi yang suka dan terikat dengan tanah ini, kerana kekurangan maklumat, tiba lewat dan terlepas peluang untuk menikmati rasa dari tanah yang cerah dan berangin. Apabila ditanya, ternyata punca kehabisan stok adalah kerana "ekspatriat Quang Tri" di ibu negara, apabila melihat kelazatan masakan kampung halaman, semua orang menikmatinya dua atau tiga kali ganda, sehingga habis dijual.
Ini boleh dianggap sebagai sesuatu yang perlu dipelajari oleh penganjur, tetapi ia juga menunjukkan keluasan dan kedalaman keterikatan orang Hanoi dengan tanah Quang Tri. Saya juga salah seorang yang lewat. Walaupun saya tidak sempat menikmati banh canh, saya masih sempat membeli sekotak cao che vang, sebotol sos ikan Gia Dang, sebungkus mee lima warna... N
Saya cukup bernasib baik untuk merasai setin bir Camel Quang Tri dan amat gembira apabila jurujual dengan loghat Quang Tri yang ekspresif berkata bahawa ia dihasilkan betul-betul di tanah Cam Lo, tanah tempat saya dan rakan-rakan saya bergelut semasa perang. Penghiburan adalah bahawa terdapat lebih banyak nombor telefon ejen untuk beras organik Quang Tri, kopi Khe Sanh, lada Cua, Cao Che Vang, Cao So Gai Leo, minyak pati Cajuput, bubur ikan haruan Ca Men, ayam Cua, sos ikan Gia Dang, Vodka Vena, bir Camel Quang Tri... dengan janji: Hanya satu telefon ke rumah anda dan seseorang akan menghantarnya ke rumah anda.
Acara lebih daripada 200 produk yang mengandungi rasa cahaya matahari dan angin Quang Tri yang diperkenalkan buat pertama kali di Hanoi bukan sahaja membawa maksud mempromosikan perdagangan, pengiklanan, mempromosikan pelancongan dan pelaburan di tanah ini dengan banyak kesukaran, tetapi ia juga merupakan pengiktirafan tanda budaya tanah ini di tengah-tengah ibu kota.
Ada seorang rakan seperjuangan saya 50 tahun dahulu, yang terkenal dengan cara bicaranya yang kesat, apabila menceritakan saat dia menikmati "Perasa Tanah Berangin..." pada hari itu, dia berkata sesuatu yang berfalsafah: Bergurau sahaja, bertemu makanan lama umpama bertemu kawan lama...
Banyak produk OCOP Quang Tri dipercayai oleh pelanggan - Foto: TRUC PHUONG
Jika itu benar, maka kenalan yang saya temui sekali lagi di "Festival Produk Quang Tri di Hanoi 2023" adalah botol wain Kim Long dengan banyak reka bentuk yang menarik perhatian. Sebenarnya ini cerita panjang. Beberapa orang di Kampung Akhbar Parti tempatan di seluruh negara tidak mengetahui hubungan rapat antara saya dan Truong Duc Minh Tu, Ketua Pengarang Akhbar Quang Tri, serta hubungan antara Akhbar Quang Tri dan Akhbar Kinh te va Do thi selama ini, pautannya ialah "Program Kasih Sayang Julai". Tetapi mungkin hanya sedikit orang yang tahu bahawa dia pernah tidak begitu menaruh simpati kepada saya kerana penampilan saya sebagai "playboy borjuasi kecil Hanoi" (kata-kata Tu), dan lebih-lebih lagi, dia menaiki Vespa, menghisap paip... seperti yang dia ceritakan dalam buku "Kembali ke Dermaga Sungai Lama" yang ditulis tentang tanah dan penduduk Quang Tri. Ia juga terima kasih kepada satu masa apabila kami bercakap tentang satu sama lain mengenai sebotol wain Kim Long yang Tu tahu bahawa saya juga telah menghadapi bom, peluru, matahari dan angin di tanah air saya dan nampaknya dia menyayangi saya sejak itu.
Saya juga tersentuh dan faham bahawa apabila menulis tentang saya dalam bukunya, Tu telah menyayangi saya sebagai anak kepada Quang Tri. Tu berusia 10 tahun lebih muda dari saya, kami saling menyayangi dan menghormati antara satu sama lain mungkin kerana kami berdua mempunyai surat Giap. Saya adalah Giap Ngo 1954, Tu adalah Giap Thin 1964.
Musim Bunga Tahun Naga ini, saya akan minum wain Kim Long, sebotol wain yang dibeli di Tasik Thien Quang, di "Festival Produk Quang Tri di Hanoi 2023" untuk mengingati Quang Tri, Tu, dan "Perisa tanah yang cerah dan berangin..." yang saya cukup bertuah untuk berada dekat dan alami dalam hidup saya.
Ta Viet Anh
Sumber
Komen (0)