TH memasuki industri makanan yang diproses

TH true Food melancarkan barisan produk "Vietnamese Kitchen - Kind Housewife", termasuk kek beras, ladu dan kimchi dengan kriteria kesegaran, kemudahan, bahan semula jadi dan mudah dikesan.

Pada 20 Julai, Kumpulan TH mengadakan acara "Majlis Pelancaran TH true Food - Produk dapur Vietnam - Suri rumah yang baik", menandakan kemasukannya ke pasaran makanan diproses dengan 9 produk di rak dalam barisan produk kek beras, ladu, bacon, kimchi dan sosej salai.

Khususnya, barisan produk kek beras mempunyai dua jenis termasuk kek beras dengan sos keju dan kek beras Mozzarella dengan sos keju. Dengan produk ini, TH true Food menggunakan beras Japonica yang mempunyai khasiat yang banyak dan tekstur yang lembut. Ramuan keju diperoleh sepenuhnya dari ladang TH, memastikan kualiti bahan input untuk pengeluaran.

Barisan produk TH true Food Dumplings termasuk tiga jenis: isi daging babi; isi udang digabungkan dengan daging - sayur-sayuran segar; dan daging - isi keju Mozzarella. Produk ini menyediakan banyak kumpulan nutrien untuk pengguna, daripada kanji, protein kepada serat, vitamin, mineral dan lemak, pada masa yang sama, memastikan kemudahan, memenuhi keperluan keluarga moden.

Wira Buruh Thai Huong - Pengerusi Majlis Strategi Kumpulan TH (tiga dari kanan) dan pakar tetamu melancarkan barisan produk baharu. Foto: Kumpulan TH

TH true Food hirisan kubis kimchi ialah produk yang menjalani proses penapaian semula jadi pada barisan pengeluaran moden, mengekalkan kesegaran, kerangupan, dan khasiat semulajadinya, dengan rasa sedikit masam dan pedas. Produk ini menjamin "dua tidak": tiada pewarna dan tiada pengawet.

En. Pham The Quyen - Pengarah Penyelidikan dan Pembangunan, Kumpulan TH mengesahkan bahawa bahan mentah produk TH true Food datang daripada pembekal yang bereputasi, mudah untuk dikesan asal, memastikan kualiti, semula jadi, memenuhi piawaian kebersihan dan keselamatan makanan. Di atas semua, semua produk makanan yang diproses jenama itu tidak menggunakan bahan pengawet.

Pada majlis itu, pakar pemakanan menilai bahawa makanan yang diproses adalah keperluan penting dalam kehidupan moden, membantu menjimatkan masa untuk wanita masa kini khususnya dan keluarga amnya. Produk makanan yang diproses yang memenuhi piawaian semuanya memastikan nilai pemakanan.

Menurut Prof. Dr. Phan Thi Kim - Pengarah Institut Keselamatan dan Pemakanan Makanan, produk makanan yang diproses mempunyai dua faktor yang memberi kesan terbesar kepada kesihatan pengguna: keselamatan, diikuti oleh pemakanan. Ini adalah dua faktor yang berjalan seiring dan perlu dikawal dengan ketat. Oleh itu, pengguna perlu membangunkan tabiat membaca label, asal usul dan kaedah pengawetan untuk memastikan keselamatan dan nilai pemakanan produk makanan yang diproses.

"Tidak kira berapa banyak nutrisi yang dijamin, jika terdapat bakteria, virus atau bahan kimia toksik, semua faktor yang tinggal tidak berguna," tambahnya.

Profesor Madya, Dr. Tran Thanh Duong - Pengarah Institut Pemakanan Negara. Foto: Kumpulan TH

Profesor Madya, Dr. Tran Thanh Duong - Pengarah Institut Pemakanan Negara juga menegaskan bahawa keselamatan makanan adalah faktor asas kesihatan dan perlu untuk pembangunan mampan. Akses kepada makanan bersih yang mencukupi adalah kunci untuk mengekalkan kehidupan dan meningkatkan kesihatan. Keselamatan makanan, pemakanan dan keselamatan makanan berkait rapat. Makanan yang tidak selamat akan mewujudkan kitaran ganas penyakit dan kekurangan zat makanan, terutamanya memberi kesan kepada bayi, kanak-kanak kecil, orang tua dan pesakit.

Tambahnya, apabila permintaan terhadap makanan diproses meningkat, misi dan peranan pengeluar juga menjadi lebih penting. Mereka perlu membuat produk yang sihat, bersih dan mudah untuk pengguna. Pasaran memerlukan pengeluar yang mempunyai prestij, pengalaman, visi, dan teknologi moden dalam barisan pengeluaran.

Seorang wakil Kumpulan TH berkata, untuk memastikan kualiti produk, syarikat itu telah mengendalikan Kilang Pemprosesan Makanan Bersih TH di Bac Ninh dengan skala terbesar dan teknologi paling moden di Vietnam. Semua produk makanan terproses TH true Food dihasilkan di kilang ini.

Dengan keluasan pembinaan lebih 41,000 m2, keseluruhan kilang, peralatan dan teknologi pengeluaran direka mengikut piawaian dan syarat untuk memastikan keselamatan makanan, termasuk 12 barisan pengeluaran makanan moden, segerak dan berkapasiti tinggi yang disediakan oleh syarikat terkemuka di Eropah, Jepun dan Korea.

Kilang ini mampu mengendalikan semua peringkat daripada pemprosesan awal, pemprosesan, pembungkusan, pemeliharaan dan peredaran dengan pelbagai produk berkualiti tinggi, proses pengurusan kualiti antarabangsa; mencapai pensijilan FSSC 22000 - piawaian keselamatan makanan yang komprehensif.

Barisan pengeluaran ladu di Kilang Pemprosesan Makanan Bersih TH di Bac Ninh. Foto: Kumpulan TH

Kilang itu memiliki sistem pembekuan sangat pantas IQF moden, menggunakan tali pinggang penghantar yang bergerak pada kelajuan perlahan. Di sini, produk terdedah secara langsung kepada udara sejuk pada suhu yang lebih rendah secara beransur-ansur, dari -35 hingga -40 darjah Celsius. Teknologi ini membantu mengekalkan rasa segar produk, memastikan kesegaran dan pemakanan, memanjangkan masa pengawetan makanan, dan bukannya menggunakan bahan pengawet.

Pada bulan Ogos, syarikat itu akan terus melancarkan produk daging salai termasuk dua jenis ham salai, perut babi salai dan produk sosej salai.

Pada masa akan datang, TH true Food akan membangunkan portfolio produk yang pelbagai, termasuk produk yang diproses (ham, sosej, bebola daging), produk kanji (bihun, pho, tauhu), produk mudah digunakan (sup daging lembu, sup, periuk panas) dan sos. Selain itu, kumpulan itu juga akan menyelidik dan membangunkan barisan produk makanan berkhasiat.

Nhat Le