Membiarkan udang berkeliaran bebas untuk membesarkannya adalah hobi, tetapi ia adalah cara sebenar untuk menjana wang.

HAIPHONG: Sebab ia dikatakan "kerja mudah, keuntungan besar" adalah kerana mereka menternak haiwan ini tetapi tidak melepaskan anak ikan atau memberi mereka makan, namun masih memperoleh pendapatan harian, antara beberapa ratus ribu dong hingga beberapa juta dong.

HAIPHONG: Sebab ia dikatakan "kerja mudah, keuntungan besar" adalah kerana mereka menternak haiwan ini tetapi tidak melepaskan anak ikan atau memberi mereka makan, namun masih memperoleh pendapatan harian, antara beberapa ratus ribu dong hingga beberapa juta dong.

Encik Luong Van Nhanh (komun Vinh Quang, daerah Tien Lang) menolak pukat untuk menangkap udang. Foto: Duong Dinh Tuong.

Encik Hoang Xuan Giang, seorang pegawai di Stesen Perluasan Pertanian Daerah Tien Lang di Bandar Hai Phong , menceritakan kisah dari kampung halamannya di mana dua beradik bertengkar mengenai satu jamuan peringatan. Seorang menegaskan bahawa udang adalah udang kecil, manakala yang seorang lagi menegaskan bahawa udang adalah udang. Mereka tidak bersetuju selama lebih sedekad. Jika dia berada di sana, dia hanya akan bertanya, "Adakah udang itu mempunyai telur?" dan pertengkaran itu akan diselesaikan serta-merta. Prinsipnya ialah makhluk akuatik yang bertelur tidak boleh membesar lebih besar; ia tidak lebih besar daripada hujung penyepit.

Untuk menternak udang dengan jayanya, tiga syarat diperlukan: kualiti tanah, kualiti air (air terbaik adalah sedikit payau), substrat rumpai laut untuk habitat, dan sumber nutrien daripada pelbagai jenis alga. Di dalam benteng komune Vinh Quang, daerah Tien Lang, terdapat hamparan kolam yang panjang yang memenuhi semua syarat ini. Luong Van Nhanh, yang pernah menternak udang untuk disewa oleh pemilik kolam tetapi mendapati ia tidak berkesan, melihat peluang dan pada tahun 2020 menyewa kolam seluas lebih 1 hektar untuk menternak udang sendiri, memperoleh keuntungan melalui tenaga kerjanya.

Beliau menceritakan bahawa, pada masa lalu, tiada siapa yang memberi perhatian kepada udang dalam akuakultur; mereka memberi tumpuan sepenuhnya kepada ikan, udang, dan ketam. Kini, pasaran lebih menyukai udang, dan memandangkan ia memerlukan sedikit pelaburan, sesetengah orang telah beralih daripada tanaman sekunder kepada tanaman primer.

Walaupun ia dipanggil penternakan, udang membiak secara semula jadi di sumber air, dan bukannya ditebar. Oleh itu, pemilik kolam hanya perlu mengekalkan persekitaran yang sesuai, dengan banyak tumbuhan akuatik untuk mereka bersembunyi, dan menambah baja organik seperti baja kompos ayam atau baja babi untuk menghasilkan alga untuk dimakan oleh udang. Penternakan udang memerlukan persekitaran yang bersih, jadi boleh dikatakan bahawa ini adalah model ekologi, mengikuti pendekatan organik dan mesra alam.

Setiap hari, Encik Nhanh menangkap udang dengan memasang perangkap atau jaring. Semasa musim puncak, dia boleh mendapat lebih 10kg, manakala biasanya dia mendapat 7-8kg. Dahulu, udang adalah makanan untuk orang miskin; apabila dia menangkap banyak, dia akan mengeringkannya dan menyimpannya untuk kemudian. Tetapi kini dia menjualnya di tempat dengan harga 140,000 VND sekilogram, menyediakannya untuk pelbagai hidangan seperti salad udang dengan keropok nasi, atau udang goreng kilas dengan daun limau nipis dan minyak bawang merah...

Menternak udang memerlukan persekitaran air yang bersih. Udang-udang ini, walaupun pada saiz ini, sudah mempunyai telur. Foto: Duong Dinh Tuong.

Pada tahun-tahun dengan cuaca yang baik dan sedikit hujan, kawanan udang akan muncul, bermakna hasil yang tinggi. Tetapi tahun ini, dengan hujan lebat, kawanan udang semakin berkurangan. Pemangsa semula jadi udang ialah ikan, tetapi Encik Nhanh tidak menapis mereka; dia membiarkan mereka melawannya secara biologi. Dengan lebih 1 hektar kolam, Encik Nhanh memperoleh kira-kira 250-300 juta VND setiap tahun, hanya membelanjakan beberapa juta VND untuk najis ayam dan babi bagi membuat baja mikrob organik untuk memupuk alga untuk udang. Margin keuntungannya boleh dikatakan yang tertinggi antara amalan akuakultur semasa.

Encik Vu Van Doan merupakan perintis dalam penternakan udang di rantau ini. Beliau kini telah memindahkan pengurusan kolam tersebut kepada anak lelakinya, An. Selama dua tahun yang lalu, An telah mendedikasikan 3 hektar untuk melaksanakan model penternakan udang ini.

“Semasa ayah saya menternak ikan air tawar, udang banyak terdapat, tetapi kemudian, apabila saya beralih kepada menternak spesies air masin, semuanya mati. Dua tahun lalu, saya beralih kepada menternak spesies air tawar dan membeli anak udang untuk diternak. Saya menuai selama 15 hari setiap bulan dan tidak menuai selama 15 hari untuk membolehkannya membiak. Setiap kali saya mendapat kira-kira 30kg, jadi saya memperoleh 500-600 juta VND setahun. Saya kini menternak udang di baki 20 hektar. Oleh kerana terdapat banyak tilapia bernilai rendah, saya terpaksa membuang semuanya untuk mengelakkannya daripada memakan udang, hanya meninggalkan siakap bernilai tinggi.”

"Semasa proses penternakan, saya perasan udang juga mendapat penyakit, yang paling berbahaya ialah penyakit badan merah, yang merebak dari udang. Tiada cara untuk menyembuhkannya; anda hanya membiarkannya mati sendiri, tetapi mereka tidak akan mati semua, dan yang selebihnya akan terus membiak," kata Encik An.

Menurut Cik Nguyen Thi Huyen Thu, Timbalan Ketua Stesen Peluasan Pertanian Tien Lang, penternakan udang berpotensi untuk berkembang secara besar-besaran jika orang ramai memahami ciri-ciri biologinya. Pada masa ini, daerah ini mempunyai beribu-ribu hektar kolam air tawar dan lagun, serta beribu-ribu hektar kolam air payau dan lagun, semuanya sangat sesuai untuk penternakan udang.

Tambahan pula, di kawasan rendah sawah padi, penternakan udang boleh digabungkan jika ditanam secara organik, tanpa menggunakan racun siput, racun herba, racun perosak, dan tanpa penggunaan baja kimia yang berlebihan. Walau bagaimanapun, pada masa ini tiada isi rumah yang menerima pakai pendekatan ini.

Sumber: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/tha-rong-de-nuoi-tep-lam-choi-an-that-d405832.html