Apakah perbezaan bahan-bahan antara susu tiruan dan susu asli?

Komponen nutrisi dalam susu tiruan selalunya kekurangan atau tidak mencukupi dalam kuantiti; pemanis mungkin dihasilkan menggunakan bahan kimia dan perisa berbahaya; dan proses pengeluaran mungkin tidak memenuhi piawaian, berpotensi mengandungi bendasing atau bahan terlarang yang berbahaya kepada kesihatan.

Menurut Dr. Le Thao Nguyen dari Hospital Besar Antarabangsa Nam Saigon, penggunaan susu tiruan boleh menyebabkan kekurangan mikronutrien yang serius, terutamanya dalam kalangan kanak-kanak kecil, warga emas, wanita hamil dan mereka yang menjalani rawatan perubatan.

Antara simptom biasa termasuk gangguan pencernaan, sakit perut, cirit-birit, alahan, dan sebagainya. Tambahan pula, jika susu dihasilkan dan disimpan di bawah keadaan yang tidak bersih, risiko kulat, bakteria dan kekotoran yang menyebabkan keracunan adalah sangat tinggi – terutamanya berbahaya bagi mereka yang mempunyai sistem imun yang lemah.

"Untuk menilai kualiti susu, pengguna tidak boleh bergantung semata-mata pada pembungkusan, imej atau pengiklanan. Faktor yang paling penting terletak pada kandungan nutrisi sebenar produk tersebut. Susu standard bukan sahaja membekalkan tenaga yang mencukupi tetapi juga perlu memastikan tahap mikronutrien penting seperti protein, DHA, kalsium dan serat larut yang mencukupi… Komponen-komponen ini memainkan peranan yang sangat penting dalam menyokong sistem imun, perkembangan otak, sistem pencernaan dan proses pemulihan pesakit," kongsi Dr. Nguyen.

Pihak berkuasa memeriksa sebuah gudang yang menghasilkan susu tiruan di Bandar Di An, Wilayah Binh Duong .

FOTO: CACC

Dr. Nguyen menyatakan bahawa perbezaan antara susu standard dan substandard adalah sangat jelas apabila dibandingkan berdasarkan kriteria pemakanan. Pengenalpastian yang tepat akan membantu pengguna secara proaktif melindungi kesihatan mereka sendiri dan keluarga mereka.

Berikut adalah ringkasan beberapa kriteria asas untuk membezakan antara susu asli dan susu tiruan:

Komponen pemakanan utama	Susu yang memenuhi piawaian	Susu palsu
Protein	Memenuhi piawaian (≥10%)	Ia boleh dicairkan atau tidak.
DHA, ARA	Selesai	Tiada bukti ditemui, atau hanya kesan
Vitamin D, Kalsium	Ia mempunyai kandungan yang jelas.	Kekurangan yang teruk
Serat larut (FOS, GOS)	Ya (membantu penghadaman)	Kuantiti tidak mencukupi atau tidak mencukupi
Gula, pemanis	Kawalan piawai	Bahan kimia yang tidak diketahui asal usulnya mungkin digunakan.
Perisa - bahan tambahan	Di bawah kawalan	Terdapat risiko menggunakan pewangi sintetik toksik.
Bahan toksik - Kekotoran	Tidak dikesan	Terdapat risiko mengandungi bendasing, sisa kimia atau bahan terlarang yang berbahaya kepada kesihatan.

5 tanda untuk mengenali susu tiruan yang perlu diketahui oleh pengguna.

Menurut Doktor Le Thao Nguyen, walaupun susu tiruan semakin canggih, pengguna masih boleh mengenal pastinya melalui beberapa tanda biasa:

Perhatikan pembungkusan : Susu asli mempunyai pembungkusan yang tajam, maklumat bercetak yang jelas, dan tarikh luput biasanya timbul atau dicop dengan dalam. Sebaliknya, susu tiruan selalunya mempunyai cetakan yang kabur, kesalahan ejaan, label yang tidak sejajar, mudah terkupas atau tarikh luput yang dipadam.

Periksa susu tepung : Susu tepung sebenar berwarna kuning muda atau putih pudar, licin, gebu, dan mempunyai aroma yang ringan. Sebaliknya, susu tepung tiruan mungkin berketul, berubah warna, mempunyai bau yang aneh seperti masam, atau mengandungi bahan kimia.

Susu tiruan mungkin berketul, berubah warna, mempunyai bau yang aneh seperti masam, atau mengandungi bahan kimia.

FOTO ILUSTRASI: AI

Imbas kod bar dan semak label tambahan : Pengguna harus menggunakan aplikasi seperti iCheck atau Barcode Viet untuk mencari asal usul produk. Susu import asli sentiasa mempunyai label tambahan yang jelas dan mematuhi piawaian dalam bahasa Vietnam.

Berhati-hati dengan harga : Produk susu asli biasanya mempunyai harga yang stabil. Jika sesuatu produk diiklankan pada harga 30-50% lebih rendah daripada harga pasaran, hanya muncul dalam kumpulan dalam talian atau tidak mempunyai invois, ia mungkin palsu.

Reaksi selepas penggunaan : Jika pengguna susu, terutamanya kanak-kanak kecil atau individu yang sakit, mengalami gejala seperti muntah, cirit-birit, reaksi alahan, kembung perut atau pemulihan yang perlahan, mereka harus berhenti menggunakan produk dengan segera dan membawanya ke kemudahan perubatan untuk pemeriksaan.

"Walau bagaimanapun, ini hanyalah petunjuk awal. Dengan kaedah yang semakin canggih, banyak produk susu tiruan kini boleh memperdaya pengguna dari segi kod bar, label, dan juga rasa. Oleh itu, pilihan paling selamat adalah membeli susu daripada pengedar yang bereputasi dengan dokumen import yang lengkap, sijil pemeriksaan kualiti dan label tulen," nasihat Dr. Nguyen.

Sumber: https://thanhnien.vn/thanh-phan-trong-sua-gia-co-gi-khac-sua-dat-chuan-185250419181928041.htm