Masa terbaik untuk makan ubi keledek

Makan secara sederhana.

Walaupun ubi keledek baik untuk anda, anda tidak boleh makan terlalu banyak, terutamanya jika anda mempunyai masalah perut. Menurut Pengamal Perubatan Tradisional Tran Dang Tai, Naib Presiden Persatuan Perubatan Tradisional Pekan Thai Hoa ( wilayah Nghe An ), serat dan kalium dalam ubi keledek boleh merangsang rembesan jus gastrik dan menghasilkan gas dalam badan, menyebabkan gejala seperti kembung perut, distensi abdomen, pedih ulu hati, dan ketidakselesaan pencernaan. Di samping itu, ubi keledek mengandungi banyak gula, yang boleh meningkatkan penghasilan asid gastrik dalam perut dengan mudah.

Imej ilustrasi. (Sumber imej: Internet)

Campurkan ubi keledek dengan makanan lain.

Bagi penghidap diabetes, walaupun memakan ubi keledek dapat membantu mengekalkan paras gula dalam darah yang stabil, ia juga mengandungi banyak karbohidrat yang boleh menyebabkan gula dalam darah meningkat jika dimakan secara berlebihan.

Oleh itu, pesakit harus mengawal pengambilannya. Mereka harus memilih ubi keledek putih dan menggabungkannya dengan beberapa sayur-sayuran bukan berkanji dan sumber protein yang baik untuk menghasilkan hidangan seimbang yang tidak menyebabkan lonjakan gula dalam darah secara tiba-tiba.

Menurut Dr. Doan Thi Tuong Vi, bekas Ketua Jabatan Pemakanan di Hospital 198, ubi keledek masih mengandungi jumlah gula yang agak tinggi, terutamanya jenis madu. Pesakit diabetes boleh mengurangkan pengambilan nasi dan meningkatkan kadar ubi keledek semasa berdiet, tetapi mereka masih mesti memakannya dengan makanan kaya protein dan buah-buahan serta sayur-sayuran segar untuk memastikan diet yang seimbang. Individu yang berlebihan berat badan atau mereka yang menghidap penyakit jantung harus mengekalkan pengambilannya pada tahap minimum, 2-3 kali seminggu.

Ubi keledek rebus atau kukus disyorkan.

Beberapa kajian telah membandingkan kesan kaedah memasak yang berbeza terhadap bioketersediaan sebatian bioaktif dalam ubi keledek dan mendapati bahawa merebus ubi keledek mengekalkan lebih banyak beta-karotena dan menjadikannya lebih mudah diserap berbanding kaedah memasak lain seperti menggoreng atau membakar. Mengukus ubi keledek mengekalkan lebih banyak sebatian fenolik lain dalam ubi keledek berbanding kaedah memasak lain.

Masa terbaik untuk makan ubi keledek

Memakannya pada waktu pagi: Ubi keledek untuk sarapan pagi adalah pilihan yang tepat untuk badan anda kerana ia rendah kalori, memberikan rasa kenyang tanpa rasa lapar, dan baik untuk pergerakan usus, terutamanya bagi mereka yang mengalami sembelit. Anda boleh makan ubi keledek dengan yogurt, susu penuh, atau salad dan sayur-sayuran hijau untuk memastikan anda mendapat tenaga yang mencukupi.

Makan pada waktu makan tengah hari: Waktu makan tengah hari adalah masa terbaik untuk makan ubi keledek, kerana badan boleh menyerap kalsium dalam masa 3-4 jam, dan penyerapannya sangat baik di bawah cahaya matahari.

Siapakah yang patut mengelak daripada makan ubi keledek?

Bagi penghidap masalah buah pinggang: Ubi keledek sangat tinggi serat, kalium dan vitamin A. Makan terlalu banyak ubi keledek boleh menyebabkan lebihan kalium yang ketara dalam badan. Sementara itu, penghidap fungsi buah pinggang yang terjejas mempunyai perkumuhan kalium yang lemah. Oleh itu, apabila jumlah kalium dalam badan melebihi had yang dibenarkan, ia secara langsung menjejaskan kesihatan, menyebabkan penyakit kardiovaskular seperti aritmia dan kelemahan jantung.

Masalah perut: Serat dan kalium dalam ubi keledek boleh merangsang rembesan asid gastrik dan menghasilkan sejumlah gas dalam badan, menyebabkan gejala seperti kembung perut, distensi abdomen, pedih ulu hati, dan ketidakselesaan pencernaan. Di samping itu, ubi keledek mengandungi banyak gula dan boleh meningkatkan penghasilan asid gastrik dengan mudah. ​​Oleh itu, penghidap gastritis atau ulser duodenum harus mengelakkan makan ubi keledek.

Sumber: https://kinhtedothi.vn/thoi-diem-vang-nen-an-khoai-lang.html