Masa emas untuk makan keledek

Makan secara sederhana

Walaupun ubi keledek adalah baik, anda tidak boleh makan terlalu banyak, terutamanya orang yang mempunyai masalah perut. Menurut pengamal perubatan tradisional Tran Dang Tai, Naib Presiden Persatuan Perubatan Oriental Pekan Thai Hoa ( Nghe An ), serat dan kalium dalam ubi keledek boleh merangsang rembesan jus gastrik dan menghasilkan gas dalam badan, menyebabkan gejala kembung perut, kembung perut, pedih ulu hati, dan ketidakselesaan penghadaman. Selain itu, ubi keledek mengandungi banyak gula, yang boleh meningkatkan jumlah asid dalam perut dengan mudah.

Gabungkan ubi keledek dengan makanan lain

Bagi penghidap diabetes, walaupun memakan ubi keledek boleh membantu mengekalkan gula dalam darah yang stabil, ia juga mengandungi banyak karbohidrat yang menyebabkan peningkatan gula dalam darah apabila dimakan terlalu banyak.

Oleh itu, pesakit harus mengawal penggunaannya. Pilih ubi keledek putih dan gabungkan dengan beberapa sayur-sayuran bukan berkanji dan sumber protein yang baik untuk menghasilkan hidangan seimbang yang tidak menyebabkan gula darah meningkat.

Menurut Dr Doan Thi Tuong Vi - bekas Ketua Jabatan Pemakanan, Hospital 198, ubi keledek masih mengandungi jumlah gula yang agak tinggi terutama ubi keledek. Pesakit kencing manis boleh mengurangkan nasi dan meningkatkan bahagian keledek semasa tempoh diet, tetapi masih perlu makan makanan yang kaya dengan protein dan sayur-sayuran segar untuk memastikan diet seimbang. Orang yang mempunyai berat badan berlebihan atau mempunyai penyakit jantung harus mengekalkan penggunaannya pada tahap minimum, 2-3 kali seminggu.

Hendaklah makan keledek yang direbus atau dikukus

Beberapa kajian telah membandingkan kesan kaedah memasak yang berbeza terhadap bioavailabiliti sebatian bioaktif dalam ubi keledek dan mendapati ubi keledek yang direbus mengekalkan lebih banyak beta-karotena dan menjadikannya lebih mudah diserap daripada kaedah memasak lain seperti menggoreng atau membakar. Mengukus keledek mengekalkan lebih banyak sebatian fenolik lain dalam ubi keledek berbanding kaedah memasak lain.

Masa emas untuk makan keledek

Makan pada waktu pagi: Ubi keledek untuk sarapan pagi adalah pilihan yang tepat untuk badan anda kerana ia rendah kalori, mewujudkan rasa kenyang tanpa rasa lapar, julap, baik untuk orang yang mengalami sembelit. Anda boleh makan keledek dengan yogurt, susu penuh atau salad, sayur-sayuran hijau.. untuk memastikan tenaga yang mencukupi.

Makan pada waktu tengah hari: Waktu tengah hari adalah waktu terbaik untuk makan ubi keledek, kerana dengan itu kalsium dalam badan dapat diserap dalam masa 3 - 4 jam, terutamanya di bawah cahaya matahari untuk membantu kalsium menyerap dengan baik.

Siapa yang tidak boleh makan keledek?

Orang yang mempunyai penyakit buah pinggang: Ubi keledek mengandungi banyak serat, kalium dan vitamin A. Selepas makan terlalu banyak ubi keledek, ia akan membawa kepada sejumlah besar kalium berlebihan dalam badan. Sementara itu, orang yang mempunyai fungsi buah pinggang yang lemah mempunyai perkumuhan yang lemah dan lebihan kalium. Oleh itu, jumlah kalium dalam tubuh manusia melebihi ambang yang dibenarkan, yang secara langsung akan menjejaskan kesihatan dan menyebabkan penyakit kardiovaskular seperti aritmia dan kegagalan jantung.

Penyakit perut: Serat dan kalium dalam ubi keledek boleh merangsang rembesan jus gastrik dan mencipta sejumlah gas dalam badan, menyebabkan gejala seperti kembung perut, kembung perut, pedih ulu hati, menyebabkan ketidakselesaan penghadaman. Selain itu, ubi keledek mengandungi banyak gula dan boleh menyebabkan peningkatan asid gastrik. Oleh itu, orang yang mengalami ulser gastrik dan ulser duodenum tidak boleh makan keledek.

Sumber: https://kinhtedothi.vn/thoi-diem-vang-nen-an-khoai-lang.html