"Menyemarkan" produk luar bandar untuk membantu mereka mencapai lebih jauh.

Báo Thanh Hóa•05/06/2023

[iklan_1]

Produk tradisional dari kampung luar bandar sering tidak disedari jika kekurangan pemasaran atau promosi yang kreatif. Baru-baru ini, ramai pengeluar telah mahir menyelitkan produk mereka dengan kisah-kisah menarik yang mencetuskan rasa ingin tahu dan menggalakkan penerokaan . Ini bukan sahaja menambah nilai budaya dan kerohanian kepada produk tetapi juga membantu mereka mencapai pasaran yang lebih luas, malah menembusi pasaran antarabangsa.

Sos ikan tradisional Le Gia dari komune Hoang Phu (daerah Hoang Hoa) telah mengembangkan pasarannya hasil daripada strategi pemasaran yang kreatif.

Menggunakan bahan mentah seperti udang, ikan laut, dan garam kasar, digabungkan dengan teknik penapaian tradisional, banyak kemudahan pengeluaran di wilayah ini telah menghasilkan produk sos ikan tradisional dan pes ikan yang ditapai. Antaranya, Le Gia Food and Trade Service Co., Ltd. di komune Hoang Phu (daerah Hoang Hoa) telah secara proaktif mendaftarkan tanda dagangannya, memenuhi keperluan keselamatan dan kebersihan makanan, dan mempromosikan produknya. Mesej "Sos Ikan Le Gia - intipati dari Laut Ibu" yang dicetak pada label membimbing pengguna untuk memahami kualiti dan proses pengeluaran. "Laut Ibu" membangkitkan rasa kedekatan dan keluasan, merangkumi nilai-nilai lama bagi penduduk pesisir. "Intipati" produk dengan mudah menarik pengguna untuk mengetahui tentang kualitinya dengan membeli dan mencubanya. Kemudian, melalui maklumat yang dicetak pada label dan pembungkusan, pelanggan diperkenalkan lagi kepada imej visual dan maklumat tentang kaedah penekanan dan teknologi penapaian tradisional yang dipelajari dari Phu Quoc dan Phan Thiet. Seiring dengan itu, terdapat banyak maklumat yang kaya dan merangsang pemikiran yang disebarkan secara meluas di internet. Hasilnya, semakin ramai pelanggan melihat proses pengeluaran yang bersih dan penjagaan rapi yang diberikan dalam menghasilkan sos ikan berwarna ambar dengan rasa yang bersih dan aroma yang ringan dan semula jadi sepenuhnya.

Menurut Encik Le Ngoc Anh, Pengarah Le Gia Food and Trade Service Co., Ltd.: “Sebagai jenama yang dibangunkan daripada keluarga yang mempunyai tradisi pembuatan sos ikan yang lama di kawasan pesisir pantai daerah Hoang Hoa, Le Gia sentiasa meletakkan dirinya sebagai bahagian penting dalam tanah air, rantau ini, dan sos ikan tradisional. Misi kami adalah untuk memelihara dan mengembangkan kraf pembuatan sos ikan tradisional nenek moyang kami, mempromosikan sumber tempatan sambil menambah baik dan mengangkat produk yang dianggap sebagai jiwa dan inti pati negara – sos ikan tradisional. Salah satu kejayaan dalam pembangunan jenama dan pasaran adalah ‘memberi nafas’ kepada produk untuk mencipta nilai tidak ketara dan meningkatkan kualitinya.”

Selepas hampir enam tahun sejak penubuhannya, sos ikan Le Gia kini boleh didapati di rangkaian pasar raya utama di seluruh negara seperti VinMart, Big C, Aeon, Mega Market dan Co.op Mart... Ini adalah sesuatu yang belum dicapai oleh jenama sos ikan lain dari Thanh Hoa. Terutamanya, pada akhir tahun 2023, syarikat itu berjaya mengeksport kelompok pes udang ke dua pasaran paling mencabar di dunia : Jepun dan Amerika Syarikat, menjadi produk pes udang Vietnam pertama yang dieksport secara rasmi ke kedua-dua negara ini dengan piawaian makanan yang sangat ketat.

Di daerah Tho Xuan, limau bali Luan Van telah menjadi terkenal di seluruh dan di luar wilayah. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, semasa musim menuai menjelang Tet (Tahun Baru Cina), ramai pedagang telah mengumpul dan mengedarkan buahnya ke pasar di banyak wilayah, termasuk di Selatan, Hanoi, dan Bandar Raya Ho Chi Minh. Walau bagaimanapun, lebih 10 tahun yang lalu, varieti limau bali yang berharga ini hampir pupus. Di kampung Luan Van, komune Tho Xuong – asal usul varieti ini – hanya segelintir pokok induk baka tulen yang tinggal, bersama sebilangan kecil pokok hibrid. Apabila Pusat Perluasan Pertanian Wilayah dan Jabatan Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar mencadangkan projek pemulihan, penduduk dan daerah Tho Xuan sendiri telah membangunkan rancangan promosi yang agak kreatif untuk produk pertanian unik ini. Dikenali sebagai "limau bali yang dipersembahkan kepada raja," limau bali Luan Van berubah daripada produk yang kurang dikenali kepada produk yang terkenal. Buah ini dikaitkan dengan legenda yang berkaitan dengan Raja Le Loi dan raja-raja Dinasti Le Kemudian. Selain warna merahnya yang cantik apabila masak, buah gac pastinya mencetuskan rasa ingin tahu dan keinginan untuk mencuba kualiti produk yang pernah digemari oleh raja-raja dahulu kala. Berita tersebar, media turut terlibat, dan pasaran untuk produk tersebut berkembang dengan ketara.

Begitu juga, perkembangan ginseng Bao di daerah Vinh Loc perlu diberi perhatian. Ungkapan seperti "ginseng terbaik Dai Viet" dan "produk yang dipersembahkan kepada raja dan maharaja" telah dikaitkan dengan herba perubatan ini yang ditanam di gunung Bao di komune Vinh Hung. Hasilnya, kawasan penanaman ginseng telah berkembang, dan pasaran telah berkembang. Menyedari potensi produk ini, beberapa perniagaan baru-baru ini terlibat dalam pemprosesan, penanaman, dan pembangunan ginseng Bao yang mendalam. Jelas sekali, cerita-cerita mudah, yang berakar umbi dalam legenda kuno, apabila diberi nafas baharu, boleh memberikan banyak produk pertanian luar bandar daya hidup baharu dan mencipta nilai baharu. Malah, kedua-dua pomelo Luan Van dan produk ginseng Bao yang ditapis telah menjadi produk OCOP (Satu Komune Satu Produk) dengan angka jualan yang tinggi di wilayah itu.

Banyak contoh pembangunan pasaran yang berjaya boleh dipetik daripada pelbagai produk luar bandar yang telah dipertingkatkan dengan naratif yang menarik. Gendang gangsa dari komune Thieu Trung (daerah Thieu Hoa) membawa misi mewakili sejarah negara selama 4,000 tahun. Pokok sedge yang ditanam di tanah berasid dan masin di daerah Nga Son diubah menjadi produk buatan tangan yang dijual di seluruh negara dan juga dieksport ke Amerika Syarikat. Kek tepung beras dari komune Minh Son, daerah Trieu Son, dikaitkan dengan kisah Lady Trieu, yang menggunakannya untuk memberi makan kepada tenteranya dan sebagai bekalan untuk pertempuran. Pada masa ini, program Satu Komune Satu Produk (OCOP) memerlukan pengeluar mempunyai "kisah produk" sebagai kriteria penilaian. Inilah syarat untuk produk luar bandar Thanh Hoa mengintegrasikan pelbagai nilai: penghabluran sumber tempatan dengan teknik dan teknologi pemprosesan canggih, dan juga dengan identiti sosiobudaya, mewujudkan jenama untuk produk pertanian dan luar bandar. Botol sos ikan, beras, limau bali, itik... bukan sahaja produk yang ketara tetapi juga mengandungi kedalaman budaya dan kisah sejarah... yang, jika kita tahu cara mengeksploitasinya, akan membawa nilai tambah yang lebih besar.

Teks dan foto: Le Dong

[iklan_2]
Sumber